Pizza ridefinita: il ristorante Sally Boy apre a Red Bank

RED BANK, NJ – La maggior parte concorderebbe sul fatto che la pizza definisce la cucina del Jersey. E il ristorante di Sally Boy vuole ridefinire l’esperienza della pizza per i suoi clienti.

Sal Basile, chef e ristoratore di Cooking Channel – nonché riconosciuta autorità della cucina italiana – ha aperto le porte del suo primo ristorante Sally Boy’s questa settimana all’1 Broad St. in Banca Rossa.

Ce n’è anche uno sul tavolo da disegno per Asbury Park e altri luoghi e su una piattaforma online.

È il protagonista di “Pizza Cuz” e “Pizza Masters” di Cooking Channel ed è co-fondatore di Artichoke Basille’s Pizza a New York, oltre a diversi ristoranti di specialità italiane.

Ma ora il tocco Basile è proprio qui a Red Bank, e sta offrendo al pubblico una nuova esperienza di ristorazione quando si tratta di pizza e persino di pizza al taglio.

“Abbiamo deciso di creare qualcosa di veramente unico, quindi abbiamo iniziato con qualcosa di veramente straordinario. Siamo più di una pizzeria: siamo un’esperienza”, ha affermato Basile.

Il marchio Sally Boy prende il nome dal figlio di Basile e rende omaggio anche al suo soprannome d’infanzia, ha detto il ristorante.

Ed è con un’amichevole sensazione del passato – come nel suo edificio ristrutturato degli anni ’40 – che prende vita la “visione futuristica” di Basile, dice.

Quindi ecco le basi per chi è impaziente di una nuova esperienza culinaria:

Sally Boy’s serve pasticcini appena sfornati, bevande al caffè, colazione e pranzo da asporto, specialità italiane e le pizze d’autore di Basile, tra cui Sally Boy’s Slice (marchio di fabbrica), tutte preparate in loco.

Parte dell’esperienza è il suo forno per pizza “rosso Ferrari”. “È un forno Castelli all’avanguardia, rosso Ferrari, fatto a mano e spedito direttamente dall’Italia”, afferma.

Un menu da asporto è fresco e unico ogni giorno, promette. Poi c’è caffè gourmet, prodotti da forno freschi fatti in casa, specialità italiane e, naturalmente, quella che Basile chiama “la migliore pizza che i nostri ospiti devono vedere e assaggiare”.

Basile offre la sua interpretazione della classica cucina italiana che è cresciuto preparando e mangiando – un mix di ricette di famiglia e nuovi piatti – “elevato da ingredienti di altissima qualità spediti direttamente dall’Italia”, afferma.

Tra le torte speciali di Sally Boy ci sono la classica Margherita, così come Broccoli Rabe di Bella, Torta di melanzane di Nonna, Pollo di Concetta, Calore dolce calabrese e una selezione di torte bianche e altre.

E controlla il suo sito Web per ulteriori informazioni sulla fetta di pizza reinventata. Per prima cosa, è rotondo; per un altro non puoi descriverlo come una “scheggia”.

Ci sono anche panini speciali, stromboli italiani, hamburger, hot dog e cheesesteak, fatti con ribeye appena rasato, ha detto il ristorante.

Poi ci sono i sottotitoli: classici piccanti come il pollo; melanzana; palla palla; e parmigiana di salsiccia italiana, oltre a sottotitoli freddi come Old School Italian e Red Bank Classic, che prendono il nome dalla Red Bank Catholic High School situata in Broad Street dalla sede di Sally Boy.

E hai sentito parlare di “Salzone?” Bene, dice che è un “calzone mostruoso ripieno di melanzane e formaggio, condito con scaglie di parmigiano e un filo di olio extra vergine di oliva italiano importato”.

Gli antipasti spaziano dai panini ai peperoni e le ali di bufalo ai bastoncini d’aglio, oltre a una selezione di zuppe e insalate fresche. Ci sono dolci come cheesecake, tiramisù, biscotti S e sfogliatelle tutti fatti in casa.

Il menu della colazione del ristorante comprende un panino con maiale, pancetta o salsiccia, uova e formaggio e una cheesesteak per la colazione.

E parlando di iconico, il ristorante si trova nel cuore del quartiere degli affari del centro di Red Bank, all’angolo tra East Front Street e la storica Broad Street.

L’edificio a due piani è stato costruito negli anni ’40.

Secondo un comunicato stampa sull’attività, Longview Construction e Bill O’Leary, con un ufficio nella contea di Monmouth, sono stati incaricati di supervisionare la costruzione e garantire la conservazione degli elementi storici del ristorante.

La facciata dell’edificio è in muratura e mattoni con ampie vetrate su entrambi i livelli in uno stile internazionale che ricorda la metà del 1900, hanno detto i proprietari, aggiungendo che il progetto rappresenta “diversi milioni di dollari investiti nella comunità della Red Bank”.

Sally Boy’s dispone della tecnologia touchless in modo che i clienti possano ordinare in uno dei due chioschi o tramite il telefono e farsi consegnare il cibo direttamente al tavolo o confezionato pronto per l’asporto.

Sally Boy’s ha anche l’unico sportello per il ritiro a tarda notte con accesso stradale di Red Bank situato su East Front Street.

Sally Boy’s è aperto tutti i giorni per colazione, pranzo e cena:

• Dalla domenica al mercoledì, l’orario di apertura è dalle 7:00 alle 22:00
• La colazione viene offerta dalle 7:00 alle 11:00
• Il pranzo e la cena sono offerti dalle 11:00 alle 22:00
• Dal giovedì al sabato, sono disponibili anche un menu notturno e da asporto dalle 22:00 alle 2:00

Per ulteriori informazioni e per effettuare ordini online, visitare www.SallyBoys.com.