Peperoni ripieni di ranch di pancetta di pollo

Adoriamo questi peperoni ripieni di ranch di pancetta di pollo! Peperoni caramellati ripieni di ripieno di quinoa, pollo ripieno, broccoli, pancetta, condimento ranch e altro ancora. Molto soddisfacente e delizioso!

C’è un nuovo peperone ripieno in città.

Non è un segreto che mi vengono SEMPRE idee nuove ed entusiasmanti per la cena e sono entusiasta di dirti che abbiamo una grande idea. È fantastico!

Questi peperoni sono ripieni di ripieno di quinoa di pollo ai broccoli, fatto con pancetta croccante e condito con salsa ranch. Sono caldi, confortevoli, incredibilmente soddisfacenti e hanno un sapore assolutamente incredibile. Non vuoi perderli!

Un milione di anni fa lavoravo a Quiznos come lavoro part time. Questo è stato quando era una catena più recente e mi sono subito innamorato del panino al ranch con pancetta di pollo. Ho detto prima che non mi interessa davvero il condimento del ranch – non ho mai mangiato niente con il ranch, in realtà (no, non la pizza), quindi questo è enorme.

Ed è molto buono. Da allora mi è davvero piaciuta quella combinazione di sapori, ma sono passati anni da quando ho fatto qualcosa di simile a un panino con quei sapori.

ne ho una insalata di ranch con pancetta di ceci che ci piace molto, ma spesso lo preparo come contorno veloce per accompagnare un’altra parte del pasto.

Quindi entra: i nostri peperoni ripieni di ranch di pancetta di pollo. Sui broccoli! E quinoa!

La consistenza è incredibile. Sono sostanziosi, abbondanti e deliziosi. C’è qualcosa in loro per tutti e anche i bambini li adorano.

Come la maggior parte delle ricette di peperoni ripieni, questa ha alcuni passaggi, ma ne vale la pena.

Comincio con la pancetta. Lo cucino fino a renderlo croccante, quindi lo tolgo dalla padella, quindi aggiungo tutte le altre verdure che voglio aggiungere. Come cipolle, aglio e in questo caso broccoli. Una volta saltati un po ‘, preparo la quinoa nella stessa padella.

Puoi usare un altro grano qui. Mi piace cucinare velocemente, quindi la quinoa impiega circa 15 minuti ed è perfetto. Aggiungo la quinoa e il brodo e copro la padella, cuocendola con le verdure.

Mentre la quinoa cuoceva, arrostivo anche i peperoni. Se hai preparato qualcuna delle mie altre ricette di peperoni ripieni, sai che questo è il mio segreto. Ci vogliono 15 minuti in più ma ne vale davvero la pena. Per fare questo ho affettato i peperoni e li ho conditi con sale e pepe. Poi li arrostisco da solo per 10-15 minuti.

La pre-tostatura dei peperoni conferisce loro quel classico sapore tostato e caramellato che tutti amano. Anche i peperoni sono più morbidi quando sono cotti, ed è per questo che li preferiamo comunque. Ci vogliono pochi minuti di tempo e se lo fai partire quando inizi la ricetta, tutto si fa allo stesso tempo!

Io uso il pollo allo spiedo per questo. O il pollo avanzato! Qualunque cosa ho in mano. Questa è un’ottima ricetta da preparare con gli avanzi: anche se hai del riso, della quinoa o del couscous avanzati, puoi usarli e mescolare il tutto invece di cuocere la quinoa. Ha una grande versatilità ed è molto tollerante.

Una volta cotto il composto di quinoa, tutto va nella pentola. Il pollo sminuzzato, la pancetta… poi è tutto saltato. Ho anche aggiunto il condimento del ranch. Uso quello di Trader Joe o anche un po ‘di un pacchetto di Hidden Valley. Migliora enormemente il sapore! Ho farcito i peperoni, li ho rimessi in forno e boom! La cena è pronta.

Non aggiungo formaggio perché non credo che i peperoncini ne abbiano bisogno. Sono sostanziosi, saporiti e assolutamente deliziosi. Ma se sei un fanatico del formaggio, opterei per il cheddar grattugiato sopra prima della cottura.

Quando i peperoni escono dal forno, do loro una grande nebbia ranch. Migliora solo il sapore e siamo reali: tutto ha un sapore migliore con SALSA.

Qualsiasi salsa. Giusto?

Non posso nemmeno dirti quanto li amiamo. Hanno il sapore di tutto ciò che vuoi mangiare!

Peperoni ripieni di ranch di pancetta di pollo

Peperoni ripieni di ranch di pancetta di pollo

Adoriamo questi peperoni ripieni di ranch di pancetta di pollo! Peperoni caramellati ripieni di ripieno di quinoa, pollo ripieno, broccoli, pancetta, condimento ranch e altro ancora. Molto soddisfacente e delizioso!

  • 4 campana, tagliati a metà nel senso della lunghezza
  • spruzzare o nebulizzare con olio d’oliva
  • sale e pepe kosher
  • 4 fette pancetta cruda
  • ½ cipolle dolci, a dadini
  • 4 spicchi d’aglio, tritato
  • 1 tazza cimette di broccoli tritate
  • 1 tazza quinoa cruda
  • 2 tazze Brodo di pollo
  • 1 cucchiaio condimento del ranch
  • 1 ½ tazze pollo tritato
  • preparazione del campo, per nebulizzazione
  • erba cipollina fresca, per la farcitura
  • Preriscalda il forno a 425 gradi F. Metti i peperoni in una teglia. Spruzzare o ricoprire con olio d’oliva e condire il tutto con sale e pepe. Arrostisci i peperoni per 10-15 minuti mentre inizi il resto del pasto.

  • Metti la pancetta in una padella capiente a fuoco medio. Cuocere fino a quando non diventa croccante e dorato e tutto il grasso è stato reso. Togliere la pancetta con una schiumarola e adagiarla su un tovagliolo di carta per far scolare il grasso in eccesso. Rimuovi tutti tranne 1 o 2 cucchiai di grasso di pancetta dalla padella.

  • Aggiungere la cipolla e l’aglio al grasso di pancetta a fuoco medio-basso. Cuocere fino a quando non si scioglie, circa 3 minuti. Mescolare i broccoli, cuocere per qualche altro minuto. Aggiungere la quinoa e il brodo di pollo. Portare la miscela a ebollizione, quindi ridurla a fuoco lento. Coprire e cuocere per 15 minuti, o fino a quando la quinoa si sfalda facilmente con una forchetta.

  • Mescolare il condimento del rancho e il pollo sminuzzato. Aggiungere anche la pancetta.

  • Farcite ogni peperone con il composto di quinoa. Puoi metterli pieni quanto vuoi! Con extra, la quinoa è deliziosa anche da sola.

  • Metti i peperoni ripieni nel forno e cuoci per altri 15 minuti. Rimuovere e condire con salsa ranch, quindi cospargere con erba cipollina fresca. Servire subito.

Regina delle trame!

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