Chicken a la King – Il cucchiaio biforcuto

Pollo alla King è una cena settimanale facile e deliziosa ripiena di tenero pollo cotto, peperoni verdi, funghi e pimento in una salsa cremosa da leccarsi i baffi. Servi questa ricetta veloce su riso, pasta all’uovo o con biscotti morbidi al latticello.

Zuppiera bianca ripiena di pollo cremoso a la king condita con un biscotto a scaglie con una padella di ghisa con pollo cotto a la king alla sua destra.

Ricetta classica del pollo alla King

Pollo alla King, o pollo in stile re”, vero? pasto a tarda notte incredibilmente facile e delizioso che chiunque può fare! Il miglior comfort food in assoluto, è fatto con gli avanzi di pollo, cipolle, funghi e piselli surgelati più cremoso e più sognante salsa fatta in casa che puoi assaggiare. Tradizionalmente servito su riso, pasta all’uovo, pane tostato, biscotti a scaglie o conchiglie di pasta sfoglia, puoi anche sostituire il pollo con tonno in scatola se vuoi qualcosa di diverso.

Gli ingredienti per tChicken a la King vengono misurati e messi da parte in ciotole individuali.

Come fare il pollo alla King

1. Sciogli il burro in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla affettata e soffriggere fino a renderla morbida e traslucida.

2. Aggiungere i funghi a fette, il peperone verde e rosolare per altri 5 minuti, o fino a quando i funghi si ammorbidiscono e rilasciano i loro succhi.

3. Aggiungere la farina, mescolare bene per infarinare le verdure. Mescolare continuamente fino a quando non rimangono grumi secchi di farina.

4. Mescolare la senape in polvere, il pepe nero e il sale.

Collage di sei foto che mostrano i primi passi nella preparazione del pollo a la king.  Sciogliere il burro in una padella di ghisa, ammorbidire le cipolle in una padella di ghisa, aggiungere peperoni rossi e funghi in una padella di ghisa, farina aggiunta a cipolla ammorbidita, peperone e funghi, verdure combinate nella farina, polvere di funghi, sale e aggiunto pepe nero alle verdure ammorbidite in una grande padella di ghisa.

5. Versare lentamente il brodo di pollo e cuocere per 3-5 minuti, lasciando addensare la salsa, mescolando continuamente. Aggiungere la panna e cuocere a fuoco lento per altri 3 minuti.

7. Quando la salsa è densa e cremosa, aggiungi il pollo, i piselli e il peperoncino secco.

8. Unire gli ingredienti e cuocere per altri 15 minuti e far sobbollire il composto.

9. Servire caldo con biscotti da forno e prezzemolo fresco tritato per guarnire se lo si desidera.

Quattro foto in un collage.  Prima foto che mostra brodo di pollo e panna aggiunti alle verdure in una padella di ghisa;  salsa di panna bollente per Chicken a la King;  piselli surgelati, pollo cotto a cubetti e pimenti aggiunti alla salsa di panna bollente;  pollo a la king fumante in una grande padella di ghisa.

Suggerimenti per le ricette

  • Se la salsa è troppo densa, diluiscila con altro brodo di pollo o brodo di pollo.
  • Aggiungi più verdure o tralascia quelle che non ti piacciono. Prova carote, porri, sedano o persino broccoli.
  • Riduci le calorie riducendo il burro a due cucchiai e sostituendo la panna per metà e metà.
Padella in ghisa ripiena di pollo cremoso a la king circondato da biscotti al latticello.

Stoccaggio e avanzi

Conservazione: Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni.

Si gela: Questa ricetta è la migliore dopo la cottura e di solito non consiglio di congelare le ricette a base di panna. Se vuoi provare a congelare questa ricetta, lasciala raffreddare prima di trasferirla in una grande busta con chiusura lampo o in un contenitore per la conservazione del congelatore e conservala nel congelatore per un massimo di 3 mesi.

Riscaldamento: Da congelato, lasciarlo scongelare in frigorifero durante la notte prima di riscaldarlo sul piano cottura o nel microonde. Se la salsa è troppo densa, aggiungere il brodo di pollo, poco alla volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Zuppiera bianca ripiena di pollo cremoso a la king condita con biscotti a scaglie e circondata da altri biscotti e un cucchiaio.

Altre ricette di pollo cremoso

Se provi a preparare questa ricetta Chicken a la King, per favore lasciami un commento qui sotto! Mi piace sempre leggere i tuoi pensieri e feedback!

Zuppiera bianca ripiena di pollo cremoso a la king condita con biscotto a scaglie.
Zuppiera bianca ripiena di pollo cremoso a la king condita con un biscotto a scaglie con una padella di ghisa con pollo cotto a la king alla sua destra.

Pollo alla King