13 opzioni vegane di pesce, dai gamberi alle capesante

Prima sono arrivati ​​gli hamburger vegani pesanti e “sanguinanti”. Successivamente, il pollo a base vegetale è decollato mentre i concorrenti si affrettavano a portare le loro alternative vegane alle masse. E ora il pesce vegano è entrato in chat. Dal salmone affumicato alle croccanti torte di granchio, gamberetti gommosi e tonno al sushi, il mondo dei frutti di mare vegani è a dir poco un tesoro. Se sei a corto di pesce o lo prendi seriamente in considerazione, ecco alcuni marchi di frutti di mare vegani da aggiungere al carrello.

Cos’è il pesce vegano?

Probabilmente l’hai già indovinato, ma i frutti di mare vegani sono frutti di mare fatti senza animali. È meglio per l’oceano e la vita marina perché non è attaccato alla pesca eccessiva e alle reti fantasma. Gli ingredienti senza animali possono essere utilizzati per preparare gamberetti, tonno in scatola, filetti di pesce, pesce per sushi, torte di granchio e altro ancora. Il luogo in cui viene prodotto varia a seconda della marca. Alcuni usano legumi ricchi di proteine ​​per imitare la consistenza traballante del pesce. Altri usano la salsa di soia per una consistenza ricca. Oppure, alcuni usano il konjac, un ortaggio a radice usato per preparare cibi a zero calorie come i noodles shirataki e il konnyaku, una torta gonfiabile e gommosa usata nella cucina giapponese.

Buona pesca

1Buona pesca

Dai fondatori del famoso blog Wicked Healthy e del marchio di piatti pronti Wicked Kitchen, Good Catch ha entusiasmato il mondo con i suoi prodotti a base di tonno cotto. La linea di tonno vegano confezionato, hamburger di salmone, bastoncini di pesce, torte senza granchio e filetti di pesce è disponibile in centinaia di località negli Stati Uniti e in Canada. Il marchio utilizza una miscela di sette proteine: proteine ​​isolate dei piselli, proteine ​​concentrate della soia, farina di ceci, proteine ​​faba, proteine ​​delle lenticchie, proteine ​​isolate della soia e polvere di fagioli marini.
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2 Giardino

Vuoi qualcosa di fritto? Gardein è un pioniere nel settore del pesce vegano dopo aver conquistato una fedele base di consumatori assaggiando i suoi Crabless Cakes, che fanno incredibili antipasti, ai festival anche prima della pandemia. Fishless Filets e Mini Crabless Cakes sono ampiamente disponibili negli Stati Uniti nella maggior parte dei principali supermercati e negozi di alimenti naturali. Porta le patatine e la salsa tartara vegana!
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3Tutti i vegetariani

Non solo questi prodotti ittici sono vegetariani, ma sono anche tutti vegani. Questa azienda ha iniziato come attività all’ingrosso, vendendo solo ai ristoranti, ma da allora si è espansa nel settore della vendita al dettaglio. Come chef di casa, li ringraziamo. I gamberetti vegani gommosi sono perfetti per spiedini o serviti con linguine condite con limone, aglio e olio d’oliva. Nel frattempo, il tonno a base vegetale è un ottimo ripieno per panini e piadine.
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4 BeLeaf

Ci sono una manciata di aziende che producono gamberetti vegani, ma BeLeaf potrebbe essere l’unico pesce nastro a base vegetale che produce in serie (ovvero bistecche di salmone). Il tenero pezzo di pesce vegano è realizzato con una miscela di semi di soia, glutine di frumento, alghe e spezie per esaltare la consistenza friabile del pesce e il sapore pulito del salmone. A differenza del salmone a base di salmone, questo filetto è facile da cucinare. Bonus: non devi preoccuparti di nessun seme. Il marchio produce anche filetti di pesce, calamari, sashimi di tonno e sashimi di salmone.
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VegNews.JINKAJinka

5 Jinka

Alla ricerca di un umami di base da schmear sul tuo bagel? Prova la crema di tonno vegana di JINKA. Non proprio formaggio cremoso e non proprio insalata di tonno, questo tonno spalmabile e leggermente strutturato funziona come salsa, spalmabile, ripieno e topper. I sapori includono originale, limone e aneto e speziato. Trovalo online, al Whole Foods Market e nei negozi di alimentari indipendenti a livello nazionale.
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VegNews.SophiesKitchenTowerLa cucina di Sofia

6 La cucina di Sofia

Sì, i frutti di mare vegani sono fantastici, ma ci piace molto lo slogan: frutti di mare a base vegetale che sono deliziosi AF (come pesce). Questa azienda vegana di lunga data produce una varietà di prodotti ittici tra cui gamberi impanati e filetti di pesce, salmone affumicato a fette, torte di granchio e Toona in scatola. Se stai cercando frutti di mare a base vegetale, Sophie’s è uno sportello unico stellare.
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VegNews.TUNOLomaLindaLoma Linda

7 Loma Linda

Che tu stia cercando tonno vegano in scatola o in busta, il marchio Loma Linda ti copre. Mentre abbiamo già menzionato alcuni tonni a base vegetale in questo elenco, i sapori di questo marchio sono assolutamente notevoli. Deliziose varietà includono Thai Sweet Chili, Lemon Pepper e Spring Water. Ciao, fuso di tonno piccante vegano!
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8Cavi-art

Oh, vuoi! Cavi-art ha creato caviale vegano per gusti raffinati e sofisticati. Queste perle umami salate sono realizzate con alghe, acqua, sale, estratto di spezie e stabilizzanti per conferire loro la consistenza unica delle uova di pesce, senza il pesce. Come le uova di pesce, il caviale vegano è una scoperta rara nei negozi, ma chiunque può acquistare una custodia online su Vegan Essentials. Devi provarlo almeno una volta!
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9Goldie Lox

Creato da uno scienziato diventato chef, questo salmone affumicato vegano è un must per ogni brunch domenicale. Queste strisce senza pesce sono realizzate con carote biologiche, aneto, sale e tamari per un sapore affumicato perfetto per guarnire il tuo bagel preferito. Trovalo presso determinati negozi di alimentari di San Francisco o online.
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VegNewsHungryPlanetCrabCakesPianeta affamato

10Pianeta affamato

Fondato per migliorare la salute umana e planetaria, Hungry Planet e la sua selezione di carni a base vegetale sono da non perdere. Queste alternative create dagli chef sono state perfezionate in un decennio di ricerca e sviluppo e la prova è nel budino. Queste torte croccanti e dorate senza granchio sono ricche di fibre e proteine ​​e saranno sicuramente un successo per tutti al tavolo della tua cucina.
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VegNews.ThePlantBasedSeafoodCoThe Plant Based Seafood Co

11The Plant Based Seafood Co

Questa azienda a conduzione familiare e gestita da donne non produce solo pesce vegano, ma è orgogliosa delle nostre capesante vegane poco speziate. Migliora la tua cena con questi bocconcini a base di konjac (pronti in soli due minuti!). Non dimenticare il vino.
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VegNews.VeganZeastarI migliori cibi vegani

12 I migliori cibi vegani

Non c’è da stupirsi che questo sashimi vegano sia diventato virale. Queste lastre realistiche di sashimi di tonno e salmone ci rilassano insieme, e il loro gusto e la loro consistenza familiari ci fanno tornare per averne di più. Da non perdere Shrimpz di Vegan Finest Food (nei gusti Crispy Lemon e Crispy Chili), Kalamariz e Tasty Cod. È una stravaganza di pesce vegano!
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VegNews.CurrentFoodsVeganTuna2Alimenti attuali

13 Alimenti attuali

Precedentemente nota come Kuleana, la startup di tecnologia alimentare Current Foods sta facendo colpo nel settore dei frutti di mare vegani. Il tonno vegano di qualità sushi del marchio è stato nominato una delle migliori 100 invenzioni del 2021 da TEMPO rivista. Privo degli otto principali allergeni, questo tonno a base vegetale è composto da una miscela di bambù, patate, ravanelli, pomodori, alghe e piselli. I risultati? Sapori familiari e consistenze perfette ti dimenticherai del vero affare.
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Per ulteriori informazioni sui frutti di mare vegani, leggi:

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