Il punto di riferimento del centro di Cobourg, Jim’s Pizza Palace, segna un traguardo di 50 anni

Chiamalo mezzo secolo o 50 anni, comunque lo tagli, Jim’s Pizza Palace è stato a lungo un punto di riferimento del centro e un nome iconico per la pizza a Cobourg.

Gli attuali proprietari Khoola Haroon e il marito Arslan Azhar sono felici e orgogliosi di continuare la tradizione della pizza iniziata 50 anni fa. Prima di acquistare l’attività di pizza quattro anni fa, Haroon era un fan della pizza di Jim.

“Lo adoro. Ero un cliente qui prima di acquistare questo posto. Ha un posto speciale nel mio cuore “, ha detto Haroon, la cui famiglia possiede anche il vicino Yorkies BBQ su Carleton Boulevard, appena a nord dell’autostrada 401.

134 Re S. W. diner festeggia quest’anno il suo 50° anno di attività nel centro di Cobourg, con la pizzeria che apre i battenti il ​​18 novembre. 19, 1972. Sebbene Haroon e Azha avessero grandi progetti per segnare la pietra miliare di King Kainan sulla strada, alcune circostanze sfortunatamente si sono messe in mezzo.

Haroon ha detto che aveva intenzione di essere in città per celebrare l’occasione speciale a settembre, ma sfortunatamente un attacco di COVID che ha vissuto in quel momento, insieme alle elezioni municipali, ha interrotto la partecipazione dei funzionari municipali, significa che una celebrazione deve essere rinviata.

“Quindi, ho detto OK, abbiamo lanciato (il nostro anniversario) sul nostro sito Web e sui social media e abbiamo inviato un’e-mail a tutti i nostri clienti e poi abbiamo festeggiato un anniversario speciale per tutti i nostri fedeli clienti perché gli dobbiamo il 100%. comunità di molti”, ha detto.

“A causa del tempo di COVID (la comunità) ci ha aiutato, e posso dire che molte piccole imprese hanno chiuso i battenti e siamo sopravvissuti all’intera pandemia grazie al sostegno della comunità”, ha aggiunto.

Perché questa attività è sopravvissuta e prosperata negli ultimi 50 anni? Haroon ha affermato che, in particolare, mantiene il gusto e la qualità delle pizze tramandate dai precedenti proprietari. Sono stati appositamente scelti tra altri potenziali acquirenti per la loro disponibilità a mantenere vive le tradizioni passate di Jim.

“Quindi le nostre ricette dall’impasto alla salsa per pizza sono ereditate. Da 50 anni facciamo la stessa cosa. Quando qualcosa va bene da 46 anni, chi sono io per entrare e cambiarlo?

“La gente lo adora. Alla gente piace il gusto e non vedono l’ora di provare il gusto che offriamo qui, quindi non ho cambiato nulla. Niente”, ha detto.

E gli ingredienti freschi sono la base per fare una pizza deliziosa e di qualità, spiega Haroon.

“Tutto è fatto in casa, l’impasto, la salsa, il formaggio, (e) abbiamo ingredienti freschi. Il sugo, l’ho cucinato in cucina per tre giorni. Facciamo tutto. Ogni giorno entra la mia addetta alle pulizie e taglia le verdure… Il formaggio viene grattugiato fresco, l’impasto viene fatto durante la notte, tutto è fresco e fatto in casa.

Oltre a creare pizze deliziose e di qualità con ingredienti freschi, fornisce il servizio clienti, afferma Haroon, il cui staff composto da quattro dipendenti interni e due autisti delle consegne fa di tutto per rendere felici i clienti. .

Qual è la pizza preferita di Cobourg? Haroon ha detto, senza dubbio, è la pizza combinata di Jim.

“Questo è il migliore. questa è la prima voce del nostro menu dal lato della pizza. Tutti i nuovi arrivati, non guardano nemmeno il resto: scelgono la combinazione.

“Si chiama Jim’s Signature Pizza; ha peperoni, funghi, pancetta, cipolle, peperoni verdi e ha un sapore incredibile. Direi che le mie vendite sono l’80 percento. La gente va d’accordo con quello “, ha detto.

Oltre alla pizza, Jim’s ha piatti di pasta, insalate e ali e alcuni stuzzichini. Inoltre consegnano non solo a Cobourg, ma anche a Baltimora, Roseneath e Colborne.

Il patio anteriore di Jim’s è estremamente popolare nei mesi estivi, ha detto Haroon. Sperano di migliorare anche l’esperienza culinaria al coperto, con lavori di ristrutturazione che dovrebbero iniziare il mese prossimo, o forse a febbraio.

“La sala da pranzo sarà rinnovata. Nei giorni prima del COVID, eravamo impegnati e facevamo le valigie nella nostra sala da pranzo e questo è cambiato, ovviamente, a causa del COVID, ma spero di riportarlo indietro. Spero che sia una buona cosa”, ha detto.

Jim’s è aperto sette giorni su sette, dalle 15:45 alle 22:00 dalla domenica al giovedì e dalle 15:45 alle 23:00 il venerdì e il sabato.

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