Zuppa di noodle di pollo alla curcuma curativa (senza glutine, senza latticini)

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La zuppa di pollo fa bene all’anima e questa sana ciotola di zuppa di noodle con pollo alla curcuma è una zuppa deliziosa e antinfiammatoria. È ripieno di verdure, pollo e spaghetti di riso.

Zuppa Di Noodle Di Pollo Alla Curcuma
Zuppa di noodle di pollo alla curcuma curativa

Qualche settimana fa ho avuto mal di stomaco e questa zuppa era esattamente quello che volevo. Perché la zuppa di noodle di pollo è deliziosa quando sei malato? Questo è fatto con ingredienti antinfiammatori curativi che non danneggeranno lo stomaco. Ho anche una ricetta per una zuppa di noodle di pollo più tradizionale. E per altre ricette di pollo alla curcuma, prova questo pollo arrosto alla curcuma e patate dolci e pollo brasato alla curcuma con barbabietole dorate e porri.

Grande pentola di zuppa di spaghetti di pollo con verdure

Fatti sulla curcuma

C’è qualcosa che la curcuma non può fare? Questa spezia potente ha dimostrato di combattere l’infiammazione, prevenire il cancro, alleviare i disturbi digestivi e la depressione e ridurre il rischio di malattie cardiache. Gli studi suggeriscono che la curcumina, il principio attivo della curcuma, allevia anche il dolore e i sintomi dell’osteoartrosi e dell’artrite reumatoide. Può anche essere utile per alcune persone con fibromialgia, lupus e persino sclerosi multipla.

Puoi aggiungere la curcuma alla zuppa di pollo?

Sì, la curcuma è perfetta nella zuppa di pollo. Non solo aggiunge un sapore terroso, ma dona anche alla zuppa un colore leggermente dorato.

Ingredienti della zuppa di noodle di pollo alla curcuma

  • Mirepoix: Cipolle, carote, sedano
  • Sale e pepe verdure di stagione
  • Pomodori: Uva o pomodorini andranno bene.
  • brodo: Mi piace il brodo di ossa di pollo per un’alimentazione extra, ma va bene anche il brodo normale. Avrai anche bisogno di quattro tazze d’acqua e due cubetti di brodo.
  • pollo: Compra cosce o petti di pollo.
  • Spezie: Curcuma e zenzero fresco grattugiato
  • La verdura: Alla fine si aggiungono zucchine e broccoli.
  • Tagliatelle: Cerca la crusca di riso nella sezione asiatica del tuo supermercato.
  • kang kong: Gli spinaci vanno nelle zuppiere e ci si versa sopra il brodo caldo.
  • Limone: Mi piace spremere il succo di limone fresco in questa zuppa di pollo curativa.

Come preparare una zuppa di noodle di pollo alla curcuma deliziosa e sana

  1. Cuocere le verdure: Mettere lo scalogno, le carote e il sedano conditi con sale e pepe in una pentola capiente a fuoco medio e far rosolare per circa cinque minuti. Aggiungere i pomodori e cuocere per tre o quattro minuti.
  2. Bollire e far sobbollire: Alzare la fiamma al massimo e versare il brodo, l’acqua, il brodo, il pollo, la curcuma e lo zenzero e portare a ebollizione. Coprite la pentola e fate sobbollire dolcemente per un’ora fino a quando il pollo si sbriciola facilmente e le verdure sono tenere.
  3. Aggiungere le zucchine e i broccoli e cuocere per cinque minuti.
  4. Cuocere le tagliatelle in una pentola separata secondo le indicazioni sulla confezione.
  5. Come servire: Mettere una tazza di spinaci e alcuni noodles in ogni ciotola e guarnire con due tazze di zuppa. Servire con spicchi di limone a piacere.

Come conservare e congelare la zuppa di spaghetti di pollo

Questa zuppa di pollo con curcuma e zenzero si conserva bene in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Puoi conservare gli spinaci, le tagliatelle e la zuppa separatamente o insieme in un unico contenitore. Se hai degli avanzi, congelali per un massimo di 3 mesi. Mi piace prepararlo in contenitori da due tazze, così posso tirarne fuori una porzione per pranzi facili durante la settimana.

Variazioni

  • Se ti piace con pochi carboidratipuoi omettere le tagliatelle.
  • Se vuoi cuocere le tagliatelle nel brodopuoi farlo anche tu, anche se è meglio mangiarlo lo stesso giorno.
  • Modificare le tagliatelle per fare il riso zuppa di pollo e riso.
  • Potete usare tutto il brodo se non volete fare acqua e brodo, aggiustate di sale se necessario.
  • Se non hai lo zenzero fresco, usa lo zenzero macinato.
  • Sostituire le zucchine con la zucca gialla.
  • Sub cavolfiore per broccoli.

zuppa di pollo con spaghetti di riso

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Zuppa Di Noodle Di Pollo Alla Curcuma

9+

386 Cal
27.5 proteina
56 Carboidrati
3.5 Grassi

Tempo concesso per riparare: 20 min

Tempo di cottura: 1 Sig 15 min

Tempo totale: 1 Sig 35 min

Una sana ciotola di zuppa di spaghetti di pollo alla curcuma è una deliziosa zuppa antinfiammatoria ripiena di verdure, pollo e spaghetti di riso.

  • 1/2 cucchiaio olio d’oliva
  • 1 tazza scalogno tritato
  • 1 tazza Carote tagliate a pezzi, mezzo mese
  • 3/4 tazza sedano a fette, da una o 2 coste di sedano
  • 1/2 cucchiaino sale kosher
  • Pepe nero, assaggiare
  • 3/4 tazza pomodorini a spicchi
  • 32 once contenitore di brodo di ossa di pollo, o brodo di pollo
  • 4 tazze acqua
  • 2 dadi da brodo
  • 4 cosce di pollo disossate e senza pelle, o seni
  • 3/4 cucchiaino curcuma tritata
  • 1 cucchiaino zenzero grattugiato
  • 1 medio zucchine, tagliato a metà nel senso della lunghezza e tagliato a fette spesse 1/2 pollice
  • 3 tazze cimette di broccoli, taglia piccolo
  • 12 once riso di riso
  • 6 tazza sciolta spinaci piccoli
  • 1 Limone, opzionale
  • In una pentola capiente o in un forno olandese a fuoco medio, aggiungi 1/2 cucchiaio di olio d’oliva.

  • Aggiungere lo scalogno, le carote e il sedano e condire con sale e pepe nero, soffriggere per 4-5 minuti finché non si ammorbidiscono.

  • Aggiungere i pomodori e mescolare, facendo cuocere per altri 3-4 minuti.

  • Alzare la fiamma al massimo, versare il brodo, l’acqua, il brodo, le cosce di pollo, la curcuma, lo zenzero e portare a ebollizione, coprire e far sobbollire a fuoco basso per 1 ora fino a quando il pollo si sbriciola facilmente e le verdure sono tenere.

  • Aggiungere le zucchine, i broccoli e cuocere per 5 minuti.

  • Nel frattempo cuocete le tagliatelle secondo le indicazioni sulla confezione.

  • Metti 1 tazza di spinaci in ogni ciotola larga e poco profonda, quindi aggiungi le tagliatelle a ciascuna. Completare con 2 tazze di zuppa.

  • Servire con limone, se lo si desidera.

  • Se ti piace con pochi carboidratipuoi omettere le tagliatelle.
  • Se vuoi cuocere le tagliatelle nel brodopuoi farlo anche tu, anche se è meglio mangiarlo lo stesso giorno.
  • Modificare le tagliatelle per fare il riso zuppa di pollo e riso.
  • Potete usare tutto il brodo se non volete fare acqua e brodo, aggiustate di sale se necessario.

Servi: 2tazza di zuppa e 3/4 tazza di spaghetti cotti, Calorie: 386kcal, Carboidrati: 56Sig, proteina: 27.5Sig, Grasso: 3.5Sig, Grassi saturi: 1Sig, Colesterolo: 78eccetera, Sodio: 369.5eccetera, fibra: 4Sig, Zucchero: 4Sig

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