Ricette del Ringraziamento | Giangi’s Kitchen Pasti facili per le vacanze

Il Ringraziamento non è completo senza un delizioso dessert e da questa deliziosa ricetta La cucina di Giangi prendi una torta

Til suo periodo dell’anno è pieno di ricordi di famiglia speciali e deliziosi pasti cucinati in casa Ricette del Ringraziamento-soprattutto il dolce. I classici dessert del Ringraziamento come la torta calda di mele, zucca o patate dolci non mancano mai, ma con così tante opzioni per la cottura delle feste, può essere difficile scegliere, motivo per cui abbiamo consultatoGiangi Townsend di La cucina di Giangi per la sua ricetta di dessert natalizia preferita.

“Adoro cucinare durante le vacanze”, ha detto Giangi Townsend. “Come blogger di cucina/cibo, il mio fiuto è sempre nei libri di cucina e pasticceria. In questo periodo dell’anno, più che mai”.

“Sono diventato dipendente dai nuovi e super carini stampi da forno, sia quelli di base che quelli fantasiosi. E, naturalmente, non puoi comprarne solo uno. Quando ho visto per la prima volta lo stampo per Bundt cake, ho capito che dovevo averlo”, ha aggiunto.

spezia di zucca

Mentre Townsend ha sperimentato diverse ricette e il suo stampo per bundt cake lo scorso autunno, si è innamorata della ricetta che condivide qui, Bundt cake ridotto alle spezie di zucca. Lei ricorda con affetto il vero primo giorno di ringraziamento ha vissuto dopo essersi trasferito dalla Francia negli Stati Uniti.

“Il mio anno da matricola, non sapendo cosa aspettarmi, io e mia madre abbiamo accettato due inviti a cena del Ringraziamento”, ha detto Townsend. “Un invito è stato all’inizio della giornata, il secondo è stato nel tardo pomeriggio. Eravamo così entusiasti di essere invitati che abbiamo accettato con gioia entrambi. Dopotutto, è stato un pasto semplice, proprio come ci è stato descritto.

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“Hai mai mangiato due cene di tacchino intero in un giorno? Mi fa ancora male lo stomaco a pensarci. Non credo di aver mai mangiato così tanto in vita mia, il cibo era incredibile. Ci sono così tanti piatti che non ho mai provato in vita mia, patate dolci, torta di zucca per citarne alcuni. Tanto amore e tanto tempo servono per preparare la cena perfetta per le persone che ami. Da allora, il Ringraziamento non è solo il giorno in cui organizzo una festa, ma un giorno che voglio condividere con le persone speciali della mia vita.

Queste mini torte Bundt non sono solo un dolce regalo per il Ringraziamento, ma sono anche ottime da regalare durante le vacanze.

“Adoro cucinare per le vacanze e, come la maggior parte di noi, ho delle ricette preferite che sono un punto fermo nel mio repertorio delle vacanze. Adoro anche condividere le mie prelibatezze con i miei amici e la mia famiglia, che per me è lo spirito della vacanza”, Townsend disse. “Queste ciambelle sono il regalo perfetto.”

Queste torte Bundt sono un dessert delizioso da mangiare e da regalare: sono fatte senza burro o latte, affidandosi invece allo yogurt greco per aggiungere umidità e consistenza.

“Adoro cucinare per le vacanze e, come la maggior parte di noi, ho delle ricette preferite che sono un punto fermo nel mio repertorio delle vacanze. Adoro anche condividere le mie prelibatezze con i miei amici e la mia famiglia, che per me è lo spirito della vacanza”, Townsend disse. “Queste ciambelle sono il regalo perfetto.”

“Lo yogurt greco ha molti vantaggi”, afferma Townsend. “Contiene la metà dei carboidrati e dello zucchero dello yogurt normale e il doppio delle proteine. La sua ricchezza e il contenuto di grassi lo rendono un facile sostituto del latte e del burro”.

“In questa ricetta, lo yogurt attiverà il bicarbonato di sodio, rendendo le torte morbide, leggere e umide”, aggiunge.

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spezia di zucca

BUNDT CAKE IN MINIATURA CON ZUCCA E SPEZIE

La cucina di Giangi

  • 1 tazza lardo
  • 1 ½ tazze zucchero granulare
  • 1 tazza zucchero di canna ben confezionato
  • 3 uova grandi
  • tazze polpa di zucca
  • 1 ½ cucchiaino estratto di vaniglia
  • ¾ tazza yogurt greco
  • 3 ½ tazze farina per tutti gli usi setacciata
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 1 cucchiaino Noce moscata
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino spezie per torta di zucca
  • 1 cucchiaino zenzero macinato
  • ½ cucchiaino bicarbonato di sodio
  • Zucchero a velo opzionale
  • Preriscaldare il forno a 350 F. Spruzzare generosamente piccole padelle Bundt con uno spray da forno infarinato.

  • In una ciotola media, sbattere l’olio, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna e le uova con un mixer a velocità media fino a quando non saranno ben amalgamati. Aggiungere la polpa di zucca, l’estratto di vaniglia e lo yogurt e continuare a sbattere fino a incorporare tutto.

  • In una ciotola separata, sbatti insieme la farina, il lievito, la noce moscata, la cannella, il sale, le spezie per torta di zucca, lo zenzero e il bicarbonato di sodio. Aggiungere la miscela di farina alla miscela di zucca e sbattere delicatamente fino a quando la pastella è liscia e tutta la miscela di farina è ben incorporata. Dividi la pastella tra i pozzetti delle padelle lasciando ¼ di spazio libero affinché la zucca si alzi e non trabocchi.

  • Cuocere fino a quando un plettro di legno inserito vicino al centro risulta pulito, circa 30 minuti.

  • Togliere dal forno, lasciare raffreddare la padella per 10 su una gratella di raffreddamento. Trasferisci le torte su una gratella e lascia raffreddare completamente. Guarnire con zucchero a velo (facoltativo)

  • Se si utilizza una piccola tortiera rettangolare, cuocere per circa 40-45 minuti, assicurandosi ancora che il centro sia cotto con il metodo dello stuzzicadenti.

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