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Tag: Dal banco alimentare

Posted onJanuary 19, 2023Food

Imparare la ricetta del granchio al peperoncino di mia madre mi ha insegnato molto sulla mia famiglia

by onantif.comLeave a comment on Imparare la ricetta del granchio al peperoncino di mia madre mi ha insegnato molto sulla mia famiglia

Ogni famiglia ha uno zoticone. E credo che ne succeda uno ogni due generazioni circa. E non sto parlando di stravaganti, intendo qualcuno che è…

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Posted onJanuary 18, 2023Food

Bagnato e asciutto: perché la scienza dietro la miscelazione degli ingredienti è importante

by onantif.comLeave a comment on Bagnato e asciutto: perché la scienza dietro la miscelazione degli ingredienti è importante

Se tendi a fare una ricetta da forno, poi piangi sulle tue torte irregolari e sul pane bucato, ascolta. Probabilmente stai mescolando gli ingredienti secchi…

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Posted onNovember 24, 2022Food

Nadine Ingram di Flour and Stone condivide lezioni di cucina per tutta la vita

by onantif.comLeave a comment on Nadine Ingram di Flour and Stone condivide lezioni di cucina per tutta la vita

“Cerco di osservare le somiglianze e il simbolismo di diversi ingredienti quando creo qualcosa di nuovo”, afferma Nadine Ingram, proprietaria e fornaia di Sydney’s Flour…

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Posted onNovember 24, 2022Food

Tenderheart di Hetty McKinnon ti manda in giro per il mondo e nella memoria

by onantif.comLeave a comment on Tenderheart di Hetty McKinnon ti manda in giro per il mondo e nella memoria

Una delle prime parole pronunciate da Hetty Lui McKinnon è stata “dong gu”, che in cantonese significa fungo shiitake. È giusto che i funghi facessero…

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