Popeyes Blackened Chicken Sandwich è meglio di OG?

Tre anni fa Popeyes ha abbandonato l’ormai famoso sandwich al pollo e ha cambiato da solo il panorama del fast food. Sembra, francamente, ridicolo, ma nel momento in cui Popeyes ha presentato al pubblico dei fast food un sandwich al pollo davvero delizioso, ogni singolo fast food che non aveva già un buon sandwich al pollo ha cercato di catturare un po’ di quella magia. Ora, tre anni dopo, il sandwich al pollo è un alimento base nei menu dei fast food quanto il cheeseburger.

Ma stranamente, Popeyes ha lasciato cadere un sandwich al pollo, e poi è caduto. E anche se non sono la fabbrica di innovazione che è Taco Bell, sembra comunque un po’ diverso.

Il fast food deve innovare, sempre, a volte a scapito di un menu. A volte ciò significa che la tua catena di ristoranti preferita sta abbandonando articoli amati o riformulando ricette che non hanno bisogno di essere incasinate. Quindi è un po’ strano che Popeyes abbia lasciato cadere quello che è facilmente il sandwich di pollo più popolare in tutti i fast food e poi non abbia fatto molto dopo. Popeyes ha contattato Megan Thee Stallion per un remix leggermente dolce e speziato della ricetta, ed è delizioso, ma a parte questo, il panino è rimasto invariato da quando è stato rilasciato per la prima volta nel 2019. Fino ad ora.

Il nuovo Blackened Chicken Sandwich è il cambiamento di sandwich più radicale fino ad oggi. Non è pesantemente impanato e fritto nella solita pastella Popeyes, ma invece marinato in condimento annerito, fritto semi nudo e servito sullo stesso panino brioche tostato con la tua scelta di maionese o maionese piccante e sottaceti croccanti. Non è una reinvenzione completa, ma è decisamente diverso dall’originale. Siamo un po’ salati per il fatto che Popeyes non abbia preparato una versione impanata di questo panino con la sua pastella piccante (la maionese piccante non fornisce il calore) ma accogliamo sempre con favore il cambiamento.

Quindi il panino al pollo annerito va bene? Scopriamolo!

Sandwich Di Pollo Annerito (Piccante)

Danese Rivera

Il nuovo Blackened Chicken Sandwich è disponibile sia nella forma classica (con maionese) che piccante (con maionese piccante) e per questa recensione ho scelto la versione piccante. Non perché penso che i panini con salsa piccante di Popeyes siano migliori, ma perché penso che il condimento annerito si abbini meglio con un po’ più di calore. In retrospettiva, penso di aver avuto ragione. Il condimento annerito di Popeyes presenta una miscela di pepe nero, aglio in polvere, paprika affumicata, origano, cipolla in polvere e diversi tipi di peperoncino in polvere. È delizioso e ha un sapore incredibilmente simile a qualsiasi condimento usato sulle patatine Cajun in pastella di Popeyes.

Inizia con un sapore terroso di pepe spezzato prima di passare a sapori più complessi e speziati di aglio, cipolla e peperoncino in polvere, con un finale scuro-affumicato. La maionese piccante aggiunge una componente salata e leggermente dolce al piatto che apporta il giusto calore al retrogusto. Non abbastanza caldo da farti sudare, ma abbastanza da stuzzicare il palato.

La consistenza del pollo è piuttosto interessante. Il pollo nero è grigliato ma questa volta dopo aver marinato questo filetto di pollo abbastanza a lungo, Popeyes lo impasta e lo getta nella friggitrice. Ha un esterno croccante che aggiunge un bel scricchiolio ad ogni boccone. Una volta sfondato l’esterno leggermente asciutto, il pollo all’interno è tenero e succoso. Nel complesso è più secco rispetto alla versione OG, ma è perfettamente soddisfacente e non abbastanza secco da essere un problema evidente – potrebbe essere dovuto al fatto che Popeyes raddoppia il pane, ma ero sicuro che anche la marinata avesse una mano in questo.

Nuovi Popeyes
Danese Rivera

Ciò che mi ha sorpreso di più del panino è stato quanto fosse piccolo il filetto. Il sandwich al pollo Popeyes OG è enorme, con questo sandwich, spesso mi rimane la speranza di un boccone più grande. Forse ho ottenuto un filetto tutt’altro che perfetto, ma in ogni caso ho trovato il panino incredibilmente soddisfacente e pieno di sapore. In alcuni giorni in cui mi sento meno cibo che induce il coma, posso dire che è persino migliore dell’originale.

La linea di fondo:

Alla fine Popeyes ha colto l’occasione per un importante rinnovamento del loro sandwich al pollo e ha dato i suoi frutti. È delizioso, pieno di sapore e sicuramente degno di essere ripreso la prossima volta che brami Popeyes.

Trova il Popeyes più vicino qui.

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