Guida ai regali di Natale – i libri perfetti per i pasticceri – Entertainment Focus

Il Natale è alle porte e speriamo di aiutare a eliminare lo stress dalla scelta del regalo giusto.

Molti di noi hanno fornai nella nostra cerchia di amici e familiari, e con così tanti libri sul mercato è difficile sapere quale sia il migliore. Ho raccolto cinque libri che mi hanno davvero colpito quest’anno e che penso sarebbero perfetti per qualsiasi fornaio che conosci.

Da The Hairy Bikers al vincitore di “The Great British Bake Off” del 2018 Rahul Mandal, c’è qualcosa qui per ogni livello di abilità…

The Hairy Bikers – “Brilliant Bakes”

Credito: sette quadranti

Gli Hairy Bikers sono senza dubbio delle leggende nel mondo della panificazione e con ottime ragioni per questo: puoi sempre contare sul duo per darti incredibili ricette che puoi fare a casa! Il loro ultimo libro “Brilliant Bakes” è il loro migliore e posso tranquillamente dire che non ho mai cucinato così tante cose da un libro in vita mia! Si e Dave coprono tutte le basi offrendo una collezione di torte salate, dolci e senza glutine. Questi sono i tipi di ricette con cui puoi stupire la famiglia e molti di loro dureranno per più di un pasto. La mia preferita in particolare è la torta salata perché ci sono molte deliziose torte là fuori: torta di mac e formaggio, torta di pollo al curry, galette di carne in scatola, per citarne solo tre. Per gli amanti del pane ci sono sformati più tecnici come babka e focaccia o sformati più semplici come Hoikkado (pane al latte giapponese) e bagel ai semi di sesamo. Ci sono anche un sacco di idee per dessert come una deliziosa torta al lime con gin key e un sacco di tartine tra cui un delizioso rotolo di salsiccia vindaloo.

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Cupcake Jemma – ‘Briciole e Centrini’

Cupcake Jemma - Briciole e Centrini
Credito: Michele Giuseppe

Cupcake Jemma aka Jemma Wilson è una sensazione di Internet grazie ai suoi video regolari che mostrano ai fornai alle prime armi come padroneggiare le tecniche di cottura di base e creare deliziose torte. Co-proprietaria del negozio londinese “Crumbs & Doilies”, questo libro con lo stesso nome è la sua prima uscita e contiene oltre 90 ricette. Offrendo una gamma di bellissime torte, pasticcini, biscotti e brownies, questo è il libro perfetto per chi ha un debole per i dolci a cui piacciono i dolci luminosi, colorati e divertenti.

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Jane Dunn – “Festeggia la pasticceria di Jane!”

Jane's Patisserie: Festeggia!
Credito: Ebury premere

Jane Dunn è la donna dietro il blog online “Jane’s Patisserie”, che l’ha spinta alla celebrità. Quest’anno, la Dunn ha pubblicato “Jane’s Patisserie Celebrate!”, il suo secondo libro più venduto. Ciò che rende Dunn così speciale è che rende la cottura accessibile a tutti. È specializzata nella combinazione di noti marchi di tavolette di cioccolato con torte innovative e le sue ricette sono così semplici che possono essere provate dai principianti. Le ricette di Dunn parlano di sapori e sono il tipo di prelibatezze a cui non puoi resistere.

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The Great British Bake-Off – “Gusti preferiti”

The Great British Bake Off: sapori preferiti
Credito: Sfera

L’ultima serie di “The Great British Bake Off” è appena terminata su Channel 4, ma il tie-in book dovrebbe tenere occupato qualsiasi aspirante panettiere fino alla prossima serie. Ricco di ricette di Paul Hollywood, Prue Leith e dei fornai, ‘Favourite Flavours’ è incentrato sulla scoperta di modi diversi di usare il sapore per creare torte deliziose e soddisfacenti. I fan dello spettacolo possono ricreare alcune delle iconiche torte della serie di quest’anno, incluse molte sfide tecniche, e ci sono così tante ricette confezionate che dovrebbero tenere occupato qualsiasi fornaio per mesi!

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Rahul Mandal – “Torta spettacolare”

Rahul Mandal - Torte spettacolari
Credito: libri di Kyle

Il vincitore preferito da tutti di “The Great British Bake Off”, Rahul Mandal combina scienza e pasticceria per una collezione di delizie davvero sbalorditive. Se sei alla ricerca di una sfida, oltre ai libri di ricette di base, allora “Showstopping Bakes” è la scelta perfetta. Metà del libro è dedicata ad aiutarti a padroneggiare e comprendere le basi in termini di glassa, ripieni e decorazioni, quindi Rahul scava a fondo nella sua libreria per condividere torte incredibili e stimolanti.

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