I modi migliori per cucinare i petti di pollo: 4 deliziosi consigli consigliati dagli esperti per un pasto sano

Il pollo può essere cibo delizioso e salutare. Se stai cercando un pasto sano e a basso contenuto di grassi, il pollo è una fantastica fonte di proteine. Mangiare parti più magre, o carni bianche, come il petto di pollo, può aiutare a proteggere il nostro corpo, e rinforzare ossa e muscoli. Ci sono, ovviamente, molti modi per cucinare il pollo, ma eravamo curiosi di sapere quale fosse considerato il migliore nelle recensioni dei buongustai.

È interessante notare che oggi il pollo non è sempre considerato questa prelibatezza. In effetti, uno studio recente mostra che le persone in Europa rispettavano i polli e non li mangiavano durante l’età del ferro. Il loro nuovo studio ha scoperto che i maschi venivano sepolti con i galletti quando morivano, mentre le femmine venivano sepolte con i polli. Un team internazionale potrebbe riscrivere la storia della carne più famosa del mondo, ma trovare l’eredità del pollo è più complicato di quanto si credesse in precedenza.

Se stai prendendo in considerazione alternative alla carne a base vegetale, un altro studio riporta che i sostituti a base vegetale in realtà mancano della qualità nutrizionale della carne vera. Il loro studio ha scoperto che i sostituti della carne contengono proteine ​​e sostanze nutritive che il corpo umano non può assorbire, lasciando i clienti con una carenza di ferro. Quindi potresti voler pensarci due volte prima di inserire il pollo nel tuo menu.

Con questo in testa, StudyFinds messi insieme un elenco dei quattro modi migliori per cucinare il petto di pollo, i più consigliati da dieci siti web di esperti, per un pasto sano e ricco di proteine. Come sempre, ci piacerebbe vedere i tuoi consigli, così come le fantastiche ricette che hai sempre amato, nei commenti qui sotto!

La lista: i modi migliori per cucinare il petto di pollo secondo gli esperti alimentari

1. Pentola / piano cottura

Il petto di pollo scottato in padella può essere una delizia tenera e succosa.

“Rivestire i petti di pollo con spray da cucina o olio, quindi condire con sale, pepe appena macinato, cipolla in polvere, aglio in polvere, paprika e basilico essiccato. Il mix secco di erbe e spezie aggiunge un meraviglioso sapore e sapore ai petti di pollo”, secondo Diethood.

Metti un filo d’olio nella padella e scalda a fuoco medio.

“Aggiungi i petti di pollo nella padella e cuoci per circa 8 minuti senza girare (5 minuti per i petti sottili). Capovolgi il pollo e poi cuoci sul secondo lato fino a quando non sarà dorato e cotto (temperatura interna di 165ºF) “, afferma Budget Bytes.

(© Fahrwasser – stock.adobe.com)

Puoi aggiungere del burro nella padella per mantenere il pollo umido e saporito. Una regola empirica da The Almond Eater: “Non toccare il pollo o spostarlo quando è in una padella calda. Se il pollo non gira senza sforzo, non è pronto per girare!

Lascia riposare il tuo pollo per circa cinque minuti prima di gustarlo.

2. Cuocere / arrostire nel forno

Questo metodo richiede un po’ più di tempo, ma funziona bene sia con il petto di pollo disossato che con l’osso.

Aggiunta molto semplice, “La pelle del pollo funge da scudo protettivo, trattiene l’umidità e ne esalta molto il sapore. Aggiungi più sapore mescolando le spezie macinate con l’olio d’oliva prima di spennellare il pollo, o semplicemente grigliandolo con fette di limone ed erbe legnose, come come timo o rosmarino.

Vuoi cuocere il pollo in un forno a 400 gradi per circa 20 minuti.

Petti di pollo preparati per la cottura in forno
(Foto di Mateusz Feliksik su Pexels)

“La chiave per un petto di pollo succoso è non cuocerlo troppo. Per evitare che il petto di pollo si secchi, usa un termometro a lettura istantanea per verificare che la temperatura interna abbia raggiunto i 165 ° F”, afferma di Natasha’s Kitchen.

3. Alla griglia

Chi non ama il petto di pollo alla griglia durante la cottura? La chiave è assicurarsi che il pollo rimanga succoso su quella fiamma aperta.

Puoi tagliare o appiattire i petti di pollo a uno spessore uniforme per facilitare il processo di cottura. “Un altro vantaggio dell’appiattimento dei petti di pollo è che qualsiasi salamoia o marinata che usi penetrerà più velocemente nel pollo”, afferma Cook the Story.

Quindi salamoia il pollo per bloccare quell’umidità. “Bastano 30 minuti in una semplice soluzione salina di 1/4 di tazza di sale kosher sciolto in 4 tazze di acqua.” secondo Simply Recipes.

Dopo la salamoia, condisci i petti di pollo a piacere o usa una marinata. Non avrai bisogno di sale. Quindi, preriscalda la griglia a circa 400 gradi.

Fit Foodie Finds sottolinea che: “Abbastanza caldo da ottenere buoni segni di griglia, ma non così caldo da asciugare il pollo. Grigliare il pollo per circa 7-8 minuti a fuoco diretto, capovolgere e grigliare per altri 8-10 minuti. PS: questo è per un 6 once. petto di pollo!”

4. Friggitrice ad aria

Sorpresa! Puoi cuocere il petto di pollo congelato nella friggitrice ad aria. “Prima accendi la friggitrice ad aria a 360 gradi F. Ricopri il pollo con olio d’oliva e condisci a piacere. Spruzzare il cestello della friggitrice ad aria con uno spray antiaderente, quindi friggere il pollo in aria per 18-20 minuti, girandolo una volta a metà, “secondo Well Plated di Erin.

Se stai usando petti di pollo freschi, appiattiscili, salali e condisci come faresti se li grigliassi. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni e dal peso dei petti.

“Per cucinare più petti contemporaneamente, usa il peso medio dei petti combinati. Ad esempio, vuoi cucinare 3 petti. Uno pesa 10 once, l’altro 9 once e uno pesa 12 once. Somma tutti i pesi insieme , in questo caso la somma è di 31 once. Quindi, dato che hai 3 petti, dividili per 3, che è uguale a 10. Il peso medio è di 10 once, quindi li cucinerai tutti e tre insieme in 20 minuti “, afferma Simply buongustaio felice.

Qualunque metodo tu scelga, il risultato sarà un pasto sano e nutriente.

Fonti:

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