26 autentiche ricette cinesi per celebrare il capodanno lunare e l’anno del coniglio | Arena

Che tu possa avere un nuovo anno pieno di fortuna!

Capodanno cinese (noto anche come capodanno lunare) domenica 22 gennaio 2023, quest’anno e segna l’inizio del nuovo anno nel calendario cinese convenzionale. Questo festival è una festa importante in Asia (in particolare in Cina e Taiwan) e richiede una celebrazione dei sapori freschi della stagione! Mentre è fermo invernoquesta festa segna l’inizio della fine dei giorni più freddi.

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Il festival di solito dura 15 giorni e si concentra sui ricongiungimenti familiari. Tuttavia, se quest’anno non puoi stare con i tuoi cari di persona, almeno puoi preparare un pasto delizioso (e fortunato) a casa e magari gustarlo insieme in un incontro virtuale.

Quando è il capodanno cinese 2023?

Quest’anno il capodanno cinese cade domenica 22 gennaio 2023.

Qual è l’animale del capodanno cinese del 2023?

Ci sono 12 cicli nel capodanno cinese e il 2023 è l’anno del coniglio (d’acqua).

Cosa mangiare per il capodanno cinese 2023

Durante una delle mie visite a Chinatown, ho appreso che il tempo in famiglia è obbligatorio soprattutto durante i primi cinque giorni del festival. Gnocchi, involtini di uova, involtini primavera, noodles e altre prelibatezze cinesi sono comunemente mangiati in tutto il paese. E alcuni dolci tradizionali, che hanno un significato significativo, vengono preparati durante la festa per ‘dare benedizioni per l’anno a venire’.

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Essendo uno dei paesi più grandi, ogni regione ha le proprie ricette e sapori. Sebbene non sia possibile compilare migliaia di autentiche ricette preparate dai cinesi, ecco un elenco di 26 tra le più tradizionali e migliori ricette cinesi per il capodanno cinese!

Tra i classici troverai i Dan Dan Noodles, l’insalata di tofu a fette cinese, il Nian Gao (torta cinese di capodanno), il pesce al vapore cinese, la pentola calda cinese, la pancetta di maiale croccante a cottura lenta e molte altre ricette.

Le migliori ricette cinesi per il capodanno cinese

Dan Dan Tagliatelle

Dan Dan Noodles o gusto è un piatto di noodle originario della cucina cinese del Sichuan.

Ottieni la ricetta: Dan Dan Noodles

Pianta

Pentola calda cinese

Per molti, la pentola calda è il centro delle cene del Festival di Primavera.

Ottieni la ricetta: Hot Pot cinese

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Una vista piccante

Pollo arrosto cinese (烧鸡)

La ricetta introdotta qui crea bucce sottilissime e carne tenera.

Ottieni la ricetta: pollo arrosto cinese (烧鸡)

Cibo cinese del Sichuan

Pesce fritto in padella cinese con salsa di soia

Il pesce è necessario nel capodanno cinese perché simboleggia il surplus e la ricchezza.

Ottieni la ricetta: pesce fritto in padella cinese con salsa di soia

Quest giornaliera di cucina

Autentici gnocchi cinesi

Oltre alla gioia di mangiare cibi deliziosi come gli gnocchi, il processo di preparazione è anche un’attività di legame familiare.

Ottieni la ricetta: autentici gnocchi cinesi

Mangia Boutique

Tagliatelle cinesi perfette {Lo Mein}

Sebbene le origini dei noodles siano molto dibattute, non c’è dubbio che i noodles siano un alimento base nella cucina cinese.

Ottieni la ricetta: spaghetti cinesi perfetti {Lo Mein}

La cucina di Erren

Insalata cinese di tofu a fette

Il tofu porta felicità e fortuna a tutta la famiglia.

Ottieni la ricetta: insalata di tofu a fette cinese

Il ricettario dell’onnivoro

Pesce al vapore cinese

Si ritiene che il pesce porti abbondanza e ricchezza.

Ottieni la ricetta: pesce al vapore cinese

Il ricettario dell’onnivoro

Petto d’anatra cinese croccante

L’anatra è per l’onestà! Funziona bene come antipasto.

Ottieni la ricetta: petto d’anatra cinese croccante

Il ricettario dell’onnivoro

Vero pollo del Sichuan in salsa di olio rosso

Questo è l’avvincente pollo alla saliva del Sichuan servito nei ristoranti cinesi!

Ottieni la ricetta: Pollo Sichuan Real Deal in salsa di olio rosso

Il ricettario dell’onnivoro

Pancetta Di Maiale Croccante Arrosto Lento

Prova la tostatura lenta per creare un siu yuk tenero e succoso con uno scricchiolio perfetto e croccante. È più facile di quanto pensi!

Ottieni la ricetta: pancetta di maiale croccante arrostita lentamente

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Il ricettario dell’onnivoro

Nian Gao (torta di capodanno cinese)

Devi provare l’autentica torta del capodanno cinese!

Ottieni la ricetta: Nian Gao (torta di capodanno cinese)

Ricette in pentola a pressione

Pomodoro cinese cantonese e uova saltate in padella

Troverai questo uovo di pomodoro cinese saltato in padella su molti tavoli da pranzo cinesi. È veloce, economico e fatto con ingredienti semplicissimi!

Ottieni la ricetta: pomodoro cinese cantonese e uova saltate in padella

Cuccioli con le bacchette

Tagliatelle fritte di manzo e cipolla

Tutto ciò di cui hai bisogno sono 15 minuti per preparare questi tradizionali noodles saltati in padella con manzo e cipolla!

Ottieni la ricetta: spaghetti fritti di manzo e cipolla

Cuccioli con le bacchette

Pollo alla pechinese alle 5 spezie

Un incrocio tra pollo arrosto e anatra alla pechinese, questa ricetta di pollo alla pechinese è per quei giorni in cui vuoi avere l’anatra alla pechinese, ma il pollo è tutto ciò che devi fare!

Ottieni la ricetta: pollo alla pechinese alle 5 spezie

Cuccioli con le bacchette

Maiale cinese in agrodolce

Una ricetta tradizionale cinese di maiale in agrodolce (stile cantonese) a base di maiale croccante, ananas, peperoni e cipolle condite in una salsa agrodolce appiccicosa!

Ottieni la ricetta: maiale cinese in agrodolce

Cuccioli con le bacchette

Costolette di agnello fritte

Chi ha bisogno di una griglia per le costolette di agnello quando hai una padella bollente?

Ottieni la ricetta: Costolette di agnello saltate in padella

Cuccioli con le bacchette

Costolette cinesi al vapore

Costolette di maiale cinesi al vapore con ricetta di fagioli neri fermentati, veloce e facile da preparare e dal sapore eccezionale: non deve essere solo un piatto dim sum!

Ottieni la ricetta: costolette cinesi al vapore

Cuccioli con le bacchette

Fritto di verdure asiatico

Questa ricetta asiatica di verdure saltate in padella è ricca di verdure come broccoli, carote, funghi, peperoni e cavoli. Le verdure vengono saltate in padella con una semplice salsa in stile asiatico.

Ottieni la ricetta: frittura di verdure asiatiche

Ricetta Donna

Char Siu (maiale alla griglia cinese)

Realizzato con una salsa Char Siu semplice ma saporita, il maiale viene marinato per insaporirlo e poi grigliato fino a caramellarlo.

Ottieni la ricetta: Char Siu (maiale alla griglia cinese)

RicettaTin Eats

Tagliatelle croccanti cinesi (Chow Mein)

Questa è una versione CRUNCHY di Chow Mein. Ti piacerà il modo in cui la salsa assorbe i noodles in modo che alcuni siano morbidi, mentre altri rimangano croccanti.

Ottieni la ricetta: Noodles croccanti cinesi (Chow Mein)

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RicettaTin Eats

Ali Di Pollo Cinesi Al Forno Appiccicose

Lanciato in una marinata asiatica saporita, dolce e all’aglio, poi cotto nel forno e imbastito fino a quando non diventa dorato e molto, molto appiccicoso.

Ottieni la ricetta: ali di pollo cinesi al forno appiccicose

RicettaTin Eats

Involtini di uova cinesi

In questa ricetta degli involtini di uova cinesi imparerai come preparare autentici involtini di uova con una pelle chiara e croccante.

Ottieni la ricetta: involtini di uova cinesi

Cucina fumante

Ravioli Cinesi (Potstickers)

I potstickers sono più facili da realizzare di quanto pensi!

Ottieni la ricetta: gnocchi cinesi (potstickers)

Il blog dello chef alle prime armi

Involtini primavera alla cantonese

Usa questa ricetta per involtini primavera fatti in casa per preparare la versione cantonese degli involtini primavera che conosci e ami dai ristoranti dim sum!

Ottieni la ricetta: involtini primavera alla cantonese

I lavori della vita

Pollo al vapore cinese

Il pollo viene marinato nell’amido di mais e, dopo averlo cotto a vapore, ha una consistenza setosa e lussuosa!

Ottieni la ricetta: pollo al vapore cinese

I lavori della vita

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