Chicken a la King – Il cucchiaio biforcuto

Pollo alla King è una cena settimanale facile e deliziosa ripiena di tenero pollo cotto, peperoni verdi, funghi e pimento in una salsa cremosa da leccarsi i baffi. Servi questa ricetta veloce su riso, pasta all’uovo o con biscotti morbidi al latticello.

Ricetta classica del pollo alla King

Pollo alla King, o “pollo in stile re”, vero? pasto a tarda notte incredibilmente facile e delizioso che chiunque può fare! Il miglior comfort food in assoluto, è fatto con gli avanzi di pollo, cipolle, funghi e piselli surgelati più cremoso e più sognante salsa fatta in casa che puoi assaggiare. Tradizionalmente servito su riso, pasta all’uovo, pane tostato, biscotti a scaglie o conchiglie di pasta sfoglia, puoi anche sostituire il pollo con tonno in scatola se vuoi qualcosa di diverso.

Come fare il pollo alla King

1. Sciogli il burro in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla affettata e soffriggere fino a renderla morbida e traslucida.

2. Aggiungere i funghi a fette, il peperone verde e rosolare per altri 5 minuti, o fino a quando i funghi si ammorbidiscono e rilasciano i loro succhi.

3. Aggiungere la farina, mescolare bene per infarinare le verdure. Mescolare continuamente fino a quando non rimangono grumi secchi di farina.

4. Mescolare la senape in polvere, il pepe nero e il sale.

5. Versare lentamente il brodo di pollo e cuocere per 3-5 minuti, lasciando addensare la salsa, mescolando continuamente. Aggiungere la panna e cuocere a fuoco lento per altri 3 minuti.

7. Quando la salsa è densa e cremosa, aggiungi il pollo, i piselli e il peperoncino secco.

8. Unire gli ingredienti e cuocere per altri 15 minuti e far sobbollire il composto.

9. Servire caldo con biscotti da forno e prezzemolo fresco tritato per guarnire se lo si desidera.

Suggerimenti per le ricette

• Se la salsa è troppo densa, diluiscila con altro brodo di pollo o brodo di pollo.
• Aggiungi più verdure o tralascia quelle che non ti piacciono. Prova carote, porri, sedano o persino broccoli.
• Riduci le calorie riducendo il burro a due cucchiai e sostituendo la panna per metà e metà.

Stoccaggio e avanzi

Conservazione: Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni.

Si gela: Questa ricetta è la migliore dopo la cottura e di solito non consiglio di congelare le ricette a base di panna. Se vuoi provare a congelare questa ricetta, lasciala raffreddare prima di trasferirla in una grande busta con chiusura lampo o in un contenitore per la conservazione del congelatore e conservala nel congelatore per un massimo di 3 mesi.

Riscaldamento: Da congelato, lasciarlo scongelare in frigorifero durante la notte prima di riscaldarlo sul piano cottura o nel microonde. Se la salsa è troppo densa, aggiungere il brodo di pollo, poco alla volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata.

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Pollo alla King