Facile ricetta di Halloween da fare con i bambini

Cupcakes di carote a tema Halloween con glassa di formaggio cremoso

Dai ai tuoi cupcake un tocco di Halloween con Carr’s Carrot Cake Mix. È molto semplice realizzare piccole lapidi immergendo ¾ biscotti ricchi di tè in una glassa nera o cioccolato fondente. Puoi anche fare piccole zucche con glassa all’arancia acquistata in negozio e “glassa per scrivere” bianca per le lapidi, o mantenerlo semplice e avere una glassa al formaggio cremoso e una copertura di noci.

Tramite: Giulietta Sear

Così facendo: circa 16 cupcakes

attrezzatura:

Ciotola e cucchiaio di legno/sbattitore/sbattitore elettrico

Una teglia foderata di carta da forno

Sacca da pasticcere per fare e scrivere la zucca

Stampo per cupcake con fodere

Strumento di modellazione, coltello o bastoncino da cocktail

ingredienti:

1 confezione di Carr’s Carrot Cake Mix e gli ingredienti elencati sulla confezione

150 g di burro non salato a temperatura ambiente

300 g di zucchero a velo setacciato

100 g di formaggio cremoso intero

2 cucchiaini di estratto di vaniglia o pasta di fagioli

Per lo stile di Halloween:

Biscotti ricchi di dita al tè

Alcuni biscotti di colore scuro, come gli Oreo, vengono schiacciati o sbriciolati come terra

100 g di glassa reale nera che cola densa

1 cucchiaio di glassa reale bianca e verde a punta morbida

Circa 150 g di pasta di zucchero all’arancia

Un po’ di zucchero a velo per arrotolare e spolverare le zucche

Procedura:

1. Preparare i cupcakes come descritto sul retro della confezione e lasciar raffreddare.

2. Per la glassa, mescolare insieme lo zucchero a velo, il burro e la vaniglia fino a ottenere una glassa di crema al burro chiara e liscia, quindi incorporare la crema di formaggio. Usa un cucchiaio o una spatola per coprire la parte superiore dei cupcakes e spolvera con le noci tritate, o se li fai in stile Halloween, decora come mostrato.

3. Per realizzare le decorazioni per la lapide, prendi generosi biscotti da tè e versaci sopra la glassa reale nera. Assicurati che la parte superiore e i lati siano coperti, ma lascia un po’ di spazio sul fondo in modo da poterlo tenere. Adagiateli su una teglia foderata di carta da forno e lasciateli asciugare fino a quando non saranno asciutti. Una volta solidificato, aggiungete la scritta Boo o RIP con un cucchiaio di morbida glassa reale bianca alla pesca in una sac à poche con un piccolo foro praticato all’estremità oppure potete utilizzare una bocchetta tonda piccola se ne avete una. Lascia asciugare.

4. Per le decorazioni di zucca, utilizzando la pasta di zucchero all’arancia creare palline di dimensioni diverse e linee di ammaccatura sui lati di ciascuna utilizzando uno strumento da modellazione, un coltello smussato o uno stecchino da cocktail per dare l’effetto zucca. Lasciar riposare per qualche ora su un po’ di zucchero a velo.

5. Per assemblare i cupcakes, spalmare la glassa di crema di formaggio su ogni cupcake e cospargere di biscotti tritati per assomigliare allo sporco. Metti una lapide su ogni cupcake, spingi delicatamente la parte superiore del pan di spagna e metti una o due zucche sopra.

6. Metti la glassa reale verde in una sac à poche e versala sopra le zucche per creare i gambi.

Mancia: È una buona idea preparare le lapidi e le zucche fondenti con qualche ora di anticipo in modo che siano più facili da maneggiare e non si rompano mentre le spingi nella glassa.

La torta salata del milionario al caramello salato

Una svolta sui frollini del milionario

(Juliet Sear/Farina di Carr)

Questo vassoio è la mia svolta sui frollini di un milionario. Ho sostituito lo strato di biscotti con un pan di spagna al caramello salato, usando il Sumptuous Salted Caramel Cake Mix di Carr e guarnito con uno strato di glassa al caramello e cioccolato e alcuni biscotti tritati. È davvero facile da fare e così, così delizioso!

attrezzatura:

Avrai bisogno di una teglia profonda, circa 20×30 cm, foderata con carta da forno alla base e sui lati.

ingredienti:

1 confezione di Carr’s Sontuoso Mix per Torta al Caramello Salato (include gli ingredienti elencati sulla confezione)

Per lo strato di caramello:

175 g di burro non salato (ammorbidito)

175 g di zucchero a velo dorato non raffinato

80 g di sciroppo d’oro

1 lattina da 397 ml di latte condensato

Per la copertura al cioccolato:

180 g di gocce di cioccolato fondente o cioccolato tritato finemente

150 ml di crema doppia

50 g di burro salato

75 g di zucchero a velo

Un paio di biscotti digestivi o simili sbriciolati sopra

Procedura:

1. Foderate la tortiera e preparate il composto per torte secondo le istruzioni sul retro della confezione.

2. Versare la pastella nella teglia e cuocere fino a quando non sarà cotta, lievitata, dorata e uno stecchino esce pulito. Lasciar raffreddare nello stampo e iniziare lo strato di caramello.

3. Per fare il caramello, mettere il burro, lo zucchero, lo sciroppo e il latte condensato in una casseruola e mescolare a fuoco basso fino a quando il burro si scioglie e i granelli di zucchero si sciolgono.

4. Alzare leggermente la fiamma e portare a bollore il composto. Assicurati di continuare a mescolare in modo che non si attacchi e crei grumi nel caramello. Mescolare delicatamente il composto per 5-7 minuti, fino a quando il composto non si addensa, leggermente più scuro e appare torbido. Versate la torta raffreddata nella tortiera e lasciate rassodare a temperatura ambiente.

5. Una volta fissato, preparate la copertura al cioccolato. Mettere il cioccolato in una ciotola capiente resistente al calore. Portare a bollore la panna e versarla sul cioccolato, quindi posizionare un piatto grande sopra la ciotola per riprendere il calore. Dopo qualche minuto, utilizzare un cucchiaio di legno per mescolare in una direzione per unire la panna e il cioccolato.

6. Sbattere lo zucchero a velo nella miscela di cioccolato, quindi incorporare il burro fuso, versare sopra il caramello e livellare con una spatola o un cucchiaio. Spolverizzate con i biscotti sbriciolati per finire. Una volta solidificati, tagliateli a quadratini per adattarli. Si conserva per 3 giorni in un contenitore ermetico o in una tortiera.

Cupcakes fantasma

Una coccola divertente per i più piccoli

(Campagna Easy Peasy Baking)

Così facendo: 15 cupcakes

attrezzatura:

Ciotola di miscelazione per microonde

Saluti

Vassoio per cupcake/muffin rivestito con astucci

cucchiaio

Mattarello

Taglierina tonda o tumbler

stuzzicadenti

ingredienti:

175 g di farina autolievitante

150 g di zucchero semolato

50 g di cacao in polvere

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

150 ml di olio vegetale o di girasole

150 ml di latte

2 uova

100 g di cioccolato fondente

15 marshmallow

Glassa fondente bianca

Procedura:

1. Preriscaldare il forno a 160°C (ventilato).

2. In una terrina, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il cacao in polvere e il bicarbonato di sodio prima di aggiungere all’olio, al latte e alle uova. Mescolare fino a ottenere una pastella liscia.

3. Dividere la pastella in modo uniforme tra i 15 stampi per cupcake/muffin e cuocere in forno per 20-25 minuti fino a quando non risulterà gonfia e gonfia al tatto. Lasciar raffreddare completamente.

4. Sciacquare la ciotola originale e usarla per sciogliere il cioccolato fondente nel microonde con incrementi di 30 secondi (attenzione a non bruciarlo). Immergere la base di ogni marshmallow nel cioccolato fuso e attaccarne uno sopra ogni cupcake. Mettere in frigo/freezer per qualche minuto a rassodare.

5. Stendete il fondente e tagliate dei cerchi (circa 10 cm). Disponi dei cerchi sopra i marshmallow sopra i cupcakes per formare forme fantasma.

6. Immergi un’estremità di uno stuzzicadenti nel cioccolato fuso e usa per colpire con due occhi ogni fantasma e divertiti!

Tortino di mummia salsiccia e zucca

Non dimenticheranno mai queste torte della mamma!

(Campagna Easy Peasy Baking)

Così facendo: 9 parti

attrezzatura:

Terrina

Teglia foderata

Mattarello

cucchiaio

forchetta

coltello

ingredienti:

350 g di farina

175 g di burro salato, a cubetti

4 cucchiai di acqua fredda

350 g di carne di salsiccia

150 g di purea di zucca

1 cucchiaino di salvia secca

½ cucchiaino di sale

1 uovo

18 occhi commestibili

Procedura:

1. Preriscaldare il forno a 200°C (ventilato).

2. In una ciotola capiente, unire la farina e il burro rigirandolo tra le dita, fino a ottenere una consistenza briciola. Aggiungere l’acqua e unire con le mani per formare una pasta frolla. Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e mettetelo in freezer a riposare mentre preparate il ripieno.

3. Lavare il boccale e utilizzarlo per unire la carne della salsiccia, la purea di zucca, la salvia e il sale. Accantonare.

4. Togliere l’impasto dal congelatore e, su un piano leggermente infarinato, stenderlo in un rettangolo grande (2-3 mm di spessore) poi dividerlo in 12 rettangoli più piccoli.

5. Disporre 9 rettangoli di pasta sulla teglia e versare il ripieno di salsiccia al centro di ciascuno lasciando un bordo largo un dito indice su ciascun lato.

6. Sbatti l’uovo, quindi usa il dito per spennellare i lati di ogni torta con l’uovo sbattuto.

7. Tagliare i restanti 3 rettangoli in pezzi da 1 cm e adagiarli sopra il ripieno di ogni torta, usando i bordi lavati con l’uovo per farli aderire. Taglia secondo necessità.

8. Spennellare i pezzi con l’uovo con le dita, quindi cuocere le torte per 20-25 minuti fino a doratura. Lasciare raffreddare leggermente prima di mettere due occhi commestibili uno sopra l’altro e servire. Si possono gustare anche freddi.

Muffin alla zucca speziati

Un uso intelligente per qualsiasi zucca avanzata

(Campagna Easy Peasy Baking)

Così facendo: 12 (70 g per muffin)

Tempo dato per aggiustare: 10 minuti

attrezzatura:

Ciotola grande

Girare o cucchiaio

Stampi per muffin foderati

Misurini

ingredienti:

215 g di purea di zucca (è in scatola e disponibile nei supermercati)

2 uova

125 ml/g di olio di semi di girasole o vegetale

75 ml/g di acqua

300 g di zucchero semolato

225 g di farina autolievitante

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

3 cucchiaini di spezie miste

Semi di zucca

Procedura:

1. Preriscaldare il forno a 160°C (ventilato).

2. In una ciotola capiente, mescolare la purea di zucca, le uova, l’olio e l’acqua, quindi aggiungere lo zucchero, la farina, il bicarbonato di sodio e le spezie miste e sbattere fino ad ottenere una pastella liscia.

3. Distribuire la pastella in modo uniforme tra gli stampini per muffin, guarnire con una spolverata di semi di zucca e cuocere in forno per 25-30 minuti fino a quando non risulteranno ben dorati ed elastici al tatto.

4. Lasciar raffreddare prima di servire.

La mela caramellata si è sbriciolata

L’unica cosa migliore delle mele toffee – crumble di mele toffee

(Campagna Easy Peasy Baking)

Servendo: 6

attrezzatura:

casseruola

Cucchiaio di legno

coltello

Cucinare i piatti

Terrina

ingredienti:

150 g di caramelle (dalla corsia dolce del supermercato)

2 cucchiai d’acqua

7 mele Granny Smith – ciascuna sbucciata, privata del torsolo e tagliata in 8 spicchi

200 g di farina

100 g di burro non salato

100 g di zucchero demerara

Gelato o crema pasticcera, per servire

Procedura:

1. Preriscaldare il forno a 180°C (ventilato).

2. Mettere le caramelle in una casseruola con 2 cucchiai d’acqua a fuoco medio e mescolare continuamente con un cucchiaio di legno fino a quando non si saranno sciolte e unite.

3. Disporre gli spicchi di mela, ricoprire uniformemente nella caramella mou e cuocere per qualche minuto prima di trasferirli nella teglia.

4. In una terrina, unire la farina, il burro e lo zucchero demerara strofinandolo tra le dita. Una volta ottenuta la consistenza del crumble, cospargere il composto in modo uniforme sul composto di mele toffee nella teglia.

5. Cuocere per 30 minuti fino a doratura e croccante in superficie. Servire con gelato alla vaniglia o crema pasticcera.

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