“Vacanze” enogastronomiche da vivere a gennaio
La “stagione delle vacanze” potrebbe essere alle nostre spalle, ma ciò non significa che devi rinunciare alle celebrazioni incentrate sul cibo. Sembra che ci siano infinite opzioni di giorni, settimane e mesi nazionali e internazionali, quindi ogni mese ti fornirò un elenco di alcuni dei punti salienti relativi al cibo e alle bevande.
Entrambi sono gennaio Mese nazionale della carne e della zuppa nazionale, l’ultimo dei quali è sempre un alimento confortante durante la stagione fredda. Ulteriori suddivisi ci sono alcuni giorni e settimane fantastici per prendere in considerazione la possibilità di partecipare. Ecco alcune “vacanze” enogastronomiche degne di nota a gennaio.
Settimana nazionale della pizza — 8-14 gennaio
La pizza è probabilmente ancora una delle risposte più comuni che le persone ti daranno se chiedi loro il loro cibo preferito, quindi non sorprende che il piatto abbia un’intera settimana a gennaio, insieme a un giorno a febbraio e uno ad aprile, in particolare per il amante dei piatti profondi.
Non c’è carenza di fantastiche pizzerie intorno a Oklahoma City. Durante la settimana di gen. 8, perché non fermarsi a uno dei Pizza Impero quattro posizioni nell’area metropolitana per una fetta di Foghorn Leghorn – condita con marinara dolce, pollo alla griglia, pancetta, jalapeno e un filo di Sriracha – o Figgy Stardust – una combinazione di pesto di basilico e mandorle, mozzarella marinata, pollo arrosto, prosciutto e fichi? Basta non dimenticare la salsa rosa sul lato.
Puoi anche navigare verso Pizzeria Eastside, 1734 NE 23, e prendi un solo dolo per te o un’intera torta per la famiglia. Prova un Jabee – pensa a elote e pizza combinati – o un Clara Luper – un’opzione vegetariana ripiena di spinaci, pomodoro e formaggio di capra e chiamata per le icone dei diritti civili dell’Oklahoma. Assicurati di provare la caratteristica crosta nera di Eastside.
Giornata nazionale delle ostriche Rockefeller – 10 gennaio
Il classico piatto di ostriche al forno o alla griglia condite con una salsa saporita e pangrattato croccante può essere fatto risalire a uno chef di nome Jules Alciatore al ristorante di Antoine a New Orleans nel 1889. Si dice che la ricetta sia stata creata come alternativa più economica alle lumache. Oggi nessuno conosce l’esatta ricetta originale tranne i proprietari di Antoine’s, ma molti ristoranti hanno le loro versioni o opzioni simili vendute con altri nomi.
Pearl’s Oyster Bar, 5641 N Classen Blvd., serve una confezione da sei di ostriche arrostite che include ostriche Rockefeller e un’opzione romana con pancetta da casinò e parmigiano. Nel frattempo, Borbone S. bar, 100 E California Ave., serve una versione chiamata Oysters Baton Rouge che è una svolta nella ricetta tradizionale. Forse è una piccola variazione rispetto a Rockefeller al rococò4308 N Western Ave., ostriche al forno con burro di midollo osseo, pangrattato e una gremolata.
Giornata nazionale senza glutine – 13 gennaio
Una delle mie cose preferite da fare è rintracciare opzioni senza glutine interessanti e deliziose. Ho una manciata di amici che sono sensibili al glutine o celiaci ed è sempre bello avere posti dove portarli che hanno alcune voci di menu che possono provare.
A Oklahoma City, La ciotola carica1211 SW 2, offre piatti vegani tra cui mac e formaggio, enchiladas, nachos e altro, tutti disponibili come opzioni senza glutine. Caffè Picasso3009 Paseo, ha articoli senza glutine per il brunch e altro, tra cui molti frutti di mare e piatti a base vegetale. Gallo Rosso, 3100 N Walker Ave., combina piatti di provenienza locale, sostenibili, dalla fattoria alla tavola per creare un menu con scelte adatte a coloro che hanno bisogno di mangiare senza glutine. Chick N Birra715 NW 23, è un’ottima opzione per le ali fritte con osso senza glutine con il vantaggio di molte salse che saltano anche gli ingredienti contenenti glutine.
Giornata internazionale dei cibi piccanti e piccanti – 16 gennaio
Il cibo piccante è una delle mie cose preferite, una caratteristica che devo aver ereditato da mio padre che beveva varie salse piccanti da prima che io nascessi. Non intendo rovinare le tue papille gustative lasciando tutte le altre note aromatiche, ma dammi una piccola scottatura e mi sento come a casa. La cosa divertente del cibo piccante è che le culture devono avere il loro modo di farlo, quindi è davvero una giornata internazionale perfetta.
Visitare Cucina tailandese, 327 Dean A McGee Ave., e prendi un curry o un piatto di noodle. I livelli di piccantezza possono essere personalizzati – di solito scelgo 3 o 4, a seconda del mio umore per la giornata – ed è disponibile un’opzione per il pranzo a buffet. Se stai cercando qualcosa di più tradizionale, vai in uno nell’area metropolitana Nashbird Hot Dang! pollo posizioni. Dirigiti a ovest verso Bethany e prova Stile Caraibico Fusion Trini. Per un approccio più tenero e arioso, ma comunque delizioso al piccante, prova il chili pork verde sa Centrale elettrica1228 SW 2, e ottenere un ordine di patatine fritte e chile queso arrosto sul lato.
Giornata nazionale del caffè gourmet e dell’anatra alla pechinese – 18 gennaio
Il 18 gennaio offre uno speciale due per uno. Inizia la giornata con una buona tazza di caffè e poi cena in un ristorante cinese locale per gustare l’anatra alla pechinese, a volte conosciuta anche come anatra alla pechinese, un classico piatto cinese di anatra arrosto noto per la sua pelle croccante.
Dai un’occhiata a questo elenco di 11 caffetterie dell’area metropolitana da provare e per cena, visita Grande casa2701 N Classen Blvd., Ristorante cinese di Chow3033 N maggio Ave., La cucina di Fung3321 N Classen Blvd., Punto Wo10600 S Pennsylvania Ave., e Fenice d’oro2728 N Classen Blvd., che elencano tutti piatti di anatra arrosto nei loro menu.
Giornata nazionale del succo verde – 26 gennaio
Stai cercando opzioni più sane per il nuovo anno? Il 26 gennaio è il giorno in cui provare alcune delle opzioni di juice bar della città per attenersi al tuo piano. Ansima il succo131 NE 2, e Spremuta organica, le sedi di Nichols Hills ed Edmond offrono entrambe una selezione di succhi, frullati e altro ancora, comprese opzioni di succhi verdi. Franchising Succo pulito, 5810 N Classen Blvd., è un’altra opzione locale che offre succhi e frullati verdi freschi e spremuti a freddo. Infine, la stessa posizione di PiantaMidtown e Edmond offrono una varietà di opzioni di succo verde nel loro menu a base vegetale.
Giornata nazionale del croissant – 29 gennaio
I croissant offrono strati caldi di pasta sfoglia croccante, burrosa, a volte con l’ulteriore vantaggio di un delizioso ripieno. Vai a Panetteria e cucina Harvey, 301 NW 13, da scegliere tra più di una mezza dozzina di opzioni, sia dolci che salate. Puoi anche fermarti al Norman Farm Market, 210 S James Garner Ave. il secondo e il terzo sabato di ogni mese per prendere uno dei tanti gusti da La pasticceria di Jackprecedentemente Signature Bakery.
Mangiare i cavoletti di Bruxelles Day – 31 gennaio
Una delle mie verdure crocifere preferite prende il suo giorno quando gennaio si trasforma in febbraio, e ci sono diversi posti in giro per la città dove puoi trovare piatti e contorni con cavoletti di Bruxelles. Fidati di me, queste non sono le versioni ridotte che disprezzavi da bambino!
Città e provincia19 NE 6, offre sia un brunch con insalata di cavoletti di Bruxelles che un contorno condito con melassa di melograno e mandorle. Ponyboy423 NW 23, offre germogli fritti con glassa al miele e Frida sudovest, 500 Paseo, offerte con smalto ancho. Ordinali come contorno Cucina n. 324324 N Robinson Ave., e servirai loro pancetta, noci, timo e cipolla rossa, mentre Gorō Ramen3000 Paseo, li serve fritti come antipasto con vinaigrette di miso allo yuzu, barbabietole, menta e scalogno fritto.
Altri giorni incentrati sul cibo a gennaio
Puoi trovare la tempura il 7 gennaio per Giornata nazionale della tempura nei ristoranti di tutta l’area metropolitana, inclusi molti dei ristoranti di sushi nella nostra guida dell’anno scorso. Vai a Torta al whisky Cucina e bar1845 Northwest Expressway, il 18 gennaio 2018. 23 per ordinare l’omonimo ristorante – una torta al caramello appiccicosa con bourbon anglaise e noci pecan speziate – per Giornata internazionale del budino al caramello appiccicoso.
Compresi gli altri giorni di gennaio Giornata nazionale degli spaghettigen. 4, Giornata nazionale di Hot Toddygen. 11, Giornata nazionale del bagelgen. 15, e Giornata nazionale del taco di pescegen. 25.
