Monitoraggio della nutrizione e un brillante mixer

LAS VEGAS (AP) – Da un forno AI che promette di avvisarti quando il tuo cibo sta per bruciare a una ciotola progettata per eliminare il fastidio di tenere traccia delle calorie, la tecnologia alimentare è stata uno dei temi principali al CES tech show di quest’anno in Las Vegas.

Brad Jashinsky, direttore analista presso la società di ricerca Gartner, ha affermato che le grandi aziende usano spesso il CES per fare annunci in cerca di attenzione su prodotti che sono attualmente fuori dalla portata della maggior parte dei consumatori, ma che potrebbero diventare più diffusi e convenienti nei prossimi anni.

Il forno AI personalizzato di Samsung include una fotocamera all’interno che sostiene possa avvisarti quando il tuo cibo sta per bruciare. È disponibile in Europa ma non ancora in Nord America, dove i prezzi devono ancora essere annunciati.

È stata inoltre dimostrata la tecnologia destinata all’industria alimentare. Yo-Kai Express, creatore di un ristorante autonomo in grado di produrre rapidamente ramen 24 ore su 24, offre una versione ridotta per piccoli rivenditori e spazi di co-working. Diverse startup hanno dimostrato la tecnologia che può aiutare i ristoranti e altri a ridurre gli sprechi alimentari e migliorare le catene di approvvigionamento, che secondo Jashinsky potrebbe avere un grande impatto sui loro profitti.

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