26 autentiche ricette cinesi per celebrare il capodanno lunare e l’anno del coniglio | Arena
Che tu possa avere un nuovo anno pieno di fortuna!
Capodanno cinese (noto anche come capodanno lunare) domenica 22 gennaio 2023, quest’anno e segna l’inizio del nuovo anno nel calendario cinese convenzionale. Questo festival è una festa importante in Asia (in particolare in Cina e Taiwan) e richiede una celebrazione dei sapori freschi della stagione! Mentre è fermo invernoquesta festa segna l’inizio della fine dei giorni più freddi.
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Il festival di solito dura 15 giorni e si concentra sui ricongiungimenti familiari. Tuttavia, se quest’anno non puoi stare con i tuoi cari di persona, almeno puoi preparare un pasto delizioso (e fortunato) a casa e magari gustarlo insieme in un incontro virtuale.
Quando è il capodanno cinese 2023?
Quest’anno il capodanno cinese cade domenica 22 gennaio 2023.
Qual è l’animale del capodanno cinese del 2023?
Ci sono 12 cicli nel capodanno cinese e il 2023 è l’anno del coniglio (d’acqua).
Cosa mangiare per il capodanno cinese 2023
Durante una delle mie visite a Chinatown, ho appreso che il tempo in famiglia è obbligatorio soprattutto durante i primi cinque giorni del festival. Gnocchi, involtini di uova, involtini primavera, noodles e altre prelibatezze cinesi sono comunemente mangiati in tutto il paese. E alcuni dolci tradizionali, che hanno un significato significativo, vengono preparati durante la festa per ‘dare benedizioni per l’anno a venire’.
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Essendo uno dei paesi più grandi, ogni regione ha le proprie ricette e sapori. Sebbene non sia possibile compilare migliaia di autentiche ricette preparate dai cinesi, ecco un elenco di 26 tra le più tradizionali e migliori ricette cinesi per il capodanno cinese!
Tra i classici troverai i Dan Dan Noodles, l’insalata di tofu a fette cinese, il Nian Gao (torta cinese di capodanno), il pesce al vapore cinese, la pentola calda cinese, la pancetta di maiale croccante a cottura lenta e molte altre ricette.
Le migliori ricette cinesi per il capodanno cinese
Dan Dan Tagliatelle
Dan Dan Noodles o gusto è un piatto di noodle originario della cucina cinese del Sichuan.
Ottieni la ricetta: Dan Dan Noodles
Pianta
Pentola calda cinese
Per molti, la pentola calda è il centro delle cene del Festival di Primavera.
Ottieni la ricetta: Hot Pot cinese
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Una vista piccante
Pollo arrosto cinese (烧鸡)
La ricetta introdotta qui crea bucce sottilissime e carne tenera.
Ottieni la ricetta: pollo arrosto cinese (烧鸡)
Cibo cinese del Sichuan
Pesce fritto in padella cinese con salsa di soia
Il pesce è necessario nel capodanno cinese perché simboleggia il surplus e la ricchezza.
Ottieni la ricetta: pesce fritto in padella cinese con salsa di soia
Quest giornaliera di cucina
Autentici gnocchi cinesi
Oltre alla gioia di mangiare cibi deliziosi come gli gnocchi, il processo di preparazione è anche un’attività di legame familiare.
Ottieni la ricetta: autentici gnocchi cinesi
Mangia Boutique
Tagliatelle cinesi perfette {Lo Mein}
Sebbene le origini dei noodles siano molto dibattute, non c’è dubbio che i noodles siano un alimento base nella cucina cinese.
Ottieni la ricetta: spaghetti cinesi perfetti {Lo Mein}
La cucina di Erren
Insalata cinese di tofu a fette
Il tofu porta felicità e fortuna a tutta la famiglia.
Ottieni la ricetta: insalata di tofu a fette cinese
Il ricettario dell’onnivoro
Pesce al vapore cinese
Si ritiene che il pesce porti abbondanza e ricchezza.
Ottieni la ricetta: pesce al vapore cinese
Il ricettario dell’onnivoro
Petto d’anatra cinese croccante
L’anatra è per l’onestà! Funziona bene come antipasto.
Ottieni la ricetta: petto d’anatra cinese croccante
Il ricettario dell’onnivoro
Vero pollo del Sichuan in salsa di olio rosso
Questo è l’avvincente pollo alla saliva del Sichuan servito nei ristoranti cinesi!
Ottieni la ricetta: Pollo Sichuan Real Deal in salsa di olio rosso
Il ricettario dell’onnivoro
Pancetta Di Maiale Croccante Arrosto Lento
Prova la tostatura lenta per creare un siu yuk tenero e succoso con uno scricchiolio perfetto e croccante. È più facile di quanto pensi!
Ottieni la ricetta: pancetta di maiale croccante arrostita lentamente
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Il ricettario dell’onnivoro
Nian Gao (torta di capodanno cinese)
Devi provare l’autentica torta del capodanno cinese!
Ottieni la ricetta: Nian Gao (torta di capodanno cinese)
Ricette in pentola a pressione
Pomodoro cinese cantonese e uova saltate in padella
Troverai questo uovo di pomodoro cinese saltato in padella su molti tavoli da pranzo cinesi. È veloce, economico e fatto con ingredienti semplicissimi!
Ottieni la ricetta: pomodoro cinese cantonese e uova saltate in padella
Cuccioli con le bacchette
Tagliatelle fritte di manzo e cipolla
Tutto ciò di cui hai bisogno sono 15 minuti per preparare questi tradizionali noodles saltati in padella con manzo e cipolla!
Ottieni la ricetta: spaghetti fritti di manzo e cipolla
Cuccioli con le bacchette
Pollo alla pechinese alle 5 spezie
Un incrocio tra pollo arrosto e anatra alla pechinese, questa ricetta di pollo alla pechinese è per quei giorni in cui vuoi avere l’anatra alla pechinese, ma il pollo è tutto ciò che devi fare!
Ottieni la ricetta: pollo alla pechinese alle 5 spezie
Cuccioli con le bacchette
Maiale cinese in agrodolce
Una ricetta tradizionale cinese di maiale in agrodolce (stile cantonese) a base di maiale croccante, ananas, peperoni e cipolle condite in una salsa agrodolce appiccicosa!
Ottieni la ricetta: maiale cinese in agrodolce
Cuccioli con le bacchette
Costolette di agnello fritte
Chi ha bisogno di una griglia per le costolette di agnello quando hai una padella bollente?
Ottieni la ricetta: Costolette di agnello saltate in padella
Cuccioli con le bacchette
Costolette cinesi al vapore
Costolette di maiale cinesi al vapore con ricetta di fagioli neri fermentati, veloce e facile da preparare e dal sapore eccezionale: non deve essere solo un piatto dim sum!
Ottieni la ricetta: costolette cinesi al vapore
Cuccioli con le bacchette
Fritto di verdure asiatico
Questa ricetta asiatica di verdure saltate in padella è ricca di verdure come broccoli, carote, funghi, peperoni e cavoli. Le verdure vengono saltate in padella con una semplice salsa in stile asiatico.
Ottieni la ricetta: frittura di verdure asiatiche
Ricetta Donna
Char Siu (maiale alla griglia cinese)
Realizzato con una salsa Char Siu semplice ma saporita, il maiale viene marinato per insaporirlo e poi grigliato fino a caramellarlo.
Ottieni la ricetta: Char Siu (maiale alla griglia cinese)
RicettaTin Eats
Tagliatelle croccanti cinesi (Chow Mein)
Questa è una versione CRUNCHY di Chow Mein. Ti piacerà il modo in cui la salsa assorbe i noodles in modo che alcuni siano morbidi, mentre altri rimangano croccanti.
Ottieni la ricetta: Noodles croccanti cinesi (Chow Mein)
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RicettaTin Eats
Ali Di Pollo Cinesi Al Forno Appiccicose
Lanciato in una marinata asiatica saporita, dolce e all’aglio, poi cotto nel forno e imbastito fino a quando non diventa dorato e molto, molto appiccicoso.
Ottieni la ricetta: ali di pollo cinesi al forno appiccicose
RicettaTin Eats
Involtini di uova cinesi
In questa ricetta degli involtini di uova cinesi imparerai come preparare autentici involtini di uova con una pelle chiara e croccante.
Ottieni la ricetta: involtini di uova cinesi
Cucina fumante
Ravioli Cinesi (Potstickers)
I potstickers sono più facili da realizzare di quanto pensi!
Ottieni la ricetta: gnocchi cinesi (potstickers)
Il blog dello chef alle prime armi
Involtini primavera alla cantonese
Usa questa ricetta per involtini primavera fatti in casa per preparare la versione cantonese degli involtini primavera che conosci e ami dai ristoranti dim sum!
Ottieni la ricetta: involtini primavera alla cantonese
I lavori della vita
Pollo al vapore cinese
Il pollo viene marinato nell’amido di mais e, dopo averlo cotto a vapore, ha una consistenza setosa e lussuosa!
Ottieni la ricetta: pollo al vapore cinese
I lavori della vita
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