Big Daddy’s Convenience Store: un angolo di alimentari e pollo fritto a South Dallas

Negli anni ’70 nel Midwest, si potevano trovare piccoli negozi all’angolo in quasi tutti i quartieri prima che normative più severe sulla zonizzazione e mega supermercati li allontanassero quasi tutti. Venivamo spesso mandati al negozio all’angolo quando le nostre madri avevano bisogno di un panetto di burro, mezzo chilo di fegato o mezzo litro di latte all’ultimo minuto, e ogni tanto ci permettevano di usare il resto per comprare delle caramelle come ricompensa: anche un un penny può darti un pezzo di gomma da masticare Bazooka Joe, e un nichelino può darti dei frammenti di cera se ti piacciono quel genere di cose.

Sebbene l’espansione urbana incontrollata abbia distrutto questi negozi all’angolo nei sobborghi del nord del Texas, occasionalmente possono essere trovati (o almeno approssimazioni ravvicinate) nelle parti più antiche di Dallas vera e propria. Jimmy’s Food Store è un esempio, e un altro è Big Daddy’s Convenience Store, a poche miglia a sud di Fair Park, all’angolo tra Colonial e Pine. Big Daddy è stato menzionato come un’importante gemma nascosta in un recente articolo su Osservatore.

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Big Daddy’s Convenience Store è un negozio di alimentari all’angolo della vecchia scuola che può anche friggere cibo delizioso.

Hank Vaughn

Come nel caso della maggior parte dei negozi all’angolo che sopravvivono, Big Daddy è più di un semplice negozio di alimentari. C’è un sacco di cibo disponibile sul retro del mercato come pollo, braciole di maiale, hamburger, panini e piatti per la colazione e persino alcune insalate. Questo è un posto popolare tra la gente del posto, quindi preparati ad aspettare il tuo ordine. Potreste anche rinunciare all’idea di parcheggiare nel parcheggio annesso. Se lo fai, c’è una buona probabilità che tu venga bloccato da due parcheggiatori che afferrano i loro cestini di pollo fritto.

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Sul retro del negozio ci sono le friggitrici e le griglie, dove puoi ordinare pollo fritto, hamburger, braciole di maiale fritte o insalate per noci salutari.

Hank Vaughn

Non è cibo salutare, ovviamente, ma è super economico e delizioso per l’avvio. L’attrazione principale sembra essere il pollo fritto, con diverse combinazioni, incluso un pezzo. Una coscia ti costerà $ 1,09, ad esempio, o un seno $ 2,99. Sono disponibili anche combinazioni da due e tre pezzi, in ogni combinazione bianco/scuro, oltre a pollo intero o cestini per la cena, che includono pollo a scelta (numero di pezzi, quale pezzo, ecc.) e patatine fritte, jalapeño e sottaceti. Ad esempio, un mix di due pezzi di cestini scuri e pettorali ti costerà $ 4,99.

Siamo andati con un cesto di hamburger e un cesto di braciole di maiale fritte, nonché una piccola insalata di pollo. Mentre aspettavamo, giravamo per il negozio e la gente osservava. Una dozzina di persone aspettavano pazientemente il loro cibo e molte conversazioni facevano a gara con il suono dell’olio sfrigolante nelle friggitrici sul retro.

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Cestino di hamburger con patatine fritte, tutto a meno di $ 4.

Hank Vaughn

Il cestino dell’hamburger costa meno di $ 4 e viene fornito con patatine fritte. È un hamburger decente su un bel panino tostato e ricorda un po’ gli hamburger cucinati sulla griglia del patio di tuo zio a fine luglio. Non spettacolare, ma al di sopra della media, e le patatine fritte erano perfettamente cotte.

Il cesto di braciole di maiale fritte (nella foto sopra) costa meno di $ 5 e include un’enorme braciola di maiale fritta con l’osso, patatine fritte, jalapeños, due pezzi di toast e un mucchio di sottaceti. Abbiamo già detto che è meno di $ 5? Questa è una delle migliori costolette di maiale fritte che abbiamo mai avuto (anche se onestamente, potrebbe essere stata la prima). Non secca, non grassa, ricca di sapore di carne.

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La piccola insalata di pollo viene fornita con un lato di ossa.

Hank Vaughn

L’insalata di pollo è composta da lattuga tritata, pomodori, cipolle e un mazzetto di pezzi di petto di pollo fritto affettati e tagliati a dadini impilati sopra. Questa è la versione piccola, ed è quasi troppo. Inclusi nell’insalata sono i “semi” (presumibilmente dalla fonte del pollo nell’insalata), che sono avvolti separatamente. Potrebbero essere chiamati ossa, ma il giorno successivo preparano un pranzo da soli: un sacco di carne succosa avanzata insieme a una pelle fritta meravigliosamente croccante e deliziosa.

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Questi sono i “semi” che accompagnano la tua insalata di pollo. Al di là delle ossa, forniscono uno spuntino delizioso con carne deliziosa e decadente pelle di pollo croccante.

Hank Vaughn

Potrebbe essere un disco per quelli di noi che vivono ovunque tranne che a South Dallas, ma se ti trovi nelle vicinanze, vale sicuramente la pena visitarlo. Fai finta di fare una spesa per tua madre, ma invece di comprare caramelle, concediti un po’ di carne fritta. Si vive solo una volta.

Viale coloniale 4121 7:00 – 20:00 dal lunedì al venerdì; 8:00 – 20:00 sabato; 8:00 – 16:00 domenica.

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