Pollo caldo di Nashville | Il critico delle ricette

Questo sito Web può contenere link di affiliazione e pubblicità in modo che possiamo fornirti ricette. Leggi la mia informativa sulla privacy.

Nashville Hot Chicken è tutto ciò che promette il nome: è appiccicoso, succoso e la quantità perfetta di spezie per illuminare le tue papille gustative. Questo delizioso pollo fritto all’aria è spalmato in una cucchiaiata di salsa piccante Nashville!

Adoro il pollo fritto piccante. Beh, siamo onesti, adoro TUTTO il pollo fritto. E le ricette di pollo in generale! Puoi fare tanti piatti incredibili con il pollo, ecco perché non posso offendermi. Alcuni dei miei preferiti al momento sono questa ricetta lombarda di pollo facile, questo pollo con friggitrice ad aria tenero e succoso pronto in pochi minuti e questo saporito pollo al sesamo al miele al forno!

Pollo caldo di Nashville in pergamena su un piatto con sottaceti accanto.

Pollo caldo di Nashville

Ok, parliamo del nome. Il pollo caldo di Nashville viene da, hai indovinato, Nashville! Prende il nome dalla salsa piccante di Nashville condita con questo delizioso e croccante pollo fritto. La salsa ha una base di pepe di cayenna, che gli conferisce un ottimo calcio. Puoi fare la salsa a casa! Ho collegato una ricetta sulla scheda della ricetta. Puoi anche regolare il livello delle spezie aggiungendo o rimuovendo il pepe di Caienna, quindi questo è un bel vantaggio se ti piace in un modo o nell’altro.

Non sono un mangiatore piccante, quindi definirei la ricetta un livello medio di spezie. Ma mi sono innamorato di questo piatto nel momento in cui ho dato il primo morso! Sono un grande fan del pollo fritto ad aria, ci ho persino cucinato un pollo intero! Dalle cosce di pollo con friggitrice ad aria al lancio di alcune ali di pollo congelate, non ho provato il pollo con friggitrice ad aria che non mi piacesse. Questa ricetta è particolarmente buona! Se non hai una friggitrice ad aria, non preoccuparti. Ho alcuni suggerimenti per friggere un pollo delizioso e croccante nel forno o sul fornello sottostante.

ingredienti

Non hai bisogno di molti ingredienti per preparare questa ricetta di pollo caldo di Nashville! Questa diventerà sicuramente una delle tue ricette preferite perché è così deliziosa! Sinceramente non vedo l’ora di rifare questa ricetta. Trova le misure esatte elencate nella casella della ricetta qui sotto.

  • Cosce e cosce di pollo con osso: Tu fai il pollo fritto e queste sono le mie parti preferite! Certo, puoi usare qualsiasi parte del pollo ti piaccia di più, ma sento che solo le cosce e le gambe hanno più sapore. Dovrai regolare il tempo di cottura se stai preparando porzioni più piccole come le ali.
  • Burro: Il latticello è latte parzialmente fermentato. Ha un ottimo sapore piccante simile allo yogurt e ha davvero un pugno! Se non l’avete potete farla in casa usando il latte intero.
  • Uova: Uso sempre uova grandi di grado A nelle mie ricette.
  • Farina: Serve per impanare l’esterno del pollo.
  • Polvere d’aglio: Vuoi usare l’aglio essiccato perché si mescola con la farina per la tua pastella.
  • Cipolla in polvere: La polvere secca aggiunge un sapore eccezionale all’impanatura!
  • Paprica: Aggiunge solo un piccolo calcio all’impanatura.
  • sale: Ne userai un po’ per condire il pollo e per impanare.
  • Pepe: Ne userai un po’ per condire il pollo e per impanare.
  • Olio d’oliva spray: Serve per spruzzare il pollo nella friggitrice ad aria.
  • Salsa di pollo piccante di Nashville: Questa è la migliore salsa piccante che puoi ottenere! A base di pepe di cayenna, altre spezie e zucchero di canna, è dolce e speziato e perfetto con il pollo fritto!
Immagini di elaborazione che mostrano pollo crudo condito con sale, poi infarinato, poi intinto nell'uovo, quindi nuovamente infarinato.

Ricetta del pollo caldo di Nashville

Il pollo fritto è così facile da preparare nella friggitrice ad aria! Non preoccuparti se non ne hai uno, di seguito nella casella dei suggerimenti ho aggiunto altri metodi per friggere il pollo. Questa salsa piccante è incredibile, non vedo l’ora che tu la assaggi!

  1. Saluti: Salate e pepate le cosce e le cosce di pollo. In una ciotola di medie dimensioni aggiungere il latticello e le uova e sbattere. In un’altra ciotola di medie dimensioni aggiungere la farina, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, la paprika, il sale e il pepe.
  2. Dragare: Usando le pinze, dragare il pollo nella farina, poi nel latticello e poi nella farina. Mettere nel cestello inferiore della friggitrice ad aria.
  3. Cucinare: Cuocere a 360 gradi per 15-20 minuti. Apri il cestello e spruzza la farina con uno spray da cucina. Girare il pollo e cuocere per altri 5-10 minuti fino a 165 gradi e non più rosa.
  4. Prepara la salsa: Prepara la salsa di pollo piccante Nashville seguendo le istruzioni nel link mentre il pollo cuoce.
  5. Semplicemente: Imburrate subito il pollo caldo con la salsa e buon appetito!
Salsa piccante di Nashville in un barattolo.

Come friggere il pollo

Puoi assolutamente fare questa ricetta se non hai una friggitrice ad aria! Ecco alcuni metodi diversi per friggere il pollo che mi piacciono e che ho usato in passato.

  • Fritta: La classica e probabilmente la migliore degustazione! Chi non ama un delizioso pezzo di pollo fritto? Puoi usare questa ricetta esatta, ma invece di mettere il pollo nella friggitrice ad aria, riscalderai una grande pentola d’olio (l’olio vegetale funziona bene) a 350 gradi. Cuocere solo 3-4 pezzi alla volta, non vuoi che la temperatura dell’olio scenda troppo o il pollo non cuocerà correttamente. Dovrebbero impiegare circa 14 minuti per cuocere e assicurati di girare i pezzi circa a metà. Cuocere fino a quando la temperatura interna è di 165 gradi.
  • Fritto al forno: Preriscalda il forno a 390 gradi. Preparare il pollo come indicato fino a quando non lo si mette nella friggitrice ad aria. Rivestire una teglia con carta da forno. Adagiare il pollo sulla teglia e irrorare con olio. Cuocere per circa 35-40 minuti, fino a quando la temperatura interna raggiunge i 165 gradi.

Pollo fritto di Nashville con sottaceti su un piatto.

Conservazione degli avanzi

Sappiamo tutti quanto è buono il pollo fritto e il pollo caldo di Nashville non fa eccezione! È difficile mantenerlo croccante e non è come quando è fresco. Quindi, ovviamente, ti consiglio di farne un giorno, ma se finisci con gli avanzi ecco alcuni suggerimenti.

Nel frigo: Conserva il pollo avanzato in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni in frigorifero. Per riscaldarli, ti consigliamo di scaldarli delicatamente nel forno per aiutare l’impanatura a lievitare di nuovo.


  • Condisci il pollo con sale e pepe.

  • In una ciotola di medie dimensioni aggiungere il latticello e le uova e frullare fino a quando combinato.

  • In un’altra ciotola di medie dimensioni aggiungere la farina, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, la paprika, il sale e il pepe.

  • Usando le pinze, trascina il pollo prima nella miscela di farina, poi nella miscela di latticello e poi di nuovo nella miscela di farina.

  • Mettere nel cestello inferiore della friggitrice ad aria.

  • Cuocere a 360 gradi per 15-20 minuti. Apri il cestello e spruzza la farina con uno spray da cucina. Girare il pollo e cuocere per altri 5-10 minuti fino a 165 gradi e non più rosa.

  • Prepara la salsa di pollo piccante Nashville seguendo le istruzioni nel link mentre il pollo cuoce.

  • Imburrate subito il pollo caldo con la salsa e buon appetito!


Servi: 4

Calorie512kcal (26%)Carboidrati56Sig (19%)proteina28Sig (56%)Grasso18Sig (28%)Grassi saturi6Sig (30%)Grassi polinsaturi3SigGrasso monoinsaturo7SigGrassi trans0.1SigColesterolo153eccetera (51%)Sodio796eccetera (33%)Potassio463eccetera (13%)Fibra2Sig (8%)zucchero6Sig (7%)Vitamina A920I.U (18%)Vitamina C1eccetera (1%)Calcio177eccetera (18%)ferro da stiro4eccetera (22%)

Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terze parti ed è solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varierà a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.

corso Cena

Cibo americano

Parole chiave pollo fritto, pollo caldo a Nashville

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *