Olive Garden Pollo al Marsala (Ricetta Copia)

Chi è disposto a farlo? Pollo al marsala Olive Garden a casa?

Olive Garden ha una lunga lista di piatti deliziosamente avvincenti e il loro pollo al marsala è in cima alla mia lista.

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La salsa al marsala è incredibilmente saporita, con molte spezie ricche, funghi e vino Marsala.

È dolce, terroso, saporito e vale il tempo necessario per preparare questo straordinario piatto principale.

Pollo al marsala fatto in casa con funghi e pasta

Se ami Olive Garden ma non vuoi avere a che fare con la folla, dai un’occhiata alla ricetta del marsala di pollo qui sotto.

Pollo all’Olive Garden al Marsala

Cosa rende il marsala di pollo Olive Garden così avvincente? Innanzitutto, è la salsa al vino marsala.

È ricco, saporito e aggiunge una bella dolcezza che si abbina perfettamente a funghi e pasta.

Mentre la maggior parte degli ingredienti sono alimenti base per la dispensa, potrebbe essere necessario fare un viaggio speciale al supermercato per questo.

Nessuna sostituzione!

Il vino Marsala esce con l’aceto nella sezione cottura, non con la selezione di vini.

Con fragrante vino marsala, funghi terrosi e petto di pollo succoso e croccante, questo sarà sicuramente il prossimo pasto preferito della tua famiglia.

La parte migliore? È sorprendentemente facile da montare in una notte feriale intensa.

ingredienti

pollo. Due petti di pollo disossati e senza pelle tagliati sottilmente sono tutto ciò di cui hai bisogno per questa deliziosa cena.

Flory, aglio, sale e pepe. L’aggiunta di farina al brodo aiuta ad addensarlo e le spezie aggiungono più sapore.

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Il petrolio. Un filo di olio vegetale nella padella aiuta a saltare le tue proteine ​​alla perfezione.

Burro. L’aggiunta di burro rende la salsa ricca, cremosa e lucida. Assicurati di scegliere il burro non salato, altrimenti il ​​​​tuo piatto sarà troppo salato.

Funghi. I funghi aggiungono un sapore sostanzioso e terroso che rende questo piatto ripieno. Qualsiasi fungo funziona in questo piatto, come bianco, cremini o porcini.

Vino Marsala. Questo vino fortificato aggiunge un sapore robusto e leggermente dolce a questo piatto. Quando lo raccogli al supermercato, puoi trovarlo nella sezione dell’aceto, non nella sezione del vino.

Zuppa di pollo. Il brodo di pollo aiuta a creare una salsa carnosa e decadente. Per un profilo aromatico diverso, puoi anche usare il brodo vegetale.

zucchero di canna. C’è molto sapore pesante e terroso in questo piatto. Lo zucchero di canna aiuta a mantenere la salsa leggera e leggermente dolce.

Worcestershire. L’aggiunta di un pizzico di Worcestershire gioca bene con i funghi terrosi. È acido, dolce e aggiunge un sapore forte.

Senape di Digione. La senape di Digione è leggermente piccante e amara e porta il sapore terroso di questo piatto a nuovi livelli.

Pollo al marsala con pasta, funghi ed erbe aromatiche

Come preparare il pollo all’olivo al marsala

1. Tagliare i petti di pollo a fette di circa 1/2 pollice di spessore. Il petto di pollo pestato sottilmente assicura una crosta croccante e più superficie per assorbire la magica salsa al marsala.

2. Impana il tuo pollo. Ricopri i petti di pollo con uno strato di farina e spezie per ottenere una bella crosticina che trattiene l’umidità.

3. Soffriggere il petto di pollo impanato. In una padella pesante, cuoci i petti di pollo fino a renderli dorati, croccanti e deliziosi. Mettilo da parte e copri.

4. Cuocere i funghi. Nella stessa padella usata per il pollo, rosolare i funghi fino a renderli morbidi.

5. Preparare la salsa al marsala. Versare il vino e il brodo di pollo nella padella e cuocere a fuoco lento finché il vino non si sarà ridotto. Aggiungi lo zucchero di canna, il Worcestershire, la senape di Digione e il burro nella padella e cuoci fino a quando il burro diventa cremoso.

6. Unire pollo e salsa. Rimettete nella padella il pollo cotto e ricopritelo con la salsa al marsala. Mantieni caldo il pollo sul fuoco nella salsa fino a quando non è pronto per servire.

7. Guarnire subito prima di servire. Per una vera esperienza Olive Garden, guarniscilo con prezzemolo fresco e non esitare ad aggiungere parmigiano grattugiato.

Delizioso Pollo Fatto In Casa Al Marsala Con Pasta E Funghi Servito Con Insalata Verde

Suggerimenti e trucchi

Pesa il tuo pollo. A nessuno piace il pollo crudo o troppo secco. Pesare i petti di pollo su una bilancia da cucina in modo che cuociano uniformemente in padella.

Ciò garantisce che entrambi i petti di pollo cuociano alla stessa velocità.

Lascia stare il tuo pollo. Garantire una crosta croccante è la chiave per un pollo follemente umido. Evita l’impulso di girare il pollo ogni pochi minuti. Lascialo cuocere nella padella e giralo solo se necessario.

Non lasciare pezzetti croccanti. Dopo che il pollo e i funghi saranno cotti, i pezzetti croccanti saranno sul fondo della padella.

Strofinare i pezzi e versarli nella salsa. Questi pezzi croccanti racchiudono molto sapore e sono il segreto per un piatto principale ricco e delizioso.

Concedi alla salsa il tempo necessario per addensarsi. Aspettare che la salsa si addensi è una prova di pazienza. Cuocilo lentamente e lentamente per far risaltare i sapori e resisti all’impulso di alzare il fuoco per accelerare il processo di addensamento.

Si addenserà. Devi essere paziente!

Assaggia mentre vai. Lasciati trasportare dal sale. Molti brodi di pollo o vegetali contengono molto sodio, quindi assicurati di assaggiare la tua salsa in ogni fase del processo per assicurarti che non sia troppo salata.

Pollo al marsala con funghi, sugo e pasta

Conservazione

Ci sono due modi per conservare il pollo dopo che è cotto.

Puoi metterlo in frigo o in freezer. Se vuoi riscaldare gli avanzi per pranzo il giorno successivo, metti il ​​pollo in un contenitore ermetico.

Rimarrà fresco in frigorifero fino a 3 giorni.

Se vuoi fare un lotto a portata di mano per un altro giorno, puoi congelarlo.

Mettilo in un sacchetto per congelatore e fai uscire quanta più aria possibile.

Rimarrà fresco fino a 3 mesi nel congelatore.

Quando sei pronto per farlo, lascialo scongelare in frigorifero durante la notte e scaldalo in un forno a 350 gradi Fahrenheit per 30 minuti.

Cosa consegnare

Se vuoi ricreare l’orto degli ulivi in ​​casa, servi il tuo pollo al marsala con le fettuccine Alfredo.

La salsa Alfredo fatta in casa è facile da preparare, ma puoi anche optare per quella acquistata in negozio.

È ottimo anche con pasta semplice per capelli d’angelo, purè di patate o riso.

Per mantenere basse le calorie, scambia i carboidrati pesanti con gli zoodles (spaghetti di zucchine) o un sacchetto di riso al cavolfiore.

Pollo all'Olive Garden al Marsala

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