Ricetta frittata di pollo – GypsyPlate

Tutti sono NO. 1 è probabile che tu vada in padella Pollo saltato in padella. Perchè no? È così veloce, così facile e così delizioso.

Ma friggi il pollo solo con salsa di soia o teriyaki? Bene, prova questa semplice ricetta di pollo saltato in padella, con un po ‘di salse di base cinesi nel mix e carica di verdure.

Il risultato? Un delizioso soffritto pieno di sapori umami e croccantezza perfetta in ogni boccone...

Adoriamo il wok time alla grande qui a GypsyPlate. Da Thai Cashew Chicken a Hunan Shrimp a General Tso’s Chicken, e molto altro ancora. Questo è un pasto da cracker dopo l’altro per le tue intense serate feriali.

Uno dei più semplici di tutti è questo pollo saltato in padella, dove il pollo è succoso e tenero, perché preferiamo la coscia di pollo al petto. Ha molto sapore in ogni singolo boccone, con molte verdure e una perfetta salsa saltata in padella, che è il fattore più importante per il miglior gusto saltato in padella.

Questa semplice ricetta di pollo saltato in padella è una cena veloce durante la settimana con un sacco di sapore e un sacco di potere vegetale!
  1. Questo è caricato con un sacco di verdure. Più sono, meglio è, o dovrei dire più gustoso. Questo è un perfetto tipo di ricetta per pulire il tuo frigorifero. I fritti saltati in padella sono un ottimo modo per nutrire le verdure con i bambini della tua famiglia.
  2. Come qualsiasi altro soffritto, questo avviene rapidamente… 20 minuti velocemente.
  3. È un grande avversario nella preparazione del cibo. Vai avanti e fai un grosso lotto per tutti i tuoi pranzi settimanali.
  4. C’è un sano equilibrio di proteine ​​e verdure, tutte cotte in una padella. Meno disordine, meno pulizia.
  5. È versatile. Niente pollo? Prova una proteina diversa, il resto della ricetta è lo stesso. Pensa a manzo, gamberetti o maiale.
Questa semplice ricetta di pollo saltato in padella è una cena veloce durante la settimana con un sacco di sapore e un sacco di potere vegetale!

Riteniamo che se vuoi fare un ottimo soffritto, allora non c’è modo di aggiungere più sapori a quella salsa. La salsa di soia normale o il teriyaki non ci arriveranno. La salsa saltata in padella è l’essenza di qualsiasi piatto saltato in padella e completa l’intero pasto a un altro livello.

Fondamentalmente, è solo una combinazione di questi diversi ingredienti, che potresti già avere nella tua dispensa. In caso contrario, vale la pena ritirare le bottiglie di salsa la prossima volta che fai la spesa.

  • salsa di soia – L’ingrediente principale per qualsiasi soffritto. Riesci a pensare a un soffritto senza salsa di soia?
  • Salsa di soia scura – Totalmente facoltativo, ma se ce l’hai, usalo per un ottimo colore. Basta un pizzico per far risplendere il piatto.
  • Salsa di ostriche – Questa è una bomba UMAMI. Dà grande profondità di sapore ai piatti asiatici.
  • salsa hoisin – Adoriamo questo sapore in più. Ma se non ce l’hai, puoi intingerla con salsa di ostriche extra.
  • aceto di riso – Dà un tocco in più alla ricetta. Puoi condirlo con semplice aceto bianco.
  • miele – Solo un pizzico di dolcezza completa il perfetto profilo salato, dolce e aromatico di quel fantastico soffritto.
  • Fiocchi di peperoncino rosso – Facoltativo, ma molto buono.
tagliare le verdure su un piatto

Questa frittura di pollo e verdure combina fondamentalmente il pollo con qualsiasi verdura sia disponibile nel tuo frigorifero. Ora abbiamo usato quanto segue:

  • pollo – Adoriamo le cosce di pollo disossate e senza pelle per questo soffritto, poiché produce un morso succoso e tenero. Ma sentiti libero di usare il petto di pollo o le offerte di pollo se è quello che preferisci.
  • La verdura – Carote, peperoni (usa più colori per un soffritto colorato), cipolle rosse, funghi, broccoli e taccole.
  • Aromatici – Zenzero e aglio.
  • Il petrolio – Il tuo olio da cucina neutro preferito
  • sale – Solo un po’ quando si salta il pollo, perché la maggior parte del sale viene dalla salsa.

Quando tagli le verdure, gli aromi e le proteine, questo soffritto va molto veloce. Ecco come lavorarlo…

1. Preparare la salsa saltata in padella: Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa saltata in padella in una piccola ciotola.

mescolare la salsa per friggere

2. Friggere il pollo: Aggiungi olio in una padella capiente o wok e scalda a fuoco medio. Quando l’olio è caldo, aggiungi il pollo nella padella e cuoci per 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere sale, zenzero e aglio e friggere fino a quando la maggior parte del liquido evapora.

3. Friggere le verdure: Aggiungere tutte le verdure tranne le taccole e cuocere fino a quando le verdure sono tenere e croccanti.

aggiungendo alle verdure

4. Aggiungi la salsa saltata in padella: Mescolare la salsa saltata in padella e mescolare il tutto per un minuto o due, fino a quando tutto è ben ricoperto dalla salsa. Aggiungere le taccole e cuocere per un minuto o due.

aggiunta di taccole
  • Tagliare le verdure a pezzetti uniformi, in modo che cuociano uniformemente. Tagliate le carote a fettine sottili oa cubetti, in modo che si cuociano velocemente con il resto delle verdure.
  • Ci piace tagliare il pollo a strisce sottili piuttosto che a cubetti, perché in questo modo sono più teneri e saporiti, soprattutto se usi i petti di pollo. Tagliare contropelo.
  • Cerca di usare verdure che hanno un tempo di cottura simile, per evitare di cuocere troppo o troppo poco. Vuoi che tutte le verdure siano tenere croccanti, non molli.
  • Cuocere il soffritto in una padella capiente in modo che il pollo non si affolli durante la cottura. Prova a spargerlo su tutto il wok, per ottenere una buona bruciatura su tutti i pezzi. Cuocere in un wok caldo a fuoco vivo.
Questa semplice ricetta di pollo saltato in padella è una cena veloce durante la settimana con un sacco di sapore e un sacco di potere vegetale!

Una volta ottenuta una buona base di salsa, questa è una ricetta molto versatile…

  • Usa una proteina diversa: puoi usare gamberetti, bistecca a fette, maiale o tofu al posto del pollo. Puoi anche usare pollo macinato, tacchino o maiale.
  • Prova altre verdure: usa il cavolo cinese, il mais, le zucchine, i fagiolini, gli asparagi, i germogli di soia, le castagne d’acqua o il cavolo. Per i giorni pigri, puoi usare le verdure surgelate.
  • Aggiungi gli anacardi o le arachidi.
  • Prova ad aggiungere sriracha o altra salsa piccante, olio di sesamo tostato o burro di arachidi al mix di salsa saltata in padella.
  • Utilizzare un contorno come semi di sesamo, scalogno, coriandolo o arachidi tritate,
Questa semplice ricetta di pollo saltato in padella è una cena veloce durante la settimana con un sacco di sapore e un sacco di potere vegetale!

Riso. La nostra prima scelta per qualsiasi soffritto è, ovviamente, su un letto o riso bianco caldo. È anche delizioso con riso integrale e persino con riso al cavolfiore.

Fagioli Tutti i noodles asiatici sono deliziosi con questo pollo saltato in padella. Se vuoi un calcio, prova i nostri spaghetti piccanti.

Non è comune, anche se l’abbiamo provato su involtini di lattuga. È gnam.

Avanzi e deposito

È ottimo come avanzo, poiché tutti i sapori si fondono bene mentre si trova in frigorifero. Basta conservare gli avanzi in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero per un massimo di 5 giorni.

Quando sei pronto per mangiare, scaldalo nel microonde fino a quando il soffritto è molto caldo. Puoi anche riscaldare sul fornello a fuoco medio in una padella.

Congelare: Il soffritto può essere congelato fino a 3 mesi in un contenitore ermetico. È un ottimo concorrente nella preparazione dei pasti, poiché puoi conservarlo e congelarlo con riso o noodles.

Questa semplice ricetta di pollo saltato in padella è una cena veloce durante la settimana con un sacco di sapore e un sacco di potere vegetale!

La prossima volta che vuoi svegliarti, prova la nostra versione di pollo saltato in padella. È più profumato, più colorato e più nutriente.

Le patatine fritte sono un ottimo modo per alimentare il potere vegetariano di tutti i palati più esigenti. Nessuno si lamenta quando arriva in tavola una grande scodella di pollo saltato in padella colorato e delizioso… Il tempo delle bacchette è ATTIVO!!

ciotola di pollo saltato in padella sopra il Gypsy Plate

Prova queste altre fantastiche ricette saltate in padella!
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mucca mongola
pollo all’arancia
Pollo al basilico tailandese
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Maiale saltato in padella
Manzo di Pechino
Kung Pao quel pollo

ingredienti

Saltato

  • Cosce di pollo disossate e senza pelle da 1 libbra, tagliate a strisce o strisce sottili

  • 2-3 cucchiaini di olio

  • 5 spicchi d’aglio, tritati finemente

  • 1 cucchiaio di zenzero, tritato finemente

  • 6 once di funghi, affettati

  • 1 carota, a dadini

  • 2 tazze di broccoli, tagliati a cimette

  • 1 peperone rosso, a dadini

  • 1 peperone giallo, a dadini

  • 1/2 cipolla rossa, a dadini

  • 6 once di taccole

  • sale a piacere

Salsa saltata in padella

  • 3 cucchiai di salsa di soia

  • 1 cucchiaio di salsa di ostriche

  • 1 cucchiaino di salsa hoisin

  • 1 cucchiaino di aceto di riso

  • 1/2 cucchiaino di miele

  • 1/2 cucchiaino di scaglie di peperoncino rosso

  • 1/2 cucchiaino di salsa di soia scura (opzionale)

Istruzioni

  1. In una ciotola, mescolare tutti gli ingredienti per la salsa saltata in padella. Mettere da parte.
  2. Aggiungi olio in una padella capiente o wok e scalda a fuoco medio. Quando l’olio è caldo, aggiungi il pollo nella padella e cuoci per 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere sale, zenzero e aglio. Cuocere fino a quando la maggior parte del liquido è evaporata.
  3. Aggiungere tutte le verdure ad eccezione delle taccole e friggere fino a quando le verdure sono croccanti e morbide.
  4. Mescolare la salsa saltata in padella e mescolare il tutto per un minuto o due, fino a quando tutto è ben ricoperto dalla salsa. Aggiungere le taccole e cuocere per un minuto o due.
  5. Servire immediatamente su riso o tagliatelle. (Vedi nota)

Stelle

  1. Puoi aggiungere gli anacardi per un croccante sapore di nocciola in padella con le verdure. Puoi anche aggiungere un filo di olio di sesamo al mix. Guarnire con scalogno o semi di sesamo.

Informazioni sulla salute

Dare 4

Porzioni 1

Costo per consegna

Calorie 492Totalmente grasso 31 grGrassi saturi 4 gGrassi trans 0 grGrassi insaturi 25 gColesterolo 138 mgSodio 1273 mgCarboidrati 25 gFibra 6 grzucchero 9 grproteina 34 g

Informazioni nutrizionali calcolate da Nutritionix.

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