I migliori dolci e dolci natalizi di Mumbai, selezionati con cura dai migliori buongustai della città

Ti stai chiedendo dove acquistare i migliori dolci e dolci natalizi a Mumbai? Abbiamo chiesto agli esperti di cibo locale di scegliere le loro prelibatezze preferite, realizzate con ricette tradizionali o nuove. Dopotutto, potremmo non avere un “vero” inverno in questa città, ma ciò non significa che non possiamo goderci i cibi invernali! Ecco l’elenco:

I migliori dolci e dessert natalizi a Mumbai

Fine Confections Festival, Lower Parel

“Per Natale, alcune delle migliori torte della città sono fatte da Mehernosh Khajotia di Celebrazioni di Confezioni Fine (Sito web; Unità Adhyaru Ind Est n. 3 Complesso del mulino solare al piano terra, Opp Phoenix Mills). Prepara il Christmas Pud Cake (un misto di torta e budino), che è una tradizione nella mia famiglia. È ricco, meravigliosamente umido (nessuna torta secca qui), decadente e pieno di frutta e vino. Sono sicuro che versi una bottiglia di rum o brandy in ogni torta ed è il miglior regalo di Natale. Questa torta di Natale è la mia preferita, ma se sei una cioccolata fa anche delle ottime torte alcoliche al cioccolato. Prepara anche torte senza uova e senza alcool, ma il divertimento arriva con tutte le guarnizioni. Roxanne Bamboat, scrittrice di cibo

La cucina di Katy

“Il mio Natale non è completo senza un Christmas pudding alcolico super speciale di La cucina di Katy (Instagram). Il loro cibo riguarda la cosa reale. Gli ingredienti sono impeccabili sia per qualità che per quantità, e i sapori sono tutti nostalgici di Natale. Per il budino usano frutta che è stata messa a bagno durante tutto l’anno”. Rushina Munshaw Ghildiyal, cronista culinario e consulente

India Bakery, Charni Road

“Adoro la torta al plum rum di Free India Bakery (99-B, Girgaum Terrace, Jagannath Shankar Seth Rd, Bhatwadi, Girgaon). È un posto piccolo e caratteristico. Le persone che ci lavorano sono lì da 30 anni. Quindi usano ricette tradizionali per preparare dei deliziosi prodotti da forno. Anupreet Dhody, co-fondatore, I’m Wholesome

Candy Dreams di Benita Mehrotra

«Ordine di Benita Mehrotra (Chiama 9820252285) se ti piacciono i dolci natalizi tradizionali come kulkuls, marzapane, formaggio guava, biscotti di pan di zenzero, lo chiami, lo fa e lo fa bene. Ha sede ad Andheri ma consegna ovunque al chilo o mezzo chilo. La sua specialità sono i suoi marshmallow che fa lui stesso e sono disponibili solo due o tre mesi all’anno quando arriva l’inverno. Roxanne Bamboat

Mamma Z e Mag St. Compagnia del Pane

“La mia migliore raccomandazione è A mamma Z (Instagram) torta di carote e cesto natalizio: sono fantastici. Suggerisco anche di provare il suo speciale natalizio: pasticcio di Eton con yogurt e frutti di bosco con il croccante perfetto. Adoro anche il Brie condito con noci pecan, rosmarino e mirtilli rossi. Se vuoi un buon panettone, dai un’occhiata Azienda Mag St. Pane (Instagram). Hanno anche un delizioso vin brulè, il meglio del meglio e imbottigliato così facile da servire e regalare. Shaan Khanna, fondatore di Networking Now India e co-fondatore di Spicy Sangria

Pasticceria Le15

“Pooja Dhingra della pasticceria Le15 (Sito web) è noto per il suo amore per i macarons e per diffondere questo amore nel suo modo speciale in tutto il paese. Questi mini dessert sono disponibili in due gusti, si inseriscono in un barattolo e sono senza dubbio il modo più bello per provare una fetta di Parisienne Noël. Sono anche ottimi per regalare la calza di Natale. Mansi Jasani, fondatore, The Cheese Collective

“Adoro il modo in cui i sapori si uniscono nei cupcakes alla prugna di Le15 patisserie. Anche i dessert riguardano la presentazione e questi cupcakes sono davvero carini! Dovrebbero provare. Anupreet Dhody

Zelo e A Bite Better

“La mia famiglia ha un debole per le crostate natalizie di Zelo (Instagram): crostata di noci pecan, cioccolato decadente e biscotto). Sono perfetti per gli astemi, come mia figlia a cui non piacciono i dolci alcolici. Un’altra scelta abituale per il nostro piatto di dessert natalizi è la torta di frutta di miglio imbevuta di rum preparata da giovani chef di varie abilità. Un morso migliore (Instagram). I miglio gli conferiscono una buona densità. Rushina Munshaw Ghildiyal

Etere Atelier Cioccolato

“Adoro assolutamente Ether Xmas Fraisier Winter Strawberry Fraisier dello chef Prateek Bhaktiani di Ether Atelier Chocolat (Sito web). Fraise significa fragola in francese ed è la versione dello chef Bhaktiani del classico dessert. Il suo Xmas fraisier è fatto con fragole invernali, cioccolato ruby, rabarbaro, ibisco e una deliziosa mousse leggera al cioccolato ai frutti di bosco. Quello che mi piace è il modo in cui la frutta aspra e le note floreali si combinano con il cacao rubino, portando la “torta di fragole” a un livello completamente nuovo. Mansi Jasani