Pollo, burro fuso, senape, miele; al forno, fragrante –

La signora Crockpot Arrosto Con Tagliatelle Morris impiega sei ore nella pentola a cottura lenta ed è ottimo per la persona impegnata che vuole consumare un buon pasto alla fine della giornata. Devi solo aggiungere i noodles alla fine della cottura e questo può richiedere 15 minuti.

Pollo glassato al miele di Jennifer Broussard da Ricettario di tesori e piaceri sembra abbastanza semplice, perfetto per la casalinga impegnata. Metti la pirofila nel forno e svolgi gli altri compiti. Oppure… alza i piedi e rilassati!

Ricevute di Charleston condividere il riso al forno di Mrs. Caino. Dà una nuova svolta al nostro vecchio alimento preferito: il riso!

E per voi amanti dell’okra, Okra Creole è fantastico I preferiti di tutti i tempi della vita del sud. Soffriggere un po’ di guanciale, scolare, sbriciolare il tutto e mettere da parte. Per questa ricetta usi l’okra congelato e unisci pomodori a cubetti in scatola, mais, cipolle e spezie e cuocilo in gocce di pancetta e un po ‘d’acqua per circa 15 minuti. Servi queste bellezze sul riso e guarnisci con pancetta sbriciolata.

Una deliziosa ricetta di Preferiti della vita del sud sono croccanti anelli di cipolla “fritti”. Sono fritti solo per un minuto circa, quindi fatti in un forno CALDO. Esiste anche una versione per anelli di cipolla “fritti” in pastella di birra. Chi non ama gli anelli di cipolla?

La signora ha condiviso. Harrison Smith adotta un approccio diverso ai biscotti con i suoi Crisp Cheese Biscuits. Ci lascia con questa cautela: “Non lasciare che diventino troppo marroni”. Abbiamo trovato questa ricetta su Pot pourri delle pianurecondiviso con noi dai nostri amici di Plains, in Georgia.

Da Betty Moss, abbiamo Mississippi Mud Pie, una ricetta che ha condiviso Pot pourri delle pianure.

E se ci sembra di scegliere ricette soprattutto da Pot pourri delle pianuresembra funzionare in questo modo questa settimana.

SIG.RA. KAYE MORRIS’

CROCK POT ROAST ‘N NOODLES

Ricetta da POT POURRI IN PIANAPreferiti alimentari di Plains, GA

Arrosto di manzo da 2 a 3 libbre

1 lattina Crema di Funghi Dorata brodo

1 lattina d’acqua

4 once di tagliatelle crude

Sale e pepe a piacere

Metti l’arrosto condito, dopo averlo rosolato su ogni lato in una padella, nella pentola. Versare la zuppa nell’arrosto e aggiungere l’acqua. Coprire e cuocere a fuoco alto fino a quando non sarà ben sobbollito. Abbassare e cuocere per 4-6 ore. Circa 15 minuti prima di servire, aggiungi le tagliatelle sul FONDO della pentola e cuoci a fuoco alto.

POLLO GLASSATO AL MIELE DI JENNIFER BURGUST BROUSSARD

Ricetta del presbiteriano del 1990

Le donne prima presbiteriane

Chiesa di Apopka,

Ricchezza e Piacere ricettario

1 pollo intero, affettato

1/2 tazza di burro, sciolto

1/4 di tazza di senape

1/2 tazza di miele

Mescolare il burro, la senape e il miele. Versare il pollo nella teglia. Coprire e cuocere a 350 gradi per un’ora. Cuocere scoperto per altri 15 minuti.

SIG.RA. a FRANCO CAINO

(PARHAM ATKINS) CUOCERE IL RISO

Ricetta da Ricevute di CharlestonLa Junior League più antica d’America

Libro di cucina in stampa,

un libro di cucina della Junior League of Charleston, Inc.

1/2 pinta (1 tazza) di riso

1 cucchiaio da dessert* (2 cucchiaini) di burro

1 pinta (2 tazze) di latte

1 uovo

1 cucchiaino di sale

Cuocere il riso asciutto e morbido; mettere in una pirofila da quattro quarti con burro e latte, un uovo sbattuto e sale. Cuocere per 1/2 ora in un forno moderato (350 gradi). Serve 4.

* 1 cucchiaio da dessert equivale a due cucchiaini mentre un cucchiaio è tre cucchiaini.

OKRA CREOLO

Ricetta da Stile di vita meridionale

Preferiti di tutti i tempi

3 fette di pancetta

1 pacchetto (16 once) congelato

gombo affettato

1 lattina (14-1/2 oncia).

pomodori

1 tazza di miscela di condimento per cipolle congelate

1 tazza di chicchi di mais surgelati

1/2 bicchiere d’acqua

1 cucchiaino di condimento creolo

1/4 di cucchiaino di pepe

Riso cotto caldo (facoltativo)

Cuocere la pancetta in un forno olandese fino a renderla croccante; rimuovere la pancetta e scolarla su salviette di carta, riservando i gocciolamenti. Sbriciolate la pancetta e mettetela da parte.

Cuocere l’ocra e i successivi 6 ingredienti in gocce calde nel forno olandese a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, 5 minuti. Ridurre il fuoco al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti o fino a quando le verdure sono tenere. Completare con la pancetta sbriciolata. Servire sopra il riso, se lo si desidera.

Fa 4 porzioni.

CROCCANTI ANELLI DI CIPOLLA “FRITTI”.

Ricetta da Southern Living

Preferiti di tutti i tempi

1 cipolla dolce grande

1/2 tazza di latticello a basso contenuto di grassi

1 albume d’uovo

1/2 tazza di farina per tutti gli usi

2 cucchiai di olio d’oliva

Spray da cucina per verdure

1/2 cucchiaino di sale kosher grosso

Tagliare la cipolla a fette spesse 1/4 di pollice e separarla in anelli. Seleziona i 12 anelli più grandi, riservando le restanti fette di cipolla per un altro uso.

Unisci il latticello e gli albumi in una piccola ciotola fino a quando non si saranno amalgamati.

Passare gli anelli di cipolla nella farina; immergere nella miscela di latticello, ricoprendo bene. Infarinare nuovamente la farina e adagiarla su una teglia.

Scaldare 2 cucchiaini di olio in una padella da 10 pollici a fuoco medio. Inclinare la padella per coprire il fondo della padella. Aggiungi 4 anelli di cipolla nella padella e cuoci per 1 minuto su ciascun lato o fino a doratura. Pulisci la padella. Ripetere la procedura due volte con gli anelli di cipolla rimanenti e l’olio.

Metti gli anelli di cipolla fritti su una teglia foderata con un foglio di alluminio e ricoperta di spray da cucina.

Cuocere in forno a 400 gradi per 3 minuti. Aggiungere gli anelli di cipolla e cuocere per altri 3 minuti. Togliere dal forno e cospargere di sale. Servire subito.

PASTELLATA DI BIRRA

Anelli “PRIRITO”:

Preparare come indicato nel passaggio uno. Riduci il latticello a 1/4 di tazza e aggiungi 1/4 di tazza di birra leggera e 1 albume. Procedere in altre direzioni come indicato.

Fa 3 porzioni.

SIG.RA. DI HARRISON SMITH

BISCOTTI CROCCANTI AL FORMAGGIO

Ricetta da Food Favorites of Plains, Georgia, POT POURRI IN PIANA

1 panetto di burro

1 stick di margarina

Formaggio piccante da 1/2 libbra di New York

1/2 cucchiaino di peperoncino

1 cucchiaino di sale

2 tazze di farina semplice

2 tazze di Rice Krispies

Crema di burro, margarina, formaggio, sale e peperoncino. Aggiungere la farina setacciata e misurata. Immergere a mano nei Rice Krispies. Arrotolare alla dimensione delle biglie. Mettere su una teglia non unta. Immergere la forchetta da tavola in acqua ghiacciata e schiacciare bene. Cuocere in forno a 325 gradi per 15-20 minuti. Non lasciare che diventino troppo marroni.

BETTY MOSS’

TORTA DI FANGO DEL MISSISSIPPI

Ricetta da Food Favorites

delle Pianure, Georgia

Pot pourri delle pianure

2 tazze di zucchero

2 bastoncini di margarina

4 uova

1-1/2 tazze di farina semplice

1/3 tazza di cacao

1/4 cucchiaino di sale

1 tazza di arachidi tritate

3 cucchiaini di vaniglia

1/2 di una confezione da 10 once di marshmallow avvolti in pellicola termoretraibile

Crema di zucchero e margarina. Aggiungi le uova. Setacciare la farina, il cacao e il sale. Aggiungere al composto cremoso. Mescolare bene. Aggiungere le noci e la vaniglia. Cuocere in una padella da 13 x 9 x 2 pollici per 35 minuti a 300 gradi. Togliere dal forno. Versare i marshmallow sopra e tornare al forno a 350 gradi per 10 minuti.

Raffreddare per 1 ora, quindi congelare.*

GLASSA:

1 confezione di zucchero a velo

1 stick (1/4 di libbra) di margarina

1 cucchiaino di vaniglia

Da 1/4 a 1/3 di tazza di latte evaporato

1/3 tazza di cacao

1 tazza di arachidi

Amalgamate bene e distribuite sulla torta.

* Buono quanto l’odore.

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