Pasta di pollo cajun – GypsyPlate

Cerchi una ricetta per la pasta che sia direttamente dal menu del ristorante e facile da preparare nei giorni feriali impegnativi? Questo Pasta Di Pollo Alla Cajun la tua risposta!

Teneri pezzi di pollo in una salsa cremosa e di formaggio con il giusto tipo di calore affumicato Cajun, insieme a uno qualsiasi dei tuoi formati di pasta preferiti. Ecco, amici miei, un piatto di pasta che vi lascerà a bocca aperta.

È un’ottima alternativa alla cremosa pasta di pollo, con un piccolo aiuto dei famosi condimenti di NoLa. Pasta di pollo Cajun facile e facile, in arrivo …

Ormai probabilmente saprai che siamo grandi fan dei sapori cajun e creoli. Uno sguardo a GypsyPlate e troverai tonnellate di specialità di New Orleans.

Dal loro iconico Yakamein ai gamberi e cochon barbecue di New Orleans molto regionali (maiale sfilacciato cajun), abbiamo presentato tonnellate di ricette cajun e creole. L’anno scorso abbiamo cucinato per voi la pasta Jambalaya, che è molto simile alla ricetta di oggi.

Ma poi questa ricetta è arrivata una notte in cui non avevamo gamberetti o salsiccia andouille, ma volevamo comunque la nostra pasta preferita piena di sapori Cajun.

• È cibo di qualità da ristorante direttamente nella tua cucina.
• È abbastanza veloce da fare nei giorni feriali impegnativi e molto facile.
• Può essere personalizzato con qualsiasi verdura tu abbia.
• Puoi controllare il calore preparando il tuo condimento creolo o cajun a casa.
• Potete farla con panna intera o metà e metà. Se non cerchi una pasta cremosa o cerchi calorie, puoi anche evitare qualsiasi fattore di panna e ridurre anche il parmigiano. Ha ancora un sapore forte.

La cucina cajun è una cucina popolare del sud della Louisiana. La spezia Cajun si riferisce generalmente a una miscela di spezie originata dagli Acadiani che vivevano in Louisiana.

La miscela di spezie Cajun secca è composta da paprika, pepe di cayenna, erbe aromatiche, aglio in polvere, cipolla in polvere, sale e pepe.

Un condimento stretto, che a volte può essere sostituito dal cajun, è il condimento creolo (anch’esso della Louisiana), che ha alcuni sapori aggiuntivi.

Sia la cucina cajun che quella creola sono famose per i loro piatti fortemente speziati.

• pollo – Ci piacciono le cosce di pollo senza pelle senza pelle (per la tenerezza) in questa ricetta, ma puoi usare il petto di pollo se è la tua preferenza e ciò che è disponibile.
• La verdura – Peperoni, funghi, pomodori in scatola.
• Esaltatori di sapidità – Condimento cajun o creolo, aglio, parmigiano.
• Zuppa di pollo – In sua assenza potete usare un po’ di acqua della pasta.
• crema – Puoi sostituire metà e metà con un’opzione più leggera.
• Pasta – Adoriamo penne, rigatoni, ziti, rotini o papillon per questa ricetta di pasta di pollo Cajun.
• Burro
• decorare – Scaglie di prezzemolo e peperoncino rosso.

1. Cuocere la pasta: Fai bollire una grande pentola d’acqua e aggiungi 1 cucchiaino di sale. Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione fino al dente. Scolate la pasta.

2. Cuocere pollo e verdure: Mescolare i pezzi di pollo con 1 cucchiaio di condimento cajun/creolo e cuocere il pollo nel burro fuso a fuoco medio per circa 8-10 minuti. Spostare il pollo sul lato della padella e aggiungere i peperoni e i funghi e cuocere per 5 minuti. Mescolate il tutto e continuate la cottura fino a quando le verdure saranno morbide.

3. Prepara una salsa cremosa: Aggiungere l’aglio e il restante condimento cajun o creolo e rosolare per un minuto. Aggiungere il brodo di pollo, i pomodori a cubetti e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Aggiungere la panna e il parmigiano, mescolare bene e cuocere fino a quando il parmigiano si scioglie.

4. Termina il piatto: Aggiungere la pasta cotta e mescolare bene il tutto. Cuocere per 2-3 minuti. Guarnire con prezzemolo e scaglie di peperoncino rosso e servire immediatamente.

Puoi servirlo come piatto a sé stante (adoriamo un pasto in pentola come questo), poiché ha il perfetto equilibrio di carboidrati, proteine ​​e verdure. Detto questo, il pane caldo e croccante come il nostro pane senza impasto è ottimo per asciugare la cremosa salsa Cajun.

1. Il condimento creolo o cajun acquistato in negozio può contenere tonnellate di sodio e può rendere il piatto troppo salato. Per evitare ciò, è molto facile preparare il proprio condimento fatto in casa e quindi utilizzarlo per diverse ricette. Ecco la nostra ricetta di condimento creolo.
2. Tagliare il pollo a bocconcini, in modo che cuocia in modo uniforme.
3. Cuocere la pasta al dente, perché finirà di cuocere nel sugo mentre tutti i sapori si fonderanno bene con la pasta.

• Usa una varietà di proteine. Gamberetti, salsicce come andouille e bistecche sono ottime alternative a questa cremosa pasta Cajun.
• Aggiungi verdure diverse. Asparagi, fagiolini, piselli e carote sono buone scelte.
• Usa la crema di formaggio invece della panna per creare la salsa.
• Evita del tutto la crema per il controllo delle calorie e regola il condimento Cajun a tuo piacimento, poiché la crema si attenua con il calore.
• Ne fai una casseruola. Completalo con altro formaggio come mozzarella, parmigiano o entrambi insieme, quindi cuocilo per alcuni minuti fino a quando il formaggio si scioglie. Paradiso cajun di formaggio.

Questa pasta di pollo Cajun è meglio servita fresca, ma gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. È ottimo come avanzi, perché la pasta assorbe tutti i grandi sapori durante la notte.

Se si asciuga un po ‘, riscalda gli avanzi sul fornello con un po’ di panna extra o un goccio di brodo di pollo. Allo stesso modo, puoi metterlo nel microonde fino a quando non si riscalda.

Se visiti New Orleans, troverai la loro famosa pasta cremosa Cajun con le proteine ​​che desideri, o la pasta in stile jambalaya che amano chiamare Pastalaya, su tutti i menu dei ristoranti. È così facile ricreare questa pasta Cajun nella tua cucina con pochi ingredienti normali.

Prepara questa pasta di pollo cajun stasera e stupisci i tuoi cari. Facci sapere se vanno per secondi. Momenti felici quando scavi in ​​quel piatto di pasta…

Prova altre fantastiche ricette cajun e creole:
Fagioli Rossi e Riso
Grigliate e grane
Gamberetti alla Creola
Remoulade di gamberi
Zuppa Jambalaya
Maque Choux
Riso sporco