I 5 migliori pasti che i nostri scrittori di cibo hanno mangiato nell’area di Twin Cities questa settimana

Pollo Asado dei migliori Tacos del Sol del Mercado Central

Ero in fila prima di sapere cosa stavamo aspettando – a volte l’energia spazza via una persona. C’è sempre una prospettiva entusiasmante che mi fa sentire i piedi un po’ più leggeri quando cammino per Mercado Central in E. Lake Street. L’edificio colorato è impossibile da perdere quando si guida attraverso il famoso corridoio, ma è da un po’ che non mi fermo.

Si scopre che la linea era per un piatto che ho mangiato un milione di volte, ma quando sei sul mercato con così tante opzioni, è difficile decidere tra i vecchi preferiti e i nuovi articoli.

Il Mercado Central è stato aperto per la prima volta nel 1997 come centro economico, un luogo in cui gli imprenditori latini locali potevano unire il potere e sostenersi a vicenda in una posizione centralizzata. Ci sono diversi tipi di attività all’interno, ma mi piace soffermarmi nelle sale del cibo al primo piano. Fu allora che l’uomo dietro il bancone del Best Tacos catturò la mia attenzione e mi fece cenno alle loro specialità.

Il Pollo Asado ($ 14) è uno di quei piatti a cui non posso resistere. Il pollo marinato viene grigliato con l’osso, poi tritato e ricoperto da una salsa vivace e piccante. Il pollo era carbonizzato e succoso, così dolce da farmi girare la testa con i sogni delle giornate estive accanto a una calda griglia a carbone e le strade assolate di Città del Messico. È un piatto sostanzioso, pieno di riso, fagioli e insalata e un contorno di tortillas calde. È stato un pasto che ho strappato felicemente e poi ho messo via la seconda metà per rivisitare più tardi. (gioia estati)

1515 E. Lake St., Mpls., 612-728-5485, www.mimercadocentral.com

Lombata speciale alla Lindey’s Prime Steak House

Come un trapianto in Minnesota, mi faccio ancora strada attraverso i classici ritrovi di Twin Cities, i ristoranti di lunga data e amati che durano da generazioni. Come Lindey’s, la steakhouse di Arden Hills che è stata molto fiduciosa in ciò che ha fatto negli ultimi 60 anni, possiede l’URL theplaceforsteak.com.

Sono così felice di essere finalmente arrivato in questa accogliente cabina di un ristorante, dove i menu sono trasformati in cartelli affissi in giro per il ristorante dai camerieri e l’unica informazione sul tuo tavolo è una cartolina che spiega le diverse temperature per ordinare la tua bistecca . (A proposito, se lo compili, il ristorante te lo invierà.)

La prima opzione nel menu – che è profonda solo quattro elementi – è il Lindey’s Special, un pezzo di controfiletto da 16 once ($ 38) che il server taglia a metà al tavolo per mostrarti quanto sia rosso medio-raro è davvero . . Ma ancora meglio di quella tenera bistecca è la possibilità di assorbire i suoi succhi di bomba aromatica con una porzione illimitata di patate condite, come purè di patate cremose schiacciate e saltate in padella. Insieme a un cesto ricaricabile di toast all’aglio e una scodella di insalata, gli avanzi di Lindey sono i regali che continuano a fare. (Saryn Jackson)

3600 N. Snelling Avenue, Arden Hills, 651-633-9813, theplaceforsteak.com

Bruschetta della pasticceria Edelweiss

Una famosa panetteria nel centro di Prior Lake ora ha un lato più selvaggio.

Questo autunno, i proprietari Laurie e Joe Lin hanno aggiunto un wine bar serale quattro sere a settimana, servendo piccoli spuntini in un ambiente bello di notte come lo è di giorno. Un camino, musica e una decina di tavoli creano la scena accogliente, perfetta sia per appuntamenti serali che per serate con gli amici.

Il menu del cibo non è enorme, ma può essere abbondante. Dopo un ottimo antipasto di formaggio di capra servito con frutta secca e noci ($ 11) e un sacco di pane e focaccia, abbiamo optato per un ordine di bruschette – quattro fette grandi per $ 19 – come piatto principale, sapendo che non puoi sbagliare il pane da forno. Ci sono otto combinazioni, ma le due migliori sono la tapenade di carciofi con parmigiano e il pesto-rucola-salame. La tapenade è piena di sapore, in un modo deliziosamente salato e all’aglio che stavo cercando ricette da aggiungere al mio repertorio di antipasti per le vacanze. La rucola e il salame sono un ottimo abbinamento per il pesto, fornendo un delizioso boccone per accompagnare gli abbinamenti di vini della serata. Tavole da pascolo e insalate completano il menu.

Il wine bar è aperto dal mercoledì al sabato dalle 16:00 alle 21:00 e serve una lista ben curata di vini (rossi, bianchi, spumanti e porto) al bicchiere ($ 7-$ 12) e bottiglia ($ 28) – $ 44), un una manciata di birre ($ 6- $ 7) e anche alcune opzioni N / A ($ 6). Se vieni per una notte, pianifica un ritorno mattutino; la pasticceria da sola vale il viaggio. Per le informazioni più aggiornate, segui la loro pagina Facebook. (Nicole Hvidsten)

16186 Main Av., Lago Priore, edelweissbakerypl.square.site

Torta al latte e biscotti di Vikings & Goddesses Pie Co.

In Minnesota, non lasciamo che un po’ di neve metta fine alla stagione dei nostri mercati agricoli. Soprattutto quando c’è un posto accogliente dove tenerne uno in casa. L’affascinante Mill City Farmers Market si è ora trasferito nel più affascinante Mill City Museum per l’inverno, con mercati in determinati sabati dalle 10:00 alle 13:00 (il prossimo è il 19 novembre).

Molti dei migliori successi sul mercato sono allestiti tra i muri di mattoni del vecchio mulino. Il venditore con la fila più lunga? Questa è la Vikings & Goddesses Pie Co., l’azienda di St. Rachel Anderson, la pasticcera di Paul. Mentre le sue offerte di fette da $ 5 possono variare da mercato a mercato, in questo momento puoi ottenere uno dei best seller di Anderson: torta al latte e biscotti.

Anderson lo descrive come la sua versione del tiramisù. I biscotti con gocce di cioccolato di Nellie’s Ice Cream sono imbevuti di caffè e whisky e conditi con mascarpone dolce all’interno di uno dei suoi gusci di torta al burro. Altri biscotti si sbriciolano sopra. È una bontà dolce, cremosa e croccante.

Puoi ordinare una fetta o una torta intera ($ 28) in anticipo su vikingsandgoddessespiecompany.com. E mentre sei lì, prendi una crosta congelata da $ 5 o due per un vantaggio sulla cottura del Ringraziamento. (SJ)

Mill City Museum, 704 S. 2nd St., Mpls., www.millcityfarmersmarket.org

Cocktail del 23° secolo di Earl Giles

L’effettiva inaugurazione dell’Earl Giles Restaurant and Distillery, il ristorante e bar di destinazione previsto dai noti barman locali Jesse Held e Jeff Erkkila, è stata ritardata, a causa della pandemia, della catena di approvvigionamento e dei problemi di vita. Ma il sogno si è avverato qualche mese fa e la loro distilleria di destinazione nel nord-est è completamente aperta e funziona a pieno ritmo.

L’ultima volta che abbiamo visitato, la cucina era perfettamente funzionante e la pizza è stata un successo immediato, ma il bar non era ancora pieno del proprio spirito. Così sulla via del ritorno, attirati dal canto delle sirene della pizza morbida, abbiamo ordinato da bere.

23rd Century è un vivace equilibrio di caldi sapori di caffè e cacao con il croccante gin in stile London Dry di Earl Giles, il tutto compensato da un pizzico di citrato di limone. Il risultato è una bevanda che dovrebbe avere un sapore contraddittorio ma in qualche modo funziona bene. Questa è una bevanda beverina che verrà schiacciata al brunch (o pranzo) con una dolcezza sottile e un finale brillante. Tra questo, la pizza e un gigantesco magazzino pieno di piante vive, continuerà sicuramente ad essere un’oasi invernale. (JS)

1325 NE. Quincy St., Mpls., 612-345-5305, earlgiles.com

Il team di Taste si prende una pausa dal mangiare fuori per la settimana del Ringraziamento. Torneremo con cinque nuovi articoli a dicembre. 5.

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