Torta cremosa di zuppa di pollo e porri
Daniel Harding
È una casseruola? è stufato? È torta o zuppa? La verità è che nessuna delle precedenti! Abbiamo creato un torta di zuppa, un ibrido di due scaldini invernali per creare il massimo in fatto di comfort food.
Questa ricetta ti dà tutto ciò che desideri da una torta, senza aspettare anni che si cuocia e senza la possibilità di un fondo molliccio. Cuciniamo una zuppa densa come il ripieno di pollo e porro in una pentola capiente fino a quando il pollo è irresistibilmente tenero e circondato da una ricca salsa. Quindi un foglio di pasta sfoglia viene cotto per soli 12 minuti fino a quando diventa dorato, burroso e bello.
Una volta steso nella zuppa, l’unica domanda che rimane è come si fa?
Leggi di più +
Leggi meno –
Pubblicità – Continua a leggere qui sotto
Facendo:
4
Tempo concesso per riparare:
0
volta
15
min
Tempo di cottura:
1
volta
15
min
Tempo totale:
1
volta
30
min
cosce di pollo senza pelle
cipolla, tritata finemente
porro grosso, tagliato a metà e tritato finemente
gambo di sedano, tagliato a dadini
patate medie, sbucciate e tagliate a cubetti di 1 cm
carote medie, sbucciate e tagliate a cubetti di 1 cm
brodo di pollo mescolato con 800 ml di acqua bollente
foglie piatte di prezzemolo, tritate finemente
pasta sfoglia già pronta
Questo modulo di acquisto degli ingredienti è stato creato e gestito da una terza parte e viene importato in questa pagina. Puoi trovare maggiori informazioni su questo e contenuti simili sul loro sito web.
- In una pentola capiente mettete le cosce di pollo, 1 cucchiaino di sale, pepe nero e 3 rametti di timo. Coprire il pollo con acqua fredda e metterlo a fuoco medio. Portare a ebollizione e cuocere lentamente per 20 minuti o fino a quando il pollo è cotto. Rimuovere le cosce di pollo dall’acqua e metterle da parte a raffreddare.
- In una padella capiente a fuoco medio, aggiungi il burro e l’olio d’oliva. Quando il burro è sciolto e spumoso, aggiungere la cipolla, il porro, il sedano, l’aglio, il sale, il rosmarino e il timo rimanente. Mescolare e cuocere per 10 minuti, o fino a quando non si ammorbidisce e inizia a caramellare.
- Successivamente, aggiungi il vino e fai sobbollire per 5 minuti o fino a quando si riduce della metà. Aggiungere la farina e mescolare le verdure. Continuare a mescolare e cuocere la farina per 2 minuti.
- Preriscaldare il forno a 220°C (200°C ventilato). Rivestire una teglia ampia con carta da forno.
- Versare il brodo di pollo. Mescolare e portare a ebollizione e cuocere per 2-3 minuti o fino a quando leggermente addensato.
- Nel frattempo, togliere la carne di pollo dall’osso e aggiungerla alla salsa densa. Aggiungere le carote e le patate, mescolare accuratamente, tornare a ebollizione, coprire e cuocere per 20 minuti.
- Per fare il coperchio della pasta sfoglia, srotola la pasta sfoglia e tagliala nella stessa forma della tua casseruola. (Se la tua padella ha un coperchio, questo è utile da tenere d’occhio.) Posizionare sulla teglia foderata, spennellare con il lavaggio delle uova e cospargere di sale. Cuocere in forno per 12-15 minuti, o fino a quando gonfi e dorati.
- Prima di servire assicuratevi che le patate e le carote siano morbide e adagiatevi sopra la pasta sfoglia. Servire e gustare!
Pubblicità – Continua a leggere qui sotto
