10 pasti facili per principianti vegani

Diventare vegani, soprattutto dall’oggi al domani, può sembrare un grande passo. Secondo le linee guida dietetiche statunitensi e le regole non dette della dieta americana standard, stai eliminando due interi gruppi di alimenti “essenziali” (leggi: carne e latticini). Ma adottare una dieta a base vegetale può (e dovrebbe) essere divertente. Può anche essere delizioso, utile, divertente e, soprattutto, semplice. Quindi, salva i progetti culinari gourmet in più passaggi che hai visto su TikTok o Pinterest per alcuni mesi. Per ora, attenersi alle basi. Tutte queste ricette richiedono 30 minuti o meno per essere preparate e richiedono pochi ingredienti familiari. Inoltre, sono deliziosi, quindi stupisci te stesso e la tua famiglia montando uno di questi 10 pasti vegani facili. Ma prima, diamo un’occhiata più da vicino al motivo per cui vale la pena provare una dieta a base vegetale.

Qual è il motivo principale per essere vegani?

Ci sono molte ragioni per cui le persone decidono di eliminare i prodotti animali dalla loro dieta e diventare vegani. Ma una delle principali motivazioni è il benessere degli animali. La maggior parte della carne, delle uova e dei latticini sono il risultato di sistemi di allevamento intensivo, che sfruttano e uccidono miliardi di animali, come pecore, bovini, polli, pesci e tacchini, ogni anno. Così, per sfuggire a questa crudeltà, molti scelgono di boicottare qualsiasi cibo fatto con ingredienti di origine animale.

Ma il benessere degli animali non è l’unico motivo per cui le persone diventano vegane. Alcuni possono essere motivati ​​da motivi di salute, per esempio. Una dieta vegana (in particolare una dieta a base di cibi integrali e vegetali) è associata a un miglioramento della salute, nonché a un rischio ridotto di molte malattie croniche. Per molti, anche l’ambiente è un fattore importante. L’agricoltura animale è responsabile del 14,5% delle emissioni globali e guida la deforestazione e la distruzione degli habitat. Ma un numero crescente di ricerche suggerisce che una dieta a base vegetale richiede meno risorse ed emette meno emissioni, quindi è più gentile con il pianeta.

È difficile essere vegani?

Quando hai deciso di lanciarti nel veganismo, all’inizio può sembrare un passo spaventoso e difficile. Ma se prendi le cose con calma, iniziando con semplici sostituzioni, può rendere le cose più facili. Ad esempio, pensa a un alimento che ti piace e pensa ad alternative a base vegetale che potresti usare invece di prepararlo. Pasta, curry, peperoncino e fritture sono solo alcuni esempi di cene semplici che possono contenere prodotti a base di carne o ingredienti vegetali, come carne vegana, tofu, fagioli o verdure. . Ma se hai bisogno di ispirazione (come facciamo tutti a volte!), ecco alcuni pasti facili da preparare quando stai appena iniziando il tuo viaggio vegano.

Cosa mangiare a cena da neovegano: 10 pasti facili

Hanna Sunderani

1 Patate dolci ripiene di fagioli neri con panna acida e guacamole

Una pianta di patate di qualsiasi tipo, dolce, rossastra o viola, è un alimento base in qualsiasi arsenale vegano. Da super basic a gourmand, questa ricetta colpisce il punto debole. È più che fagioli in scatola e mais su una patata, ma è abbastanza semplice da mettere insieme in un frenetico martedì sera. Se hai poco tempo, acquista la panna acida senza latticini acquistata in negozio (come Forager) invece di crearne una tua.
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VegNews. Ceci Arrostiti Croccanti Verdure Con Salsa Di ArachidiSarah Nevin

2 Ciotole Di Radici Con Salsa Di Arachidi

Più ti abitui a mangiare vegano, più ti renderai conto che la salsa è spesso ciò che rende il pasto. Davvero, puoi trasformare umili cereali, verdure e fagioli in una ciotola di Buddha da $ 15 aggiungendo una salsa veloce fatta in casa. In questo caso, ti consigliamo di preparare la salsa, poiché è molto veloce e molte opzioni acquistate in negozio contengono salsa di pesce. Inoltre, puoi controllare il livello delle spezie.
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VegNews.Sandwich Di CeciAndrea Soranidi

3 Sandwich vegano con insalata di tonno e ceci in due fasi

Appoggiati al lato della gastronomia. Certo, questo veloce purè di ceci è ottimo tra due fette di pane (prova un bagel per sostituirlo), ma è ottimo anche messo su insalate, farcito in una pita o avvolto in una tortilla. A volte lo useremo come salsa per carote crude, triangoli di pita tostati e sedano. Ci vogliono solo cinque minuti per realizzarlo, ma le possibilità sono infinite.
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VegNews.DinerStylePancakesJackie Sobon

4 Pancake in stile Diner vegano in 3 fasi

Poche cose sono più soddisfacenti al momento che sedersi davanti a una pila di frittelle giganti e soffici e guardare lo sciroppo che scende lungo i lati mentre ti siedi soddisfatto al tavolo della tua cucina. Un morso di queste frittelle e saprai che non manca nulla alla tua nuova dieta vegana. Aggiungi gocce di cioccolato o mirtilli se vuoi scatenarti.
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VegNews.Porridge di farina d'avena e banane ispirato al giamacanoShanika Graham-White

5 Porridge vegano di farina d’avena e banana

Padroneggia la perfetta ciotola di avena una volta per tutte con questa ricetta per la colazione vegana con pochi ingredienti. Realizzata con cannella, noce moscata e un po’ di zucchero di canna, questa ciotola di avena a base di banana è fatta per coloro che desiderano un dolcetto al mattino. Bonus: è più sano e più abbondante di un muffin o di una ciambella e richiede solo pochi minuti in più per essere preparato.
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VegNews.frenchbreadpizzaBarb Musica

6 Pizza di pane francese vegana facile

È la serata della pizza e ti servono solo sei ingredienti per prepararla. La chiave per una pizza vegana di qualità è la scelta del formaggio non caseario. Miyoko’s Creamery produce mozzarella solida in due forme: tondi affettati e mozz modellabile per pizza. Lascia che la tua creatività (e il contenuto del tuo frigorifero) determini il resto.
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VegNews.VeganEggSaladHanna Sunderani

7 Insalata di uova di tofu vegano facile

Ricco di proteine ​​e super versatile, questo mix di tofu all’uovo entrerà sicuramente nella tua rotazione settimanale del pranzo. L’insalata di uova è uno di quei cibi che potresti non apprezzare come onnivoro ma che adorerai come vegano.
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VegNews.VeganBroccoliRigatoniLuca Alberto

8 Rigatoni di broccoli al limone arrostiti vegani

Ci sono notti in cui la pasta con un filo di marinara acquistata in negozio sarà sufficiente, ma con qualche minuto in più puoi aggiungere un po ‘di fibra e pizazz alla tua serata di pasta. Sebbene questo piatto richieda meno di 20 minuti per essere preparato e solo sei ingredienti, puoi persino farlo passare per una cena romantica.
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VegNews.CopyCatBroccoliCheddarDaniele Keith

9 Zuppa vegana di cheddar di broccoli Panera Copycat

Quando diventi vegano, non devi sacrificare nessun favorito familiare. Ci sono alternative acquistate in negozio per molti prodotti, ma puoi facilmente crearne di tue. Questa densa zuppa di cheddar di broccoli che scalda lo stomaco è un grande successo nel suo predecessore Panera, specialmente se servita in una ciotola per il pane (sì, il pane a lievitazione naturale è vegano!).
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VegNews.PinkSushiSpork Foods

10 Rotoli Di Sushi Sani Con Salsa Zenzero-Tamari

Il sushi vegano comprende più dei rotoli di cetriolo e avocado. Questa ricetta non è l’iterazione più complicata del sushi a base vegetale, ma può anche essere ridotta. Se hai poco tempo, salta il passaggio del riso rosa e scegli semplicemente il riso per sushi. Puoi anche optare per un condimento cremoso acquistato in negozio come il condimento giapponese infuso di zenzero e sesamo di Mother Raw.
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