Prepara piatti tricolore a casa

Festa della Repubblica 2023 Ricette facili: ecco come realizzare in casa piatti colorati a tema.

Ricette Festa della Repubblica 2023: La Festa della Repubblica si celebra il 26 gennaio e segna il giorno in cui la Costituzione dell’India è entrata in vigore nel 1950. Il paese celebra quest’anno la 74a Festa della Repubblica e, come ogni anno, la celebrazione includerà una parata all’India Gate a Nuova Delhi . La grande parata è un omaggio all’India e mette in mostra la cultura ricca e diversificata del paese. La sfilata sarà trasmessa in televisione. Molte funzioni e programmi sono organizzati in questo giorno nelle scuole, nelle università e negli uffici. Puoi anche celebrare la giornata preparando piatti tricolori. Ecco come realizzare in casa i piatti a tema Festa della Repubblica.

SPINACI RISO PEPE PESTO | Ricetta di Millo – Chef Hiren

Per Riso

• OLIO D’OLIVA 20 GR
• BURRO 20 GR
• Cipolla tritata 50 GM
• PEPERONCINO SPEZZATO 50 GM
• JULIENNE BROCCOLO 50 GM
• JULIENNE BABY MAIS 50 GM
• ZUCCHINE JULIENNE 20 GR
• RISO BASMATI 200 GR
• PROVA DEL SALE SU SALE
• TEMPO 10 GM
• PESTO DI PEPERONI 100 GM
• CREMA 20 GR
• FORMAGGIO 30 GR
• Coriandolo tritato 50 g

PESTO DI PEPERONI

• OLIO D’OLIVA 20GR
• PEPERONCINO ROSSO 500 GM
• CIPOLLA 100 GR
• SEDANO 50 GR
• ANACARDI 10 GR
• AMUL FORMAGGIO 20 GM
• AGLIO 10 GR

Procedura:

Per il pesto di peperoni:

• Arrostire le verdure nel forno, portarle a temperatura normale e ricavarne il succo.

Per il riso:

• Soffriggere in olio d’oliva le verdure, dopo che sono diventate un po’ dorate aggiungere il riso con le spezie adatte.

BURRITOS MOJADOS | Ricetta di Millo – Chef Hiren

BURRITO

• OLIO D’OLIVA 10 GR
• SALE 2 PIZZICO DI SALE
• RISO Basmati 200GM
• CURRY MESSICANO 100 GR
• RAJMA 50 GM
• FAGIOLI NERI 50 GM
• Taco CONDIMENTO 10GM
• CIPOLLA (Julienne) 20 GM
• Julienne PEPERONCINO 25 GM
• SALSA DI POMODORO E FORMAGGIO 100 GM
• AMUL FORMAGGIO 20 GM
• CHEDDAR ALL’ARANCIA 10 GM
• BURRO 10 GR

Burrito Ripieno

• AGLIO CIRCA 0,5 GR
• PEPERONCINO A DADI 20 GM
• CIPOLLA A DADI 20 GM
• SALSA DI POMODORO 70 GM
• SALSA DI CIPOLLE 75 GM
• Taco CONDIMENTO 10 GM

Metodo:

Per il ripieno:

• Prendi l’olio, aggiungi gli ingredienti del “ripieno del burrito” con verdure esotiche. Lasciate cuocere per un po’ e mettete il composto su una tortilla di mais.
• Prepara una salsa di pomodoro, versala sul burrito e cuocila per 10 minuti fino a quando il formaggio si scioglie.

PENTOLA CALDA MISO UDON | Ricetta di Millo – Chef Hiren

• Olio di sesamo 2 ml
• Aglio tritato 5 gr
• Pasta di miso 1 cucchiaio
• Noodles Udon Bolliti 15 gr
• Sale e pepe 5 gr
• Foglio Nori 10 gr
• Semi di sesamo tostati 10 gr
• Acqua di riserva 100 ml

Metodo:

• Soffriggere l’aglio tritato nell’olio di sesamo, aggiungere la pasta di miso, sale e pepe.
• Quando la zuppa bolle, aggiungi il resto degli ingredienti con le tagliatelle alla fine.
• La zuppa è pronta per essere servita

MOCKTAIL – SAPORE DI DEMOCRAZIA | Mixologi: Sneha e Kaustubh

Bicchiere: G&T, Ghiaccio: crosta, Metodo: agitato

ingredienti

• Basilico: una manciata
• Menta: manciata
• Kaffir lime: 1-2 foglie
• Sciroppo di fiori di sambuco: 22,5 ml
• Arancio Oleo saccharum: 60 ml
• Calce: 30ml
• Sprite: sopra

Decorazione: fetta d’arancia e scorza

Procedura:

• Prendi le foglie di menta, basilico e kaffir lime e mettile in uno shaker
• Aggiungere i fiori di sambuco e il lime nello shaker e agitare bene
• Shakerare e versare in un bicchiere G&T
• Ora fai degli strati di ghiaccio tritato e poi versa sopra l’oleo saccharum all’arancia
• Top con Sprite
• Guarnire con fetta d’arancia e scorza e servire

Formaggio Chipotle Paneer Quesadilla | Ricetta dello chef Vinod Dontul –BALSAMO

Ingredienti:

• 90 grammi di Paneer a dadini (imbevuto di salsa Chipotle adobo)
• 2 cucchiai di chipotles in salsa adobo
• 1 cipolla gialla piccola, affettata sottilmente
• 3 spicchi d’aglio, tritati
• 1 cucchiaino di origano, cumino, paprika, zucchero
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe in polvere
• 15 g di pomodori a dadini
• 15 g di mais sbollentato
• 15 g di peperoni rossi e gialli a fette
• 1 cucchiaino di coriandolo tritato

Avocado guacamole

• 2 avocado piccoli
• ¼ di tazza di pomodori a cubetti
• ¼ tazza di succo di lime
• ¼ tazza di coriandolo fresco
• 4-5 fette di jalapeno in salamoia
• 2 spicchi d’aglio tritati (opzionale)
• ½ cucchiaino di sale

Quesadilla Ingredienti

• Tortillas di farina da 10 pollici
• 1 tazza di formaggio cheddar, grattugiato
• Miscela di formaggi italiani da 1/2 tazza
• 1 cucchiaio di burro salato

Preparazione

• Prima di preparare la Quesadilla, mescolare tutti gli ingredienti del guacamole in una terrina e mantenerlo a una consistenza grossa e conservare in frigorifero
• Prepara le quesadillas
• Scaldare una padella larga a fuoco medio con un filo d’olio. Una volta riscaldata, metti una tortilla nella padella e metti tutti gli ingredienti sulla tortilla a mezzaluna su un lato della tortilla. * Cospargete il formaggio e copritelo a mezzaluna con una spatola.
• Cuocere per circa 2-3 minuti o fino a doratura, quindi capovolgere con cura e cuocere per altri 2-3 minuti fino a doratura e fusione.
• Servi caldo con guacamole di avocado e le tue guarnizioni preferite!

PIZZA TRICOLORE | Ricetta dello chef Sunil Singh – Blue Bop Cafe

Ingredienti:

• Impasto per pizza 200gr
• Sugo di pomodoro San Marzano 80 gr
• mozzarella d’importazione 100 gr
• Formaggio Cheddar 20 gr
• Pomodorini 30 gr
• Parmigiano Reggiano 20 gr
• Rucola 15 gr.

Procedura:

• Prendi 1 impasto per pizza e modellalo in un cerchio con la mano.
• Distribuire uniformemente la salsa per pizza sulla base.
• Aggiungere il formaggio e cuocere per 2 minuti.
• Rimuovere e aggiungere i pomodorini in 1 porzione e cuocere per altri 3 minuti fino a quando i bordi sono dorati e ben cotti.
• A cottura ultimata aggiungere al centro il parmigiano e alla fine la rucola. Quindi la pizza sarà formata in forma tricolore.
• Aggiungere alcune olive al centro per formare un cerchio.

PASTA TRICOLORE | Ricetta dello chef Sunil Singh – Blue Bop Cafe

Ingredienti:

• Penne 150 gr
• Salsa di panna. 50 grammi
• pesto di basilico. 50 grammi
• Salsa di pomodoro. 50 grammi
• 20 grammi
• 20 grammi
• Parmigiano Reggiano 15 gr.

Procedura

• Prendi 3 padelle e conservale per il riscaldamento.
• Aggiungi l’olio d’oliva quando l’olio è riscaldato, aggiungi un po ‘di aglio e cipolla in tutte e tre le padelle.
• Versare la salsa alla panna, la salsa al basilico e la salsa al pomodoro in diverse pentole.
• Aggiungere un po’ di brodo vegetale per consistenza.
• Quando il sugo sarà ben caldo aggiungere ad ogni sugo 50 g di penne.
• Lasciate cuocere per qualche ora fino a quando la pasta sarà ricoperta dal sugo.
• Spegnete il fuoco e aggiungete il parmigiano a tutte e 3 le salse.
• Prendi il piatto di pasta e versa la pasta uniformemente in 3 file per formare un aspetto tricolore.
• Finire con una spolverata di parmigiano e pronto da servire.