Ricetta Poundcake alla fragola e vaniglia con cuore segreto | Greta Brinkley

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È facile Pound cake alla vaniglia di San Valentino ha una dolce sorpresa: un cuore al gusto di fragola cotto al centro. Se stai cercando un delizioso dessert per San Valentino, non cercare oltre!

Immagine diGreta Brinkley

Sono solo innamorato di questa torta e del “cuore nascosto” che c’è dentro! Voglio dire, quale modo migliore per mostrare alla tua persona speciale quanto è amata se non con una torta che ha una dolce sorpresa in ogni fetta?! È perfetto per San Valentino o come regalo di compleanno speciale per una persona speciale.

So che mentre guardi l’elenco degli ingredienti e dei passaggi, può sembrare scoraggiante fare questa torta. Lo prometto, è più facile da mettere insieme di quanto sembri “sulla carta”. Il bonus è che puoi farlo per diversi giorni per risparmiare un po’ di tempo se necessario, prima di San Valentino. Ecco un modo semplice per suddividerlo in passaggi più piccoli:

  • Due giorni prima di servire / 12 febbraio – fare i cuori di fragola. Conservali in un contenitore ermetico fino al giorno successivo. Lascia che i bambini ti aiutino a ritagliare i cuori e poi goditi qualche pezzo di torta con gelato.
  • Un giorno prima di servire / 13 febbraio – fare il pound cake alla vaniglia con i cuori dentro. Lasciar raffreddare completamente e poi conservare in un contenitore ermetico per tutta la notte.
  • Giorno di consegna / San Valentino – prepara la glassa e decora la torta prima di servirla alla tua famiglia o ad altri

Questo è il modo perfetto per mostrare il tuo amore e apprezzamento a qualcuno questo San Valentino!

Come preparare una torta di libbra alla vaniglia e fragole con cuore segreto

I collegamenti possono essere assegnati.

Per fare questa torta, vuoi davvero investire in un estratto di vaniglia di buona qualità. È molto facile crea la tua vaniglia oppure puoi prendere una bottiglia la prossima volta che vai al tuo negozio di alimentari locale. Avrai anche bisogno di un ottima padella e da due a 2 1/2 pollici tagliabiscotti a forma di cuore.

Ingredienti cuore di fragola:

  • 1 C di burro non salato, a temperatura ambiente
  • 2 C di farina
  • 1 C di zucchero
  • 4 uova, a temperatura ambiente
  • 2 cucchiaini di estratto di fragola
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • colorante alimentare in gel rosa

Ingredienti della torta di libbra alla vaniglia:

  • 1 C di burro non salato, a temperatura ambiente
  • 2 C di farina
  • 1 C di zucchero
  • 4 uova, a temperatura ambiente
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 1/2 cucchiaino di sale

Ingredienti glassa reale:

  • 2 albumi d’uovo
  • 1 C di zucchero a velo
  • 1/2 cucchiaino di cremor tartaro
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • colorante alimentare in gel rosa

Cuore di fragola Indicazioni:

  1. Preriscaldare il forno a 350 gradi. Preparare una teglia con lo spray da forno.
  2. Ad alta velocità con uno sbattitore elettrico, sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  3. Sbattere quindi aggiungere ciascuna delle uova, una alla volta. Aggiungere l’estratto di fragole e il sale.
  4. Aggiungere lentamente la farina sbattendo fino a quando tutti gli ingredienti sono combinati.
  5. Aggiungi qualche goccia di colorante alimentare in gel rosa.
  6. Versare la pastella rosa nella teglia.
  7. Cuocere in forno a 350 gradi per circa 50 minuti (il pane non sarà completamente cotto)
  8. Raffreddare in padella per 15 minuti.
  9. Capovolgi il pane su una gratella per farlo raffreddare completamente.
  10. Con il tagliabiscotti in mano misurare la larghezza di ogni fetta.
  11. Taglia ogni fetta secondo le misure sopra.
  12. Con un tagliabiscotti ritagliate i cuori. Mettere da parte.
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Istruzioni per il tortino alla vaniglia:

  1. Preriscaldare il forno a 350 gradi. Preparare una teglia con lo spray da forno.
  2. Metti ogni fetta di cuore nella teglia (dovrebbero estendersi da un’estremità all’altra della teglia).
  3. Ad alta velocità con uno sbattitore elettrico, sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  4. Sbattere dopo aver aggiunto ciascuna delle uova nella ciotola, una alla volta.
  5. Mescolare la vaniglia e il sale.
  6. Aggiungere lentamente la farina sbattendo fino a quando tutti gli ingredienti sono combinati.
  7. Inizia riempiendo la pastella su entrambi i lati e tra le fette di cuore e infine ricopri anche la parte superiore del cuore con la pastella.
  8. Cuocere in forno a 350 gradi per circa 1 ora o fino a quando uno stuzzicadenti inserito risulta pulito.
  9. Raffreddare in padella per 15 minuti.
  10. Capovolgi il pane su una gratella per farlo raffreddare.
  11. Girare in posizione verticale per raffreddare completamente.
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Indicazioni glassa reale:

  1. Unire tutti gli ingredienti, tranne il colorante alimentare, in una terrina a velocità media per 4 minuti.
  2. Se la glassa non è abbastanza rigida, aggiungi un ulteriore 1/4 C di zucchero a velo.
  3. Dividi uniformemente la glassa tra le due ciotole.
  4. Nella prima ciotola di glassa aggiungere alcune gocce di colorante alimentare in gel rosa.
  5. Mescolare bene.
  6. Raccogli la glassa rosa in una tasca da pasticcere con una punta n.
  7. Nella seconda ciotola questa glassa rimane bianca.
  8. Raccogli la glassa bianca in una tasca da pasticcere con una punta n.
  9. Versare la glassa rosa e bianca sulla torta di pane.
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Cosa fare con la torta di fragole rimanente

Se non vuoi avere sprechi e stai cercando idee su cosa fare con il pound cake avanzato alle fragole dopo aver ritagliato i cuori, puoi usarli per fare dei cake pops o dei tartufi, o da piegare nel gelato fatto in casa. Puoi anche usare gli avanzi di torta per sostituire il pane in un budino di pane. Oppure aggiungi ancora più sapore di fragola usando la torta di libbra di fragole per fare le crostate di fragole!

Memorizzazione della torta di libbra di vaniglia alla fragola e cuore segreto

Puoi conservare il Pound Cake alla fragola e vaniglia in un contenitore ermetico sul bancone per circa 2-3 giorni. Puoi anche avvolgerlo in un involucro di saran e metterlo in un sacchetto Ziploc – rimuovi l’aria in eccesso prima di chiudere il sacchetto – in frigorifero per circa una settimana. Se vuoi congelare gli avanzi, dovrebbero durare fino a 6 mesi avvolti in un involucro di plastica e sigillati in un sacchetto.

Resa: una torta

Ricetta della torta di libbra alla vaniglia e fragole a cuore segreto

Questo semplice Poundcake alla vaniglia ha una dolce sorpresa: un cuore al gusto di fragola cotto proprio nel mezzo. Se stai cercando un delizioso dessert per San Valentino, non cercare oltre!

Tempo dato per aggiustare 2 ore e 25 minuti Tempo di cottura 2 ore Tempo totale 4 ore 25 minuti

ingredienti

Ingredienti del Cuore di Fragola Nascosto:

  • 1 C burro non salato, temp
  • 2 C di farina
  • 1 C di zucchero
  • 4 uova, temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino di estratto di fragola
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • colorante alimentare in gel rosa
  • tagliabiscotti a cuore

Ingredienti pan di vaniglia:

  • 1 C burro non salato, temp
  • 2 C di farina
  • 1 C di zucchero
  • 4 uova, temperatura ambiente
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 1/2 cucchiaino di sale

Ingredienti glassa:

  • 1/2 tazza di burro
  • 1 libbra con zucchero a velo
  • 2 cucchiaini di latte
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • Sale scadente
  • Colorante alimentare in gel rosa

Istruzioni

Istruzioni per il cuore nascosto della fragola:

  1. Preriscaldare il forno a 350 gradi. Preparare una teglia (8 1/2 x 4 1/2 pollici) con spray antiaderente.
  2. Rivestire la teglia con carta da forno.
  3. Ad alta velocità con uno sbattitore elettrico, sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  4. Sbattere quindi aggiungere ciascuna delle uova, una alla volta. Aggiungere l’estratto di fragole e il sale.
  5. Aggiungere lentamente la farina sbattendo fino a quando tutti gli ingredienti sono combinati.
  6. Aggiungi qualche goccia di colorante alimentare in gel rosa.
  7. Versare la pastella rosa nella teglia.
  8. Cuocere in forno a 350 gradi per circa 50 minuti (il pane non sarà completamente cotto).
  9. Lasciare raffreddare nella padella per 15 minuti.
  10. Capovolgi il pane su una gratella per farlo raffreddare.
  11. Girare in posizione verticale per raffreddare completamente.
  12. Con un tagliabiscotti misurare lo spessore di ogni fetta.
  13. Taglia ogni fetta secondo le misure sopra.
  14. Con un tagliabiscotti ritagliate i cuori. Mettere da parte.

Pane alla vaniglia Indicazioni:

  1. Preriscaldare il forno a 350 gradi. Preparare una teglia con lo spray da forno.
  2. Sbattere il burro e lo zucchero in una ciotola capiente con uno sbattitore elettrico, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  3. Aggiungere le uova, una alla volta, alla crema di burro e zucchero. Sbattere dopo aver aggiunto ciascuna delle uova nella ciotola.
  4. Aggiungere la vaniglia e il sale.
  5. Aggiungere lentamente la farina sbattendo fino a quando tutti gli ingredienti sono combinati.
  6. Riempi la padella per circa 1/4 con la pastella.
  7. Impila i cuori e mettili con cura nella padella. Dovrebbero estendersi da un’estremità all’altra della padella.
  8. Aggiungi anche un po ‘di pastella tra i ritagli del cuore.
  9. Infine, ricopri la parte superiore e i lati dei cuori con la pastella.
  10. Cuocere in forno a 350 gradi per circa 1 ora o fino a quando uno stuzzicadenti inserito risulta pulito.
  11. Raffreddare in padella per 15 minuti.
  12. Capovolgi il pane su una gratella per farlo raffreddare.
  13. Girare in posizione verticale per raffreddare completamente.

Glassa Indicazioni:

  1. Unire tutti gli ingredienti, tranne il colorante alimentare, in una terrina. Se la miscela sembra troppo secca, aggiungi il latte un cucchiaio alla volta, fino a quando non sarà facile da mescolare a velocità media o superiore.
  2. Sbattere per circa 3-5 minuti, fino a quando non diventa soffice.
  3. Dividi uniformemente la glassa tra le due ciotole.
  4. Nella prima ciotola, aggiungi alcune gocce di colorante alimentare in gel rosa.
  5. Mescolare bene.
  6. Raccogli la glassa rosa in una tasca da pasticcere con una punta n.
  7. La glassa nella seconda ciotola rimane bianca.
  8. Raccogli la glassa bianca in una tasca da pasticcere con una punta n.
  9. Versare la glassa rosa e bianca sulla torta di pane.

Informazioni sulla salute:

Rendimenti: 10

Porzione: 1
Costo per consegna: Calorie: 350 Grassi totali: 14,61 g Grassi saturi: 3,1 g Grassi trans: 1 g Grassi insaturi: 3,8 g Colesterolo: 111 mg Sodio: 258 mg Carboidrati: 49,3 g Fibre: 0,5 g Zuccheri: 27 g Proteine: 6 g

Le informazioni nutrizionali sono fornite a titolo di cortesia e potrebbero non essere accurate

©Greta Brinkley Cibo: americano / Categoria: Cibo

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