Ricette vegane per principianti, se sei nuovo in cucina

Fonte: Getty Images

Lizzy Rosenberg - Autore

Forse stai partecipando al fenomeno mensile annuale che è Veganuary, o forse stai solo imparando a cucinare. Ad ogni modo, è importante avere alcune ricette vegane facili per i principianti sotto la cintura. Evitare il burnout ed evitarlo richiede alcune ottime opzioni a base vegetale, sia che tu stia preparando un pasto per il pranzo o preparando una colazione veloce sul posto.

L’articolo continua sotto l’annuncio

Sebbene non tutti richiedano l’uso del forno, ognuno di essi è contemporaneamente nutriente e non dovrebbe richiedere molto tempo. In questo modo, non avrai paura della provenienza del tuo prossimo pasto.

Shakshuka vegano di @JessicaIntheKitchen

La foodie di Instagram @jessicainthekitchen ha creato una versione vegetale del classico piatto israeliano, lo shakshuka. Mentre abbattere una padella di ghisa può sembrare meno faticoso di quanto ci si potrebbe aspettare, tutto ciò che comporta sono 45 minuti di preparazione e bollitura.

A sostituire le uova tradizionali ci sono le “uova” di tofu cotte con aglio, pomodori, peperoni, cipolle e cumino. Tutto questo è condito con scaglie di peperoncino e prezzemolo, per una colazione deliziosa ed erbacea.

L’articolo continua sotto l’annuncio

Assicurati di avere tortillas o pita a portata di mano e preparati a condividere o conservare alcuni avanzi: sono sufficienti per diversi pasti, il che è fantastico quando cucini!

L’articolo continua sotto l’annuncio

The One-Pot Healthy Orzo di @healthygirlkitchen

Adoriamo i pasti in una sola pentola, perché ciò significa che produciamo meno cibo a lungo termine. E la cena di 10 minuti di @healthygirlkitchen suona come il pasto sano e confortante che tutti potremmo usare in questo momento.

Dopo aver cotto cipolle, aglio, pomodori, zucchine e ceci in olio d’oliva, si aggiunge l’orzo e l’acqua, mescolando fino a quando l’acqua è quasi cotta. Aggiungere i piselli e gli spinaci all’ultimo minuto e attendere qualche minuto affinché tutta l’acqua si cuocia.

L’articolo continua sotto l’annuncio

Quando tutto il liquido viene assorbito, assicurati che la consistenza sia quella che ti piace. Potete aggiungere un po’ d’acqua per farla cuocere più a lungo, oppure tenerla al dente, prima di condirla con sale, pepe, aglio in polvere e magari del parmigiano vegano.

L’articolo continua sotto l’annuncio

Bruschetta di @matts_recipes

Per un nuovo piatto da non perdere, la bruschetta di @matts_recipes è semplice, deliziosa e rinfrescante, soprattutto in estate. Vi basterà affettare 2 pomodori sbollentati, 1/2 cipolla rossa, 1/2 spicchio d’aglio, qualche foglia di basilico, rosmarino e timo. Quindi, mescoli tutti gli ingredienti insieme a sale, pepe e olio d’oliva.

L’articolo continua sotto l’annuncio

Quindi prendi una baguette e tagliala in tutte le fette che ti servono. Tostatelo e servitelo insieme a un composto di pomodoro, per un gusto fresco e delizioso nella stagione calda. Puoi anche aggiungere parmigiano vegano, ma è del tutto facoltativo.

L’articolo continua sotto l’annuncio

Sandwich di ceci e avocado di @naturally.kelly

Per una versione vegana dell’insalata di pollo, non cercare oltre @naturally.kelly’s Chickpea and Avocado Sandwich. Definendolo “probabilmente uno dei migliori panini [she’s] mangiare”, rende un pranzo facile da preparare, abbondante e delizioso senza il trambusto o troppi ingredienti, perfetto per ogni volta che sei in difficoltà o cerchi qualcosa in movimento.

L’articolo continua sotto l’annuncio

L ‘”insalata di pollo vegana” combina purè di ceci, avocado, cipolla rossa a dadini, peperone a dadini, aglio in polvere e succo di limone. Puoi scegliere qualsiasi tipo di pane che ti piace e lei consiglia di aggiungere sopra fette di mela e cetriolo. In effetti, sembra essere il nostro nuovo punto di riferimento.

L’articolo continua sotto l’annuncio

Ciotola per frullato di torta di carote di @plantbasedkrystal

Infine, se stai cercando un pasto pigro senza forno, o se vuoi solo qualcosa che ti riempia dopo un duro allenamento, il Carrot Cake Smoothie Bowl di @plantbasedkrystal è un pasto ingannevolmente delizioso (sa davvero di dessert!). Unirai banane congelate, carote bollite tritate, datteri medjool, estratto di vaniglia, cannella e latte di soia.

L’articolo continua sotto l’annuncio

Se stai cercando #guadagni, suggerisce di scambiare la polvere proteica della vaniglia con l’estratto di vaniglia e aggiungere banane, burro di anacardi, cocco, noci, carota grattugiata e cannella. Stiamo letteralmente sbavando.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *