Una recensione onesta di Mosaic Foods nel 2023

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Il termine “alimenti surgelati” ha avuto per anni una reputazione ingiusta. Le cene surgelate sono considerate economiche, di basso sapore e qualcosa che mangi mentre guardi la TV (cioè “cene TV”). Ma questo non è più vero.

Negli ultimi anni, l’industria dei surgelati ha fatto passi da gigante e progressi in termini di qualità e gusto. Ci sono molti servizi di consegna di alimenti surgelati o preparati di fascia alta che sono diventati sempre più popolari. Uno in particolare che sta ricevendo molta attenzione è Mosaic Foods, principalmente perché tutti i suoi pasti sono a base vegetale, cosa difficile da trovare in un servizio di consegna di pasti surgelati.

Cos’è Mosaic Foods?

Mosaic è un servizio di consegna di pasti surgelati a base vegetale (come opzioni vegetariane e vegane). È basato su abbonamento, ma puoi mettere in pausa o annullare in qualsiasi momento, quindi non sei bloccato. Puoi scegliere tra sei, 12 o 18 articoli per scatola e la spedizione è gratuita se scegli il piano 12 o 18. Ogni articolo è à la carte e varia nel prezzo, ma in media si aggira intorno ai $ 10 per singola porzione di cibo.

Puoi scegliere tra sette diverse categorie: ciotole di verdure, pizza, frullati, pasti Mosaic+, zuppe, ciotole di avena e pasti in famiglia.

Alimenti a mosaico

  • Cucine globali e culturalmente diverse che raramente trovi nei cibi surgelati.
  • Gusto incredibile che batte qualsiasi altra marca di alimenti surgelati sul mercato.
  • La maggior parte dei pasti è pronta in cinque minuti, solo poche opzioni richiedono un forno.
  • Tutti i pasti sono a base vegetale e ricchi di ingredienti ricchi di nutrienti.
  • Gli alimenti surgelati hanno una durata di conservazione molto lunga, quindi non c’è il rischio di sprecare cibo
  • Enfasi sulla sostenibilità; tutti i vassoi per alimenti sono riciclabili.
  • Cibi e sapori di fascia alta = prezzi più alti.
  • Meno opzioni se vuoi un pasto senza carboidrati.
  • Tutti i pasti sono a base vegetale (vegani o vegetariani), ma potrebbero esserci alcune opzioni non vegane per coloro che non sono privi di latticini.

Quanto vale Mosaic Foods?

I pasti a mosaico partono da $ 9,99 per le ciotole vegetariane, $ 11,99 per i pasti Mosiac +, $ 11,99 per le pizze, $ 7,99 per i frullati, $ 8,99 per le zuppe, $ 5,99 per le ciotole di avena e $ 19,95 per i pasti pronti per il forno che servono una famiglia di quattro persone.

Cosa rende Mosaic Foods diverso dagli altri servizi di consegna di cibo a domicilio?

Prima di entrare negli articoli che ho assaggiato e recensito, prima una panoramica generale di ciò che rende Mosaic diverso dagli altri servizi di consegna di cibo. Per prima cosa, è completamente a base vegetale, cosa meno comune nell’industria dei surgelati. Ma per me, ciò che distingue davvero Mosaic è che le ricette sono più diverse, fantasiose e deliziose di quelle che potresti trovare normalmente. Molti kit per la consegna dei pasti sono variazioni della tua “tariffa americana” standard. Ma Mosaic trasuda sapore più di qualsiasi altro servizio di ristorazione che ho provato e include molte cucine internazionali. Una delle mie più grandi lamentele riguardo ad altri servizi di consegna di cibo è che differiscono semplicemente dalle cene americane standard di pollo, manzo o vegetariane, ma raramente esplorano i sapori di altre culture.

I piatti Mosaic che ho recensito:

Ho scelto otto articoli dalle categorie pizza, ciotola di verdure, ciotola di avena e Mosaico+. I pasti Mosaic+, come avrai intuito dal segno più, sono leggermente più costosi, ma questo perché sono ricette più complesse sviluppate da chef famosi e rinomati. Non ho provato le opzioni liquide (zuppe o frullati). E i “pasti in famiglia”, che non ho provato neanche io, sono separati perché sono per una famiglia di quattro persone e più dei tradizionali pasti in casseruola che devono essere preparati nel forno. Una delle cose che amo di Mosaic è che hanno un elenco ampio e rotante di articoli che offrono, quindi naturalmente non ho provato tutto.

Inoltre, una nota sulle immagini. Quando si tratta di alimenti surgelati, non si limitano a guardare Esattamente come l’immagine sulla scatola; questo perché sono stati girati con illuminazione professionale in uno studio. Ma ho incluso le foto che ho scattato ad alcuni dei piatti quando sono stati riscaldati e dopo averli impiattati. E tutto sommato, sembrano molto vicine alle fotografie professionali. Ma quando si tratta di pasti surgelati, ricorda che si tratta più di gusto che di “immagine perfetta”. Ok, ora passiamo alle recensioni di ogni articolo che ho provato!

1. Uva arrostita e pizza alla zucca

Pizza
Foto: autore/marchio

La maggior parte dei servizi di consegna di cibo a domicilio non ha una categoria pizza dedicata, quindi mi piace che Mosaic ne abbia una. Ho scelto l’uva tostata di ispirazione mediorientale e la pizza alla zucca, ma se non fa per te, hanno anche opzioni più tradizionali come quattro formaggi o “salsiccia” e pepe. Di tutti i piatti Mosaic che ho provato, questo è sicuramente il mio preferito. La dolcezza dell’uva tostata mescolata con la gustosa zucca e la fontina è degna di cinque stelle. Sento che questo è il tipo di pizza artigianale che trovi solo nei ristoranti costosi. Le mie aspettative erano alte, ma sono rimasto piacevolmente sorpreso quando ha assaggiato più gourmet di quanto mi aspettassi. Non posso credere che sia una pizza surgelata. Anche la crosta è di cavolfiore (che a volte manca di sapore IMO), ma non lo sapresti mai; buono come la crosta di farina.

2. Mac & Verdi

mac verdi
Foto: autore/marchio

Rientra nella categoria Mosiac+ ed è una ricetta sviluppata dallo chef Greg Baxtrom di Olmsted. È uno dei loro articoli più popolari e non sono sorpreso. È un comfort food non troppo pesante e ricco di verdure. È più di qualsiasi piatto di mac e formaggio congelato che abbia mai avuto. Ha una grande profondità di sapore per una cena congelata (o un pasto non congelato, se è per questo). E ho adorato i broccolini all’aglio arrostiti e la spolverata di cipolle croccanti e panko tostato in cima. Ha sicuramente una delle migliori trame di tutti gli elementi che ho provato.

3. Verdure nordafricane e cuscus

Sempre nella categoria Mosaic+, questo piatto è dello chef Einat Admony di Balaboosta e Taim. Ancora una volta, era diverso da qualsiasi altro pasto congelato che avessi mai mangiato prima. Non puoi davvero ottenere questa combinazione di sapori in una cena congelata da nessun’altra parte. La ricetta è di livello da ristorante e i sapori sono 10/10. Adoro le pastinache, le patate dolci, le cimette di cavolfiore, la bietola saltata e il soffice couscous. E il croccante ja’ala (una combinazione di noci e semi tostati) completa il tutto.

4. Penne vegane alla vodka

All’inizio ero un po’ scettico su questo, dato che uno dei miei elementi preferiti delle penne alla vodka è la panna. Voglio dire, siamo onesti, le migliori salse sono solitamente a base di panna. Ma questa versione è vegana, quindi per definizione è senza latticini. Ma sono rimasto davvero sorpreso da quanto fossero ricchi i sapori. Onestamente, è difficile dire che sia vegano, sorprendentemente non mi manca la panna. Mi piace anche che abbia scarola e broccolini, quindi ti dà una dose extra di verdure con i tuoi carboidrati.

5. Ciotola di burrito di mango chipotle

mango chipotle
Foto: autore/marchio

Questa ciotola di burrito di mango chipotle è uno dei pasti più gustosi che abbia mai avuto ed è vegana. L’ho mangiato a pranzo ed era così abbondante che in realtà avevo degli avanzi che ho riscaldato come spuntino più tardi. Di solito non sono una ragazza del burrito bowl, ma questo è uno dei miei piatti preferiti che ho provato. Il riso spagnolo al coriandolo ha un ottimo sapore ed è ricco di verdure come patate dolci, peperoni rossi arrostiti, mais e fagioli neri. E la piccante salsa di mango chipotle gli dà la giusta quantità di calcio.

6. Pasta di zucca e salvia

È un piatto di pasta, ma rientra nella categoria “veggie bowl”, quindi è un po’ più economico dei loro pasti Mosiac+. Ho adorato la salsa di zucca ed è stato uno dei piatti più sostanziosi che abbia mai assaggiato. Tuttavia, ciò che lo ha reso davvero sono state le cipolle caramellate e il pesto di salvia. Ha un ottimo sapore, ma manca un po ‘del sapore e dello scricchiolio che hanno alcuni degli altri cibi.

7. Cavolfiore Tikka Masala

Di tutto il cibo su Mosiac+, questo è il mio preferito, anche se ha ancora un ottimo sapore. Il tikka masala è uno dei miei cibi preferiti e semplicemente non ha il complesso sapore di tikka masala che mi piace. Questa è una ricetta dello chef Kanchan Koya, che ha un dottorato in biomedicina, e adoro il cavolfiore marinato allo yogurt e la crema di anacardi. E mi è piaciuta anche la quinoa, anche se normalmente non sono un fan della quinoa. Veramente sostanzioso e abbondante, ma vira un po’ nel “territorio sfocato” e potrebbe beneficiare di un po’ più di consistenza.

8. Latte d’oro e avena di more

Non sono una persona che fa colazione, ma sto cercando di cambiarlo e fare un pasto più sostanzioso al mattino, quindi non bevo solo caffè freddo. Queste ciotole di avena lo rendono facile, perché le metti nel microonde per tre minuti e voilà, fai colazione. Sono rimasto sorpreso da quanto fosse delizioso il sapore di latte dorato e mora; mi ha ricordato qualcosa che avresti preso in un caffè di lusso a Los Angeles. Vorrei che le more fossero fresche, però, perché le more riscaldate perdono tutta la loro consistenza. Ma ho adorato la croccantezza dei pistacchi e le mandorle a lamelle.

Decisione della giuria?

Darei sicuramente cinque stelle a questo servizio di consegna di pasti surgelati a base vegetale. Adoro il fatto che vada oltre la solita tariffa americana e abbia tutti i tipi di ricette pronte all’uso e fantasiose. Personalmente mi è piaciuto che la maggior parte dei piatti fosse a base di pasta e cereali e ogni piatto era molto abbondante. Ma se stai seguendo una dieta a basso contenuto di carboidrati, questo potrebbe non essere il servizio di consegna pasti adatto a te. Sì, è più costoso di un pasto surgelato che ottieni al supermercato, ma i pasti sono circa dieci volte più gustosi e hai la comodità di averli consegnati a casa tua.

E come ogni pasto surgelato, potresti sacrificare un po’ di consistenza croccante, ma questo è senza dubbio il miglior pasto al microonde che abbia mai assaggiato. Linea di fondo? Mi iscriverò sicuramente a questo quando so che avrò una settimana intensa e voglio mangiare un pasto sano e delizioso che richiede meno di cinque minuti per essere preparato.

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