Servizio pasti dopo il parto Chiyo serve ricette tradizionali cinesi

Buongiorno, lettori di Broadsheet! La corsa al Senato della California si sta surriscaldando, ci sono nuovi finanziamenti destinati a vari fondatori e questi fondatori stanno portando la cucina tradizionale cinese dopo il parto alla consegna del cibo. Il Broadsheet sarà disattivato lunedì per il Martin Luther King Day. Martedì saremo di nuovo nella tua casella di posta.

– Cucina sana. Quando Irene Liu frequentava la business school durante la pandemia del 2020, sua zia ha avuto un bambino. Ha visto sua madre prendersi cura di sua zia preparando piatti taiwanesi tradizionalmente consumati dalle donne nel periodo postpartum. L’esperienza le ha dato l’idea di Chiyo, un’attività di consegna di cibo che porta alimenti con valori nutrizionali comuni alla medicina tradizionale cinese a una popolazione più ampia di donne.

“Hanno trascorso l’intera giornata a cucinare in cucina per preparare il cibo nel modo tradizionale di un albularyo”, ricorda Liu. “Ciò significa otto ore a preparare erbe aromatiche con brodi sul fornello. Ma quando penso a me stesso e ai miei amici, non abbiamo tempo per quello. Potremmo non vivere con la nostra famiglia o un sistema di supporto nelle vicinanze che potrebbe essere a casa tua tutto il giorno a fare quelli per te.”

Liu, un ex allievo di Bain & Co., è entrato in contatto con Jennifer Jolorte Doro, una nutrizionista che ha lavorato come chef dopo il parto per le famiglie di New York. Hanno iniziato producendo cibi a livello locale, come faceva Jolorte Doro; Chiyo è stato lanciato a livello nazionale questo autunno ed è sulla buona strada per meno di $ 500.000 di entrate annuali quest’anno.

Irene Liu e Jennifer Jolorte Doro, cofondatrici di Chiyo.

Per gentile concessione di Chiyo

I loro pasti, al prezzo di $ 517 per un piano di sei settimane, fondono gli ingredienti della cucina tradizionale cinese dopo il parto con alcuni gusti e preferenze del mercato americano. La prima settimana di cottura dopo il parto include una zuppa chiamata Sheng Hua Tang, che ha lo scopo di “rimuovere la stasi del sangue e stimolare la guarigione dell’utero”. Altri alimenti possono includere sostanze nutritive che sono particolarmente importanti durante il periodo postpartum in una zuppa di zucca. “Stiamo analizzando il motivo per cui lo stanno mangiando per componenti nutrizionali specifici, ma cercando quella nutrizione in articoli che sono relativamente familiari al mercato più ampio”, ha detto Liu. Offrono alimenti non solo per il periodo post partum, ma per la gravidanza (con un occhio di riguardo all’alimentazione che tiene a bada il diabete gestazionale, per esempio) e per la fertilità.

Chiyo è stato inizialmente avviato e alla fine ha preso alcuni finanziamenti da investitori angelici pre-seed da sostenitori tra cui il fondatore di Fly by Jing Jing Gao, l’influencer di Song of Style Aimee Song e l’ex dirigente di Momofuku Elizabeth Crystal. Alcuni potrebbero temere che la consegna di cibo dopo il parto sia un acquisto una tantum che rende difficile fidelizzare i clienti. Ma Liu afferma che la vita di un cliente può durare un decennio tra fertilità, gravidanza e offerte postpartum in più gravidanze. Il servizio viene utilizzato anche come regalo acquistato per le neomamme.

Per Jolorte Doro, l’opportunità di espandere il suo lavoro per raggiungere più famiglie è stata significativa. “È entusiasmante espandersi non solo a una famiglia o persone che possono permetterselo, ma introdurre questi concetti e l’educazione a più persone”, ha affermato. “Tutti meritano questo tipo di cibo e istruzione”.

Emma Hinchliffe
emma.hinchliffe@fortune.com
@_emmahinchliffe

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ANCHE NEI TITOLI

– Riposa in pace. Lisa Marie Presley, la cantante e figlia unica di Elvis e Priscilla Presley, è morta ieri all’età di 54 anni. È stato brevemente ricoverato in ospedale per un’emergenza medica prima di morire. Gli sopravvivono tre dei suoi figli, tra cui l’attore Riley Keough; era premorto da suo figlio, Benjamin Keough. Stampa associata

– Concorrenza in California. La corsa al Senato della California si preannuncia competitiva. Mentre il sen. Dianne Feinstein (D) dovrebbe andare in pensione all’età di 89 anni, ma non ha annunciato alcuna intenzione in tal senso. Rappresentante. Katie Porter (D) è già entrata in gara, ma Democratic Reps. Si dice che anche Barbara Lee, Adam Schiff e Ro Khanna stiano pianificando delle corse. ardesia

– Ciliegina sulla torta. Monique Woodard ha chiuso un finanziamento di 17 milioni di dollari per la sua azienda Cake Ventures. La sua tesi si concentra sugli investimenti pre-seed e seed in tre categorie: l’invecchiamento della popolazione, l’aumento del potere di guadagno delle donne e l’aumento dell’adozione della tecnologia tra le famiglie asiatiche, nere e latine. Forbes

– Non facciamo i Frank. Charlie Javice ha venduto la sua startup fintech Frank, che ha affermato di aver aiutato gli studenti con domande di aiuto finanziario, a JPMorgan Chase per $ 175 milioni nel 2021. Ora, la banca ha citato in giudizio il fondatore, sostenendo che ha inventato 4 milioni di clienti quando il servizio ne aveva solo circa 300.000. Un avvocato di Javice ha affermato che la causa “non è altro che una copertura” per gli errori commessi dalla banca durante l’affare. Forbes

NEL CASO TI MANCHI

– Dibattito sui blazer. La Statehouse del Missouri sta discutendo una proposta di modifica del codice di abbigliamento per le donne parlamentari. I repubblicani hanno proposto una regola che impone alle donne di indossare giacche sul pavimento della Camera per “mantenere un’atmosfera formale e professionale”. I democratici hanno spinto per il codice di abbigliamento, che non proponeva alcuna modifica all’abbigliamento maschile. S. Louis Post-Dispatch

– Riorganizzazione del consiglio di amministrazione. Mentre la Disney affronta una lotta per procura da Trion Partners di Nelson Peltz, la società ha annunciato che Susan Arnold si dimetterà da presidente del consiglio di amministrazione. Il suo successore è il presidente esecutivo di Nike Mark Parker. È stato Arnold a chiedere a Bob Iger di tornare alla Disney come CEO a novembre. La società ha affermato che la sua partenza è in linea con il massimo di 15 anni di servizio per i membri del consiglio Disney. L’Hollywood Reporter

– Controllo dei prezzi. Cardi B ha attirato l’attenzione sulla questione dell’aumento dell’inflazione la scorsa settimana quando ha pubblicato un video in cui affermava che il prezzo della lattuga è aumentato da $ 2 a $ 7 in pochi mesi. Lui aveva ragione; i prezzi della lattuga sono aumentati del 24,9% a dicembre rispetto all’anno precedente. È un aumento maggiore di qualsiasi altro ortaggio grazie sia al maltempo che a un virus del raccolto. giornale di Wall Street

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PAROLE DI PARTENZA

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