Ricette di tacchino avanzato per il giorno dopo il Ringraziamento

Succede ogni anno: hai appena cucinato un delizioso pasto del Ringraziamento e ora sei pieno di 10 libbre di tacchino avanzato. Certo, la zuppa di tacchino è un classico e tutti adorano un panino Moist-Maker, ma finiamo sempre con la fatica del tacchino avanzato dopo le vacanze autunnali. Quindi, per ridurre lo spreco di cibo e denaro quest’anno, siamo diventati creativi e abbiamo pensato fuori dagli schemi per inventare dei pasti davvero deliziosi da preparare con il tacchino avanzato.

Il tacchino arrosto è una meravigliosa tela bianca per il sapore, quindi si comporta bene se abbinato a sapori sia dolci che salati. Con questo in mente, queste semplici ricette metteranno in risalto i punti di forza del tacchino e aiuteranno a utilizzare gli avanzi alla perfezione.

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Il riso fritto è il re degli avanzi, rendendolo il piatto perfetto in cima a questa lista. L’abbinamento del tacchino con l’ananas dolce mette in risalto il meraviglioso sapore carnoso e arrosto dell’uccello. Questo è un ottimo posto per consumare anche altre verdure arrostite del Ringraziamento.

Riso Fritto Di Tacchino

Tempo di cottura: 7 minuti

Porzioni: 4

ingredienti
  • 2 tazze di tacchino cotto tritato o sminuzzato
  • 4 tazze di riso cotto
  • 2 tazze di verdure (congelate o avanzate)
  • 1 tazza di ananas a dadini
  • 1/4 di tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio
  • 4 cucchiai. aceto di vino di riso
  • 1 cucchiaio. Mais
  • 1 cucchiaino. aglio tritato
  • 1 cucchiaino. zenzero grattugiato
  • 1 cucchiaio. lardo
  • 2 uova, leggermente sbattute
  • Spray antiaderente

Indicazioni
    1. Unire salsa di soia, aceto, amido di mais, aglio e zenzero in una ciotola. Accantonare.

    2. Metti una pentola capiente a fuoco medio, aggiungi l’olio e cuoci l’ananas per 1-2 minuti. Aumentare il fuoco al massimo e aggiungere il riso e le verdure all’ananas. Mescolare e mescolare per 3 minuti o fino a quando il riso è leggermente colorato.

    3. Mescolare la salsa e cuocere per altri 1-2 minuti. Piegare le uova e il tacchino e cuocere per un altro minuto per riscaldare e mescolare le uova. per servire

Salsa di tacchino avanzato di bufalo in un coccio bianco con patatine

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La salsa di tacchino alla bufala è il modo perfetto per nutrire e intrattenere una casa piena di ospiti. Il tacchino aggiunge sapore e profondità al classico della giornata di gioco, condito con salsa piccante di bufalo e formaggio blu. Raddoppialo se servi molte persone perché è garantito che se ne vada.

Salsa di tacchino alla bufala

Tempo di cottura: 1-2 ore

Porzioni: 8

ingredienti
  • 2 tazze di tacchino cotto tritato o sminuzzato
  • 8 once. crema di formaggio
  • 1/2 tazza di salsa di bufala, come quella di Frank
  • Condimento ranch da 1/4 di tazza
  • 1/4 di tazza di formaggio blu sbriciolato
  • Formaggio cheddar affilato da 1/4 di tazza

Indicazioni
    1. Metti tutti gli ingredienti in una pentola a cottura lenta impostata in alto. Cuocere per 1-2 ore o fino a quando gli ingredienti non si saranno sciolti e combinati.

Nachos in padella caricati in casa

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La parte migliore di questi nachos è servirli direttamente dalla padella. Il trucco è iniettare un po’ di sapore nel tacchino scaldandolo nella salsa, assicurandosi che il tacchino sia tenero e succoso ad ogni morso.

Nachos in padella

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni: 4

ingredienti
  • 2 tazze di tacchino cotto tritato o sminuzzato
  • 1/2 tazza di salsa verde
  • 1 sacchetto di chips di mais
  • 1 cipolla, a dadini
  • 2 tazze di jack cheese grattugiato
  • 1/2 tazza di jalapeños in salamoia
  • 2 tazze di condimenti per nacho, come pomodori, riso, fagioli o olive

Indicazioni
    1. Preriscaldare il forno a 350 gradi. Mentre riscaldi, aggiungi il tacchino e la salsa in una piccola casseruola a fuoco basso. Cuocere a fuoco basso per 3-4 minuti per riscaldare e infondere il tacchino.

    2. Disporre le patatine su una padella di ghisa o lamiera. Cospargere le patatine con formaggio, cipolla e tacchino, in quest’ordine. Cuocere per 5-6 minuti o fino a quando il formaggio si sarà sciolto.

    3. Completare con jalapeños e altri condimenti per nacho. Servire immediatamente fuori dalla padella.

Vista dall'alto della torta di cottage con il tacchino avanzato in una padella di ghisa

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La torta di ricotta è l’unico motivo per preparare un tacchino extra. L’abbinamento della carne con altri ingredienti audaci come il Worcestershire e il rosmarino crea una potente ballata culinaria di sapori. Come bonus, usa le patate rimanenti per la guarnizione per risparmiare un passaggio.

Torta di cottage

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 4

ingredienti
  • 3 tazze di tacchino cotto tritato
  • 1 cucchiaio. Burro
  • 1 cipolla, a dadini
  • 1 cucchiaio. salsa Worcestershire
  • 1 cucchiaio. rosmarino fresco
  • 1 litro di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
  • 4 cucchiai. Farina
  • 2 tazze di verdure miste
  • 4 tazze di purè di patate cotte
  • 1/4 tazza di parmigiano

Indicazioni
    1. Metti una padella di ghisa da 12 pollici, o un’altra padella grande resistente al forno, a fuoco medio. Soffriggi la cipolla nel burro con un pizzico di sale per 3-4 minuti. Aggiungi la farina e cuoci altri 2-3 minuti.

    2. Aggiungere il tacchino, le verdure miste, la salsa Worcestershire, il rosmarino e il brodo di pollo. Portare a ebollizione e cuocere per 15 minuti.

    3. Alza la griglia. Ricoprire con cura la padella con il purè di patate, cospargere di parmigiano e friggere per 2-3 minuti o fino a quando non saranno leggermente dorate. Servire subito.

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tacchino alla Stroganoff con funghi e tacchino avanzato servito su pasta all'uovo

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Turchia, bene. Tagliatelle, buono. Panna acida, ottima. Uniscili in un piatto sostanzioso che non saprai mai provenga dagli avanzi. Non aver paura di aggiungere anche un po’ di sugo avanzato al piatto, che non farà che approfondire il sapore.

Turchia alla Stroganoff

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni: 4

ingredienti
  • 3 tazze di tacchino cotto tritato
  • 1 libbra funghi, tritati
  • 1/2 cipolla, affettata sottilmente
  • 1 litro di brodo di pollo
  • 2 cucchiaini. senape di Digione
  • 1/4 di tazza di panna acida
  • 1 cucchiaio. Mais
  • 1/2 cucchiaino. sale
  • 1/2 cucchiaino. Pepe nero
  • 2 cucchiai. Burro
  • 1 libbra tagliatelle all’uovo cotte, da servire

Indicazioni
    1. Mettere una grande padella di ghisa a fuoco alto e preriscaldare per 3 minuti. Aggiungere burro, cipolla e funghi. Cuocere per 7-8 minuti o fino a quando i funghi iniziano a dorare.

    2. Sfumare la padella con il brodo di pollo, quindi aggiungere il tacchino e portare a ebollizione. Durante il riscaldamento, unire la panna acida, la senape e l’amido di mais in una ciotola separata.

    3. Una volta che la salsa bolle a fuoco lento, aggiungi la panna acida e la miscela di senape. Lasciare addensare per 2 minuti, quindi servire su pasta all’uovo cotta.

maccheroni al forno e formaggio con pancetta e tacchino avanzato serviti in una padella calda

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Il tacchino ama la pancetta e combinando i due sapori carnosi si ottiene un piatto saporito e sostanzioso che risplende su uno sfondo di formaggio. La senape e la crema di formaggio forniscono una sottile sapidità, evidenziando ulteriormente la meravigliosa essenza del tacchino.

Mac e formaggio con tacchino e pancetta

Tempo di cottura: 35 minuti

Porzioni: 4

ingredienti
  • 1 libbra ziti, cotti due minuti prima delle indicazioni sulla confezione
  • 2 tazze di tacchino cotto tritato o sminuzzato
  • 24 once. latte evaporato
  • 1 cucchiaio. senape di Digione
  • 3 tazze di formaggio cheddar grattugiato, diviso
  • 8 once. crema di formaggio
  • 1 tazza di pancetta sbriciolata

Indicazioni
    1. Preriscaldare il forno a 350 gradi. Unire il latte evaporato e la senape in una pentola capiente e portare a ebollizione a fuoco medio. Una volta bollente, riduci il fuoco al minimo e sciogliilo nella crema di formaggio e 2 tazze e ½ di cheddar, mescolando continuamente.

    2. Quando la salsa di formaggio è completamente sciolta, togliere dal fuoco e incorporare il tacchino e la pasta. Versare il tutto in una teglia 9×13 unta.

    3. Cuocere scoperto per 20 minuti, quindi rimuovere con attenzione dal forno e guarnire con formaggio e pancetta rimanenti. Cuocere per altri 5-10 minuti fino a quando il formaggio inizia a dorarsi. Servire il prima possibile senza scottarsi la bocca.

una fetta di pizza di pollo alla griglia con cipolla rossa

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La pizza al tacchino barbecue è eccezionale. La salsa piccante e il formaggio fuso completano perfettamente la carne rimanente.

Pizza di tacchino alla griglia

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni: 2

ingredienti
  • 1 libbra impasto per pizza
  • 1/2 tazza di salsa barbecue
  • 1 tazza di mozzarella grattugiata
  • 1/2 tazza di formaggio gouda grattugiato
  • 1/4 di cipolla rossa, affettata
  • 1 tazza di tacchino cotto tritato, tirato o sminuzzato

Indicazioni
    1. Preriscalda il forno a 450 gradi e posiziona una pietra per pizza sulla griglia centrale. Posizionare l’impasto per pizza su una superficie infarinata e arrotolare in un cerchio di 12-14 pollici, formando un labbro attorno al bordo. Guarnire con salsa barbecue, formaggi, cipolle e tacchino. Cuocere per 10-12 minuti fino a doratura e bolle.

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