11 ricette facili e di formaggio che ti fanno sentire a tuo agio

Esiste una Giornata nazionale degli amanti del formaggio, ma questa “vacanza” alimentare non dovrebbe essere regolata per un giorno di breve durata. Ci meritiamo un sacco di formaggi tirati ogni giorno – ho ragione, compagni amanti del formaggio?

Se speri di trasformare questo fine settimana in una stravaganza di formaggi, perché non provare alcuni dei piatti stellari e super formaggio di Salon Food? Sono tutti enormi, deliziosamente ripieni di formaggio e non possiamo raccomandarli abbastanza.

Per aumentare davvero il fattore formaggio, puoi abbinare una (o più) di queste ricette con un piatto di formaggi o un dessert a base di formaggio. Nell’eccellente nuovo spettacolo di Netflix “Pentola a pressione”, uno degli chef-concorrenti dice in una sfida al formaggio che “non hai mai sentito parlare del gelato al pecorino”. Ma, davvero, perché no?

Quando si parla di formaggi, esiste un limite? Senza ulteriori indugi, ecco 11 ricette facili e di formaggio di Salon Food che ti fanno sentire a tuo agio:

Pizza con carne macinata, spinaci e salsa di panna (Getty Images/Eugene Mymrin)Image_placeholder
Con un sacco di cavolo per aumentare la componente nutrizionale, una crosta a scelta, una montagna di non uno ma tre formaggi separati e l’inclusione di un’opzione proteica macinata e rosolata, questa pizza è il tuo nuovo super-cheesy go – sa.
Hamburger di formaggio e cena di maccheroniCena con hamburger di formaggio e maccheroni (Getty Images/LauriPatterson)Image_placeholder
Getta la vecchia scatola nella dispensa e preparala invece. Mentre puoi personalizzare, mescolare e abbinare o scambiare come meglio credi, il risultato finale sarà delizioso, decisamente di formaggio e perfetto per i tuoi gusti. Con una combinazione unica di latticello in polvere, tanto cheddar e interessanti note di paprika affumicata, rimarrai stupito da questo piatto super confortante.

Come scrive il vicedirettore alimentare Ashlie Stevens, “Questa ricetta prende un pasto in scatola e lo trasforma in una cena multi-ingrediente. Ricco di sorprendenti pugni di sapore, appartiene alla tua rotazione delle ricette invernali”. Sembra un’opzione A+, vero?
Nachos al rovescio di pollo al formaggioNachos rovesciati di pollo al formaggio (Mary Elizabeth Williams)Image_placeholder
I nachos sono innegabilmente fantastici, ma in questo caso, la scrittrice veterana Mary Elizabeth Williams prende ispirazione da Mark Bittman e crea un piatto “reverse nacho” di formaggio, speziato e delizioso, completo di lime, pomodorini, tacchino macinato e un sacco di tortillas. patatine fritte.

Se questo non ti ha ancora convinto, forse lo farà, come dice lo stesso Williams: “L’ho fatto ieri sera dopo una dura giornata di analisi del sangue dal dottore, e sono stato confortato ed energizzato dopo un solo morso. Non posso garantire che ti farà sentire allo stesso modo, ma so che non ci sono molti giorni che non possono essere migliorati con formaggio e patatine per cena”.

zuppa di cipolle franceseZuppa di cipolle alla francese (Getty Images/Anastasia Dobrusina)Image_placeholder
Non c’è bisogno di diventare poetici sulla zuppa di cipolle francese. È un piatto iconico e un sostenitore per tutti i giusti motivi. Questa versione evita il brodo di manzo e il pane inzuppato, concentrandosi invece sui punti salienti: un ricco, sontuoso, brodo scuro e formaggio sopra il formaggio sopra il formaggio, con del pane croccante e tostato (e un sacco di cipolle) per legare il tutto insieme.

Lasagne di manzo fresche fatte in casa con prezzemolo tritato finementeLasagna di manzo fresca fatta in casa con prezzemolo tritato finemente (Getty Images/haoliang)Image_placeholder
La lasagna è un vero faro di un piatto. UN un perfetto piatto unico, è facile da cucinare e poi avvolgere in un foglio per consegnarlo a un nuovo vicino o amico in lutto. Mentre le lasagne non hanno bisogno di contorni, un’insalata verde, un po’ di pane croccante e un po’ di salsa extra e formaggio grattugiato a parte è certamente gradito all’ora di cena.

Inoltre, puoi modificare i sapori, gli ingredienti o le inclusioni come meglio credi. Adoro anche le lasagne perché è una macchina per gli avanzi incorporata. Se prepari questa ricetta, mangerai lasagne a pranzo per i giorni a venire. Non so voi, ma le lasagne a pranzo mi sembrano davvero deliziose.
Baby pizza olandeseBaby pizza olandese (Mary Elizabeth Williams)Image_placeholder
Come scrive Williams, “Mi piace questa baby pizza olandese in una piccola porzione gestibile, perché dice “la cena è servita” quando non vuoi aspettare il cibo da asporto. L’unico trucco è mostrare un po’ di moderazione; questo è bambino dopo tutto non può sopportare una mano pesante con i condimenti.”

Purè di patate in padellaPurè di patate in padella (Getty Images/Anjelika Gretskaia)Image_placeholder
L’equivalente culinario di un morbido cuscino caldo, questo piatto è uno standard affidabile in ognuno dei miei pasti delle vacanze. Rigogliosi, soffici, profondamente di formaggio e trasudanti di burro e panna, questi purè di patate non passeranno mai di moda.

Mentre queste patate sono una vacanza per me, chi dice che non puoi godertele in un mercoledì pomeriggio particolarmente pazzo? Se non hai mascarpone o erba cipollina a portata di mano, non preoccuparti. Tutto ciò di cui hai bisogno qui sono patate, cheddar, panna, burro, acqua e sale.
Pizza alla zuccaPizza alla Zucca (Mary Elizabeth Williams)Image_placeholder
Williams scrive di aver “scoperto la mia pizza preferita al mondo alcuni anni fa, durante una visita autunnale a un amico a Missoula. Normalmente, sarei scettico sul Montana come destinazione per la pizza, ma il mio amico è un ex newyorkese e pieno -tempo italiano, quindi mi sono fidato di lui Biga Pizza, abbiamo mangiato una meravigliosa creazione di zucca, cipolle caramellate e due tipi di formaggio. Sono tornato a casa determinato ad avere il più possibile della mia vita”.

Nella sua iterazione della pizza, Williams ha utilizzato una lattina di purea di zucca in un modo meraviglioso, combinandola con due formaggi, alcune erbe e una partita di cipolle caramellate o saltate. Mentre alcuni possono propendere per la zucca (o la spezia di zucca) solo in autunno, non c’è motivo di limitare l’assunzione o ridurre il tuo amore per la zucca a una sola stagione. Mangiamo butternut tutto l’anno, giusto?
Conchiglie ripiene di zuccaConchiglie ripiene di zucca (Getty Images/VICUSCHKA)Image_placeholder
Questa ricetta di guscio ripieno utilizza burro marrone, pesto, panna e semi di zucca, insieme a zucca, erbe aromatiche e ricotta per portare il tuo amore per la pasta ripiena (e al forno) a nuovi livelli. Questa ricetta ha un sacco di formaggi, erbe e aromi diversi, che stupiranno e tenteranno anche i più amanti della pasta (se esistono persone del genere).

Nella pagina della ricetta ho scritto “tecco qualcosa di profondamente confortante e rassicurante sui gusci ripieni: gusci di pasta perfettamente cotti e flessibili ripieni della miscela di ricotta più dolce che si possa immaginare, versato nella salsa e formaggio abbondantemente e infornate fino a completa doratura. Non c’è niente di meglio di così, specialmente in vacanza.” Non c’è niente di meglio di così.
Palline Di MozzarellaMozzarelline (Mary Elizabeth Williams)Image_placeholder
Una versione più piccola del bastoncino di mozzarella? ci siamo

Come scrive Williams, “Puoi acquistare una normale mozzarella da supermercato a bassa umidità, tagliarla a cubetti e friggerla senza sforzo ogni sera della settimana. Ma c’è qualcosa di veramente carino – e davvero allettante – in queste palline di formaggio conosciute come bocconcini. La cosa rotonda è semplicemente divertente.”

Goditi la mozzarella calda e appena fritta a casa con questa ricetta stellare. I tiri al formaggio saranno davvero degni di Instagram.
Parmigiano Di Pollo Al Forno In Salsa Di PomodoroPollo alla parmigiana al forno in salsa di pomodoro (Getty Images/Lauri Patterson)Image_placeholder

Oh, il pezzo forte!

Ho lavorato sodo per sviluppare questo approccio alla classica parmigiana di pollo, cambiando i parametri salsa-pollo-formaggio e andando invece in una direzione leggermente diversa, che aiuta a focalizzare l’attenzione sulla croccantezza delle cotolette di pollo fritte e sulla quantità di formaggio utilizzato.

Questa è una delle mie ricette preferite di tutti i tempi. Spero che tu dica lo stesso dopo averlo fatto.

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