Questi 22 alimenti sono perfetti per seguire la dieta mediterranea

Sembra che ultimamente tutti stiano parlando della dieta mediterranea: US News & World Report l’ha addirittura classificata come la migliore dieta per il 2023. Questo onore è ben meritato, perché la dieta mediterranea non è una dieta nel senso che è un temporaneo cambiamento per aiutare a perdere peso, ma piuttosto una scelta di vita che enfatizza frutta, verdura e cereali integrali; include alcuni frutti di mare e carni magre; usa l’olio d’oliva al posto del burro o altri oli; e limitare la carne rossa, i latticini e lo zucchero. Che tu stia cercando cibi veri o ricette entry-level di ispirazione mediterranea per aiutarti ad adattarti a questo nuovo stile di vita, ecco 22 alimenti per le persone che vogliono seguire la dieta mediterranea.

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Il pollo magro, come il pollo alla griglia, può essere una buona fonte di proteine ​​in una dieta mediterranea. Il mio piatto greco suggerisce di preparare il souvlaki di pollo marinando il pollo in una miscela di olio d’oliva, limone, aglio, origano, sale e pepe; cuocendolo alla griglia o in padella; ed è servito con pite calde e salsa tzatziki.

Stufato di ceci

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Originaria della penisola iberica, questa ricetta è “uno dei migliori stufati di ceci che abbia mai assaggiato”. secondo le persone in Spagna su un Fork. Oltre ai ceci, questo fragrante spezzatino a base di pomodoro contiene anche spinaci, prezzemolo, mandorle, zafferano, cumino e paprika.

Falafel

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Il miglior tipo di falafel è quello che ti fai a casa. Che tu stia cercando uno spuntino, un contorno o un pasto, questa ricetta di falafel di Tori Avey che è croccante all’esterno, ma morbido all’interno dovrebbe fare il trucco. (Nota: non lasciarti scoraggiare dalle 13 ore di tempo totale associate a questa ricetta: 12 ore sono solo ammollo dei ceci.)

Pita di falafel

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Il falafel è meraviglioso da solo o intinto nello tzatziki, ma se vuoi condirlo un po’, prova a fare una pita di falafel. Nessuna ricetta necessaria per questo: basta riempire la tua pita con falafel, un po ‘di hummus o baba ganoush, pomodori, melanzane, cetrioli, peperoni, feta o qualsiasi altra cosa ti piaccia!

Zuppa di pesce

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Halibut, merluzzo, branzino o anche dentice funzionano bene questo stufato di pesce da The Mediterranean Dish che è speziato con coriandolo, cumino, scaglie di pepe, curcuma e paprika. È super delizioso e richiede solo mezz’ora per essere preparato, ma la nostra parte preferita è che puoi preparare tutto in un’unica pentola.

yogurt greco

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Se non hai mai preparato lo yogurt greco prima, questa è una piccola avventura divertente. Hai solo bisogno di latte intero e un po’ di yogurt naturale (per i fermenti), che fai bollire in una pentola, versi in una ciotola o in un barattolo, e poi — come Live Eat Learn ti dirà in questa ricetta – “lascia che i batteri facciano la loro magia per fare lo yogurt per 4-8 ore.” Quindi basta filtrare e conservare in frigorifero.

Giroscopi

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Definiamo il comfort come succosa carne affettata immersa in una calda pita circondata da pomodoro, cipolla e tzatziki. Altre persone lo chiamano giroscopio. (A ognuno di loro!) Questa versione da Christina’s Cucina richiedi sia manzo che agnello, ma puoi preparare il tuo giroscopio con pollo, pesce, funghi o solo verdure.

hummus

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Lasceremo a te decidere se l’hummus può essere classificato come alimento o meno. Se vuoi affettare cetrioli, carote e broccoli e immergerli in una classica crema mediterranea con pane pita, peperoni o qualsiasi altra cosa, non ti fermeremo. Anzi, daremo di più questa semplice ricetta di hummus di Inspired Taste così puoi preparare la tua salsa di ceci a casa.

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Salmone al limone e aglio

Salmone al limone e aglio

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Zuppa di lenticchie e bulgur

Zuppa di lenticchie e bulgur

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Il bulgur è una varietà di grano comune nella cucina turca e si abbina molto bene con le lenticchie in una scodella di zuppa fumante. Questa versione da Give Recipe utilizza lenticchie rosse o verdi in un brodo di pomodoro aromatizzato con peperoncino, menta secca, sale e pepe e limone per servire.

Minestra

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Questa sostanziosa zuppa di verdure italiana è composta da pomodori, carote, sedano, cipolle, fagioli e pasta. Il minestrone è un intero pasto in una ciotola e puoi farlo da solo questa ricetta di Love & Lemons.

Insalata di orzo

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Molte insalate di pasta contengono troppa pasta e pochi altri ingredienti. Questo non è il caso di questa insalata di orzo di Salt & Lavenderche contiene ¼ tazza di pasta all’orzo per porzione, ma include anche molti pomodori, cetrioli, olive, cipolle rosse e feta sbriciolata conditi con olio d’oliva e aceto di vino rosso.

Avena notturna

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Questa non è la solita ciotola di farina d’avena. L’avena durante la notte non richiede cottura e può essere personalizzata a proprio piacimento. Se vuoi ispirazione, stiamo scavando questa versione da Hilda’s Kitchen Blog che utilizza ingredienti mediterranei come datteri Medjool, melassa di datteri, pasta di tahini, semi di chia, yogurt, cardamomo e cannella.

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Pizza Margherita

Pizza Margherita

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Se qualcuno ti dice che la pizza non fa parte di una dieta mediterranea, conosciamo 59 milioni di italiani che non sarebbero d’accordo. Potresti non essere in grado di preparare l’autentica pizza italiana a casa, ma provaci questa ricetta di Cookie + Kate che lo mantiene semplice e richiede pasta integrale, salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fresca, olio d’oliva e basilico.

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Asparagi e pomodori alla griglia

Asparagi e pomodori alla griglia

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Se stai cercando un contorno semplice da servire alla tua prossima cena in famiglia, provalo questa ricetta da Dov’è il mio cucchiaio. È facile come mescolare asparagi e pomodorini con semi di finocchio, olio d’oliva, aceto balsamico, sale e pepe e arrostire il tutto su una teglia per 12-15 minuti prima di aggiungere la feta.

Shakshuka

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Shakshuka, o Shakshuka, è un piatto nordafricano che contiene uova fritte in salsa di pomodoro e pepe. Accettabile per pranzo e cena così come per colazione – e pieno di sapore con paprika, cumino e peperoncino in polvere – questa ricetta da Downshiftology può essere fatto interamente in padella.

Scampi

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I gamberi e altri frutti di mare sono una parte importante della dieta mediterranea, ma un piatto come gli scampi di gamberi può contenere molto burro, un ingrediente che dovresti evitare. Questa versione di Gimme Some Oven richiede pasta integrale e contiene un solo cucchiaio di burro, suddiviso in 4-6 porzioni. Si può fare anche in 15 minuti!

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Frittata di feta agli spinaci

Frittata di feta agli spinaci

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Strappato

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Se sei un fan delle uova strapazzate, insisterai questa versione greca da Real Greek Recipes. Tutto ciò di cui hai bisogno sono uova, formaggio feta, olio d’oliva, un pomodoro e circa 5 minuti per mescolare il tutto. Non dimenticare il brindisi caldo!

Tabulè

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Ecco di nuovo il bulgur, ma questa volta appare nel piatto libanese noto come tabbouleh. Come spiegherà Feel Good Foodiequesto piatto molto verde viene fornito anche con due tazze di prezzemolo, alcune cipolle verdi, alcuni pomodori e un po’ di succo di limone e olio d’oliva.

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Pollo al pomodoro e basilico con orzo

Pollo al pomodoro e basilico con orzo

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Alla ricerca di un pasto mediterraneo facile? Questa ricetta di DeliAnytime risparmi un po ‘di tempo usando il pollo allo spiedo come proteina, abbinato a pomodori, basilico, pasta all’orzo e parmigiano o feta.

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Insalata di feta all’anguria

Insalata di feta all'anguria

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Cerchi un’insalata estiva che segua la dieta mediterranea? Si prova questo da Feel Good Foodie aromatizzato con anguria, foglie di menta, feta e un semplice olio d’oliva, succo di lime e salsa al miele.

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