Pollo in agrodolce – Miele moderno

Il pollo in agrodolce è fatto con pollo fritto croccante ricoperto di salsa agrodolce all’ananas. L’ultima ricetta di pollo in agrodolce è meglio del cibo da asporto.

La mia famiglia è ossessionata dal cibo cinese e uno dei loro preferiti in assoluto è il famoso pollo in agrodolce con la perfetta salsa dolce e piccante. Mi piace fare una versione fatta in casa a casa, fatta da zero, con ingredienti naturali.

Ha lo stesso gusto delizioso che amano ma fatto con ingredienti freschi. La mia ricetta di pollo all’arancia cinese è una delle ricette più popolari su Modern Honey.

Questo pollo in agrodolce è fatto con petto di pollo senza pelle disossato, tagliato a pezzetti, dragato e poi fritto fino a renderlo dorato e croccante.

La salsa agrodolce è assolutamente paradisiaca! È una salsa agrodolce a base di succo d’ananas, aceto, aglio, zucchero, salsa di soia, scaglie di peperoncino rosso e un tocco di ketchup. È piccante, dolce, speziato e pieno di sapore.

Ingredienti pollo in agrodolce:

• pollo — Suggerisco di utilizzare petti di pollo disossati e senza pelle in questa ricetta. Assicurati di cospargere un po ‘di sale per condire il pollo prima di dragare.
• Uova — sbattere le uova in una ciotola e immergere i pezzi di pollo nel composto di uova. Questo aiuta a legare la farina e l’amido di mais al pollo.
• Farina e Amido di Mais — utilizzando una miscela di amido di mais e farina rende il rivestimento perfetto.
• Il petrolio — questo conferisce all’agrodolce il perfetto rivestimento croccante. Suggerisco di usare un olio come canola o vegetale.
• Succo di ananas — usa il succo d’ananas puro al 100% in quanto è la base di questa salsa agrodolce.
• zucchero — lo zucchero semolato apporta dolcezza e si abbina perfettamente all’aceto.
• Aceto — usa l’aceto di mele, l’aceto di riso o l’aceto bianco in questa ricetta. Se vuoi una salsa più piccante, aggiungi più aceto per compensare la dolcezza.
• Salsa di soia — portando una profondità salata alla salsa agrodolce.
• Fiocchi Di Peperoncino Rosso — aggiungere un tocco di spezie alla salsa. Se vuoi una salsa agrodolce più piccante, aggiungi più scaglie di peperoncino rosso.
• Aglio — usa aglio fresco tritato o aglio in polvere in questa ricetta.
• Ketchup — aggiunge dolcezza e aiuta ad addensare la salsa.
• Viene dal mais — aiuta ad addensare la salsa. Usa una frusta per evitare grumi.
• Ananas Fresco, Peperoni, Cipolla Rossa — se vuoi aggiungere verdure, ti suggerisco di usare diversi colori di pepe, cipolla rossa e ananas fresco per dare dolcezza.

COME FARE IN CASA IL POLLO IN Agrodolce CINESE:

1. Inizia con petti o cosce di pollo senza pelle disossati. Tagliare a pezzetti. Cospargere il pollo con il sale. Immergi il pollo nell’uovo sbattuto e la miscela di amido di mais / farina fino a ricoprirlo.
2. Per fare la salsa agrodolce fatta in casa, mettere in una padella il succo d’ananas, lo zucchero, l’aceto, la salsa di soia, l’aglio, il ketchup e i fiocchi di peperoncino rosso e cuocere a fuoco medio. Aggiungere l’amido di mais e cuocere fino a quando non si addensa.
3. Scaldare l’olio in una pentola dal fondo pesante a fuoco medio. Quando si friggono i cibi, aiuta a usare un termometro. Lascia che l’olio si riscaldi fino a 350 gradi. Quando l’olio è pronto, in lotti, cuocere il pollo per circa 3-4 minuti fino a doratura. Ripeti con il pollo rimanente.
4. Togliere dall’olio e scolare su un foglio di carta assorbente.
5. Se aggiungi verdure al pollo in agrodolceSoffriggere le verdure per qualche minuto prima di aggiungerle alla salsa oppure aggiungerle direttamente alla salsa a fuoco lento.
6. Toss pollo fritto con salsa agrodolce. Servire subito.

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Pollo in agrodolce

Modern Honey® – www.modernhoney.com

Il pollo in agrodolce è fatto con pollo fritto croccante ricoperto di salsa agrodolce all’ananas. L’ultima ricetta di pollo in agrodolce è meglio del cibo da asporto.

Tempo dato per aggiustare 20 min

Tempo di cottura 20 min

corso Pranzo o cena

Cibo Cinese

ingredienti

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• 4 Petto di pollo senza pelle senza pelle (tagliato a pezzetti)
• sale
• 3 grande Uova
• ½ tazza Viene dal mais
• ½ tazza farina
• Il petrolio

Salsa agrodolce:

• 1 ½ tazza Succo di ananas
• ¾ tazza zucchero
• ½ tazza Aceto (riso, sidro di mele o bianco)
• 2 Cucchiai Salsa di soia
• ¼ cucchiaino Polvere d’aglio (o 2 spicchi d’aglio tritati)
• ½ cucchiaino Fiocchi Di Peperoncino Rosso
• 2 Cucchiai Ketchup
• 1 Cucchiaio Viene dal mais

Opzionale:

• Peperoni rossi, gialli o arancioni (tagliato a pezzetti)
• ¼ Cipolla rossa (tagliato a pezzetti)
• Ananas Fresco (tagliato a fette)

Istruzioni

Salsa agrodolce:

• In una pentola media, aggiungi il succo d’ananas, lo zucchero, l’aceto, la salsa di soia, l’aglio, i fiocchi di peperoncino rosso e il ketchup. Riscaldare per 3 minuti. Mescolare in 1 cucchiaino di amido di mais. Proseguire la cottura per 5 minuti, fino a quando il composto inizia ad addensarsi. Quando la salsa si sarà addensata, toglietela dal fuoco.

pollo:

• Cospargere il pollo con il sale. Metti la farina e l’amido di mais in un piatto poco profondo o in una tortiera. Sbattere le uova in un piatto fondo. Immergere i pezzi di pollo nel composto di uova e poi nel composto di farina. Mettere su un piatto.

• Scaldare 2-3 pollici di olio in una pentola dal fondo pesante a fuoco medio. Usando un termometro, lascia che raggiunga i 350 gradi. Lavorando in lotti, cuoci diversi pezzi di pollo alla volta. Cuocere per 3-4 minuti, girando spesso fino a doratura. Adagiare il pollo su un foglio foderato di carta assorbente. Ripetere.

• Toss pollo con salsa agrodolce. Puoi riservare un po’ di salsa da mettere sul riso. Completare con pezzetti di ananas fresco.

• Se si usano verdure, saltarle con un filo d’olio prima di saltarle nel pollo in agrodolce o aggiungerle alla salsa. Se li aggiungi alla salsa, risulteranno più teneri.

Stelle

Se vuoi una salsa al mandarino, aggiungi 1-2 cucchiai di aceto in più.

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